試吃-金口福醉雞燻雞專賣店-花枝彈牙有創意 - 民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

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試吃-金口福醉雞燻雞專賣店

這次這家雞肉店很有名，據說在內湖的麗山菜市場已經營業了20多個年頭

收到廠商寄來的產品，老實說還蠻開心的，因為代表今天又可以讓婆婆休息一下，輕鬆快速的上菜吃晚餐嚕~

紹興醉雞

其實對於這種熟食類的東西我很難以抗拒，尤其是雞肉，這次寄來的醉雞居然有一整盒滿滿滿，那麼多的份量，讓公公婆婆都直呼廠商太豪爽了

當天退冰不久我們就馬上享用，皮與肉之間的肉凍更是讓人超級下飯~

隨著盒裡面附贈的紹興雞汁，原本是有想過要跟著淋上去，但又怕吃不完會容易壞掉或傾落出來

所以隔天婆婆就拿來當湯頭下麵，有著淡淡的酒香，很是清香

雞肉吃起來不會乾澀，也很是入味，酒味不會太嗆，不過帶骨的部份肉質較硬，較難啃乾淨

不過公婆還是偏愛於愛好康團購網的紹興醉雞，因為去骨….

甘蔗燻雞

用甘蔗慢慢的將雞肉煙燻成漂亮的紅褐色，脆脆的雞皮讓我印象深刻，這種烤雞的肉質吃起來較乾，可是淋上醬汁之後，反而另有一番風味

但醉雞跟甘蔗燻雞兩者相比，我還是偏愛醉雞，醉雞的肉質較滑嫩，較合我心意

當然，這是依個人喜好而定，喜歡烤雞的還是大有人在~

煙燻里肌

我一開始以為是很簡單的肉片，但後來才發現，其實店家是用整個瘦肉部份下去煙燻，

一般咱們在菜市場看到的紅槽肉大部份都是選用三層肉的部位，因為帶點油脂下去製作，底下瘦肉才不會乾澀無味

從照片上可以很清楚的看到，店家的肉片切的很大器，吃起來頗有嚼勁

但我是覺得比較硬了一點，也有可能是退冰退的不夠的緣故吧

後來婆婆拿去做雞汁湯麵時，就切了較小塊較好入口了~

煙燻花枝

今天這四種產品內，我獨愛這款食品

因為花枝這種海鮮的東西，在火上烤太久會乾煸難咬斷，烤太短的時間又不夠入味
所以這款花枝算是能凸顯出店家的功力~

金口福的煙燻類都做的很不錯，不會有太濃烈的氣味，淡淡的煙燻香充滿了整個嘴裡，花枝吃起來也很彈牙不會太硬，我很喜歡~

現在想吃老字號的煙燻雞肉可以不用大老遠跑來內湖，直接在官網下訂單就可以嚕~~

金口福醉雞燻雞專賣店

http://www.best-eat.com/index.asp

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