金大鋤壽喜燒火鍋 / 燒烤吃到飽 - 新仁店（小蒙牛集團）仁德家樂福 2F

金大廚壽喜燒火鍋，小蒙牛餐飲集團。

小蒙牛餐飲集團旗下的「 金大鋤壽喜燒火鍋 」，不僅有壽喜燒吃到飽，還有多種火鍋鍋物湯底可選擇鴛鴦鍋。牛肉、豬肉，搭配鍋物外，還有火烤爐可以當燒肉吃！茶碗蒸、韓式年糕、沙瓦、霜淇淋、咖哩飯…等，更特別的是連台北超知名滷肉飯「金峰滷肉飯」這邊都吃得到！多樣的吃法與食材，想要一次吃到多種不同料理，金大鋤壽喜燒火鍋的價位算是不太貴的一間哦！

• 金大鋤 96 折 B 套餐優惠券請點我！

金大鋤壽喜燒火鍋在全省都有分店，目前台南有兩間，一間是成大店，另一間就是這次來報到，在仁德家樂福 2F 的新仁店。門口的紅色鳥居，可說是金大鋤的招牌，看到鳥居就知道是它囉！！

金大鋤壽喜燒火鍋消費方式分有平日午餐及平日晚餐 / 假日全天兩個時段，以及 A、B、C 三種套餐。

金大鋤消費方式

• 平日晚餐 / 假日全天用餐，96 折 B 套餐優惠券請點我！

平日午餐

• 成人 – A 套餐：$369、B 套餐 $399、C 套餐 $489
• 銀髮族 – A 套餐：$319、B 套餐 $349、C 套餐 $439
• 兒童 – A 套餐：$185、B 套餐 $200、C 套餐 $245

平日晚餐 / 假日全天

• 成人 – A 套餐：$399、B 套餐 $459、C 套餐 $519
• 銀髮族 – A 套餐：$349、B 套餐 $409、C 套餐 $469
• 兒童 – A 套餐：$200、B 套餐 $230、C 套餐 $260

套餐種類

• A 套餐：豬梅花、豬里肌、雞腿肉
• B 套餐：牛背肩、牛五花、梅花豬、豬里肌、雞腿肉、起士
• C 套餐：牛背肩、牛五花、雪花嫩煎、梅花豬、豬里肌、雞腿肉、櫻桃鴨、頂級白蝦、起士

升級韓式燒烤 – 特價 +49 / 人

• 提供火烤兩吃門市：新北蘆洲、台南成大、台中復興、新竹湳雅、桃園春日、台南新仁、屏東潮州

 

金大鋤新仁店店內裝潢

店內裝潢為工業風 mix 日系風格的感覺，環境乾淨舒適。

自助取餐區提供涼菜、火鍋料、蔬菜、菇類、豆皮等等，火鍋中想得到該出現的都有出現。整理得乾乾淨淨，菜看起來還算新鮮。如果是吃壽喜燒的話，可以自己拿雞蛋回去沾肉片。

金大鋤提供的魚餃比起一般火鍋店來說大上了一號，不小心多吃幾顆就熱量爆表了哈哈。

金大鋤很大的特色還有自家推出的招牌大鋤包、金峰滷肉飯及日式咖哩飯，飯是採用台灣越光米，可以說是好吃的代表。而金峰滷肉飯更是台北滷肉飯屆的超知名小吃店，如果沒吃過的推薦一定要試試看！

大鋤包跟茶碗蒸都是放在蒸箱當中，拿的時候要注意燙手。

壽喜燒醬汁，覺得不夠鹹或是太鹹都可以自取調配醬汁。

冷飲有汽泡汽水、日式綠茶及沙瓦，沙瓦有青梅、荔枝、冰酒三種口味，是無酒精的調味飲，很多人來這邊都很愛喝它！！

冰淇淋機～果汁機也有，飲品口味還蠻多，熱飲、咖啡也看得到 WMF 的咖啡機，無論大人小孩都可以有很多選擇。

醬料區，提供了十種以上的調味料，如果不知道怎麼調配的話，建議可以試試金大鋤的獨家醬料，烤肉醬、蔥鹽醬、牛肉醬及芝麻醬，各有各的風味。

 

平版點餐

每個套餐的肉類點餐方式為平板方式點餐，我們選的 B 套餐一共有兩頁。選好之後送出，廚房會收到點菜單，不久後就會上桌囉。

B 套餐平版加點餐點

• 主餐：頂級梅花豬、頂級去骨里肌、神樣牛背肩、美國牛五花、帶皮雞柳仁丁、起司條
• 燒烤類：韓式豬五花、醬烤豬肉、釜山悶酒雞心、辣炒年糕、生菜葉

 

壽喜燒鍋

點壽喜燒鍋的話，店員會再送鍋物上桌時幫忙爆香洋蔥、蔥段，讓等等壽喜燒醬汁加起來會更香。

喜歡加什麼肉片、食材，滾了之後就可以慢慢加進去，建議在一開始的時候先煮一片肉片試試味道，太鹹趕快加開水，自己斟酌調配一下，才不會讓多數食材吃起來都太鹹。

 

鴛鴦火鍋

鴛鴦火鍋，火鍋湯頭種類有五種可選擇，除了壽喜燒（一定要自己一鍋）外，還有柴魚昆布及素食鍋，加價 $49 元的話，更可選擇養生、蕃茄及麻辣鍋。當聽到店員介紹說番茄鍋適用一整顆蕃茄下去熬煮，我就立馬說一定要有一個湯頭是選番茄鍋（笑）

果真～有著整顆番茄的番茄鍋喝起來甜味夠，蕃茄味濃，熬煮一陣子再吃的番茄也是好鮮甜，喜歡！相較於番茄鍋，柴魚昆布湯真的是相形失色許多了。

另外想要吃燒烤的，還可以升級韓式燒烤 – 特價 +49 / 人（原價 $99）。不過燒烤有限定門市才提供，不是每個地方都吃得到喔。

• 提供火烤兩吃門市：新北蘆洲、台南成大、台中復興、新竹湳雅、桃園春日、台南新仁、屏東潮州

 

茶碗蒸

第一次在壽喜燒、火鍋店中看到茶碗蒸，讓喜歡茶碗蒸的我覺得好開心！香菇、蟹肉棒、魚板，裡頭的料很豐富，整碗茶碗蒸都充滿蛋香，味道屬於較甜鹹的茶碗蒸，口感滑順，好吃好吃。

 

金峰滷肉飯、日式咖哩飯

選用大橋牌台灣越光米米飯，不用說就知道是粒粒分明又軟 Q。金大鋤提供兩種醬料可以淋醬，分別是大有來頭的金峰滷肉以及店家自己調配的日式咖哩醬。

日式咖哩醬，咖哩香氣頗不錯，紅蘿蔔燉得很爛，可惜就是豬肉肉塊有點太柴了一下，不然咖哩口味是很不錯的。

金峰滷肉飯，以北部人來說算是超厲害的一間店。不過在台南這個以肉燥為王的城市，這碗滷肉飯雖然好吃，但真的要比起當地肉燥飯，倒是沒有這麼強。不過能在台南品嘗到金鋒滷肉飯的味道，也是令人挺懷念的，畢竟以前我到中正紀念堂附近的時候都會特地跑去吃這間名店，沒吃過金峰滷肉飯的可以在這邊大快朵頤一番拉！

 

泡菜、毛豆

涼菜的部分有泡菜及毛豆，可以當作開胃菜來吃。

 

牛五花

牛五花的油偏多，幾乎是肉的一半以上，喜歡油脂肉感的適合多吃這個。但因為我在健身，所以這對我來說有點可怕哈哈！

 

牛背肩

比起牛五花來說，牛背肩的油花少了不少，吃起來油感沒這麼厚重，咬起來也不柴。

 

梅花豬

這一次吃的肉片當中，沒想到我最喜歡的是梅花豬耶，吃起來油花剛好，也不會太韌難咬。

 

豬里肌

油脂量較少的豬里肌，我覺得口感就沒這麼軟嫩。而且切得超薄，可以看到盤子色的厚度，也是很令人佩服這刀工 XD

 

雞腿肉

厚實的雞腿肉，建議可以放在烤盤上先烤皮那面，考到帶點金黃色後再翻面，還算蠻好烤，吃起來也嫩，咬起來很有肉感，這個我也喜歡。

 

醬烤五花

專屬烤肉用的醬烤五花，撒有一些蔥花及醬油，顏色粉嫩，烤後吃起來帶點油脂口感。

 

招牌金大鋤包

在金大鋤還有一樣特別的吃法，那就是金大鋤包！什麼是金大鋤包？那就是把涮好的肉片跟泡菜塞進大鋤包中，像是刈包一樣超可愛，想要加什麼料都可以自己決定。而且大鋤包的大小不大，不會因為塞了一個就有飽足感，是很適合喜歡試試口味，吃吃不一樣東西、口味的人的好物！

 

肉包起士

另外推薦的吃法是肉包起士！這邊要注意喔～起士是 B 跟 C 套餐才有提供的選項，A 套餐沒有喔。自己花一點點時間把起士絲用肉片捲起來，無論是用烤網烤或是用壽喜燒煮都多了起司的牽絲滑順口感，濃郁的起士～噢～～～我喜歡！！（但也很罪惡，哈哈哈哈！

其實我第一次吃到壽喜燒肉包起司是在潮肉壽喜燒，除了包起士外，還有泰式、日式吃法，超多樣又好吃，想到就懷念，可惜潮肉只有台北有啊～。

 

生菜包肉

如果覺得吃太多肉，太肉慾，那可以點個生菜來包肉，均衡一下營養。我覺得金大鋤提供的生菜很新鮮、翠綠，是品質很好的生菜。

 

釜山悶酒雞心

這個釜山悶酒雞心，不得不說是我跟腦南人這天最喜歡的一道菜色了。不僅在其他地方看不到這樣的燒烤方式，一份中的雞心也給得大方，約莫有將近 10 顆之多，搭配特芀的湯底熬煮醬汁，沒有腥味，味道清爽，咬起來又 Q！！

 

辣炒年糕

本來想說要點一份辣炒年糕來試試，店員說先煮三分鐘，三分鐘後把蓋子拿起來翻面一下繼續煮，煮得差不多後，我試吃一下，欸，平常不吃辣的我只能說這超辣，我無法哈哈哈～～

 

芋頭霜淇淋

用完餐後，還可以自己擠芋頭霜淇淋，芋頭控必吃啊！

 

客惟您布丁

客惟您好像是很少見的品牌，但因為我之前在板橋厚切牛排就有吃過客惟您的冰淇淋，對他印象還蠻深刻的，所以看到客惟您的布丁立即拿來試試看。原本怕會不好吃，但其實跟統一布丁還蠻像的好吃！我喜歡！除了布丁還有咖啡凍可以吃到飽喔～～～。

 

旅行狂愛吃筆記

壽喜燒吃到飽不稀奇，但同時可以選擇鴛鴦火鍋又可以選擇燒烤的話，那吸引人的程度就加分了許多！這次吃的牛、豬、雞三吃 B 套餐覺得好滿足，如果要吃的話，建議可以直接事先買好金大鋤 96 折 B 套餐優惠券，越多人折價越多、越划算！

 

金大鋤壽喜燒火鍋 （燒烤）- 新仁店

地址：717 台南市仁德區大同路三段 755 號（看地圖）
電話：06 289 0203
官方網站：請點我
用餐時間：90 分鐘
用餐日期：2020 / 09 / 27（約訪）
平日晚餐 / 假日全天用餐，96 折 B 套餐優惠券請點我！

 

仁德美食

• 丹丹漢堡 台灣速食店 Local King，南部限定版速食店（2020年最新菜單）

 

台南火鍋

• 養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋，海鮮食材新鮮！
• 裕農路 石研室石頭火鍋 火鍋的創意吃法
• 南區 是吉祥精緻火鍋館 高 C/P 值、超人氣平價火鍋店
• 韓城石頭火鍋 老台南人推薦的火鍋店
• 東北酸白菜火煱 湯頭酸到不要不要的！