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2021/12/25
墨賞新鐵板料理位於捷運忠孝敦化站附近，從忠孝敦化站七號出口出來，
便可以很快地尋找到墨賞新鐵板料理的蹤跡。
墨賞在忠孝九如大廈的二樓，上樓之前，就可以看見以黑墨色為底的這面招牌牆，
大大的墨賞二字，明顯地告訴來訪的客人，再走幾步路就會到墨賞了。
法式的鐵板燒料理，墨賞新鐵板料理，
以「時尚、感動、浪漫、簡約、舒適」的法式氛圍來提供精緻的新鐵板料理。
隨著電梯上樓，便可以看見墨賞店門的華麗裝潢，就像是完完全全地換了一個氛圍似的。
以墨黑色為主要色系，搭配一盞水晶吊燈，感覺相當高貴。
來的時候墨賞正值周年慶，所以推有1380的優惠套餐。
店內收銀台
名人相片牆
這一面小小的牆上，貼著的是許多名人與老闆、服務生或廚師們的合照，
有梁詠琪Gigi、小鬼、歐陽龍、王偉忠…Blabla，
經過這麼多名人的加持，可見這間墨賞新鐵板料理的來頭可不小呢！
店內環境
一進到店內，看到的便是一台架高的黑色鋼琴，
上頭擺放著電腦控制琴鍵彈奏著店播放的音樂，鋼琴一旁有綠色植物，
另一旁則有燭光點點曾家店內的浪漫氣氛，此處也有點PIANO BAR的感覺的呢。
用餐區
墨賞MoSun的店內用餐區可說是位置很多，不僅有用珠簾最為隔間的用餐區，
還有以雕花落地窗圍成的包廂區，而Daisy用餐的當天似乎有旅遊團訂位，
所以店內幾乎坐的滿滿滿。
甜點用餐區
甜點用餐區的空間很大，可以看見一旁的牆是用酒瓶堆砌起的強面，
玻璃一格格拼湊成了這一面大牆，感覺空間延伸了，燈光照到玻璃上反光的樣子，
更為店內的華麗裝潢加了分。
師傅料理&用餐區
稍微看一下環境後，便入做準備開始點餐用餐，
可以看見專門服務我們包廂的服務生一直鎮守崗位的站在包廂門口，以隨時服務客人們。
詳細的MENU可以參考墨賞MoSun官網MENU：http://www.mosun.com.tw/p2-gourmet_feast.asp
水杯及開胃飲料
看完MENU跟服務生的介紹後，這次Daisy兩人共享了香榭海陸全餐B餐 $1380+10%。
因為僅有一人點套餐，故另一人尚須付低消$500。
雖然這價格很貴，不過當天Daisy可是準備好才來的！
加入網路會員可以得到九折卷，而壽星生日當日+-3天，都可以享受壽星八折的優惠，
如果是20:00後，更可以享受到七折優惠唷！
所以壽星們要找生日餐廳千萬別錯過墨賞了！ ：）
黃芥末醬、洋蔥碎末醬
黃芥末醬擠成了一朵小花的樣子，在醬油中看起來還蠻可愛的，
其實一開始Daisy猛然一看，還以為他是中藥材的八角 😛
師傅說這黃芥末醬搭配海鮮或肉類都可以，不過看這可愛的芥末樣子，
我實在是低估他的實力了…因為超辣的啦！！所以偷沾了一口就被我擱在一旁了…
還是一旁的洋蔥碎末吃起來一點也不辣的味道可愛點 。
麵包奶油抹醬
法式手工麵包
法式手工麵包是帶有核桃的核桃麵包，
麵包外頭帶一點點硬，撥開則是鬆軟的麵包內餡，沾一點點奶油就很香，蠻好吃。
開胃菜
墨賞的開胃菜會隨季節變化，所以每次來都可以吃到不一樣的驚喜。
開胃菜 – 炙燒干貝紫地瓜
一湯匙的開胃菜，放入口中一口剛剛好，
是說炙燒干貝跟地瓜的搭配還蠻奇妙的… 吃起來還算可以。
魚子醬、鵝肝蒸蛋塔
蒸蛋放在缺了一角的蛋殼裡，架在高腳架上頭，看起來高貴又可愛，
蒸蛋最上面是小小的一塊鵝肝跟魚子醬，
用湯匙挖一口放進嘴哩，讓蒸蛋控的Daisy整個開心到不行！！
因為這蒸蛋超香超滑順超美味的啦！蒸蛋裡還可以嚐到松露，讓口感相當豐富。大推！
法式松露南瓜湯
湯品有龍蝦濃湯、法式松露南瓜湯、起司焗洋蔥湯、匈牙利海鮮湯。
今天點了松露南瓜湯來喝看看，黃澄澄的南瓜牛湯上頭是畫成一條條的鮮奶油，
讓南瓜湯的顏色看起來豐富一些，而最中間的就是松露了。
南瓜湯喝起來濃郁濃稠，帶有南瓜甜甜的味道，味道還不錯。
單點 – 南非鮑魚
因為沒點套餐的人也要低消 $500，所以我們就挑了剛好 $500的南非鮑魚來嚐嚐，
一年一次的慶生嘛…總該吃一些又奢侈，平常又不會吃的海鮮呀！
南非鮑魚輕過師傅的巧手後，就這麼漂亮地呈在擺盤上頭，
鮑魚是先鐵板燒煎過後，在放回到殼上，鮑魚上頭的青蒜絲讓顏色看起來更漂亮。
而鮑魚咬起來的口感是超級Q的，味道跟一半辦桌的鮑魚根本天差地遠，一點腥味也沒有。
不過一個鮑魚切成四塊，等於一口就要一百多塊，吃起來還是有一點痛心拉…
因為我也不知道頂級鮑魚的味道到底要怎麼樣才是，只知道咬起來超Q的而已…
軟殼蟹沙拉
沙拉有松露百菇沙拉、軟殼蟹沙拉、水果優格沙拉、果香鮮蝦莎莎。
軟殼蟹沙拉分為兩半，一半為佇立在地瓜泥上頭的軟殼蟹，另一半則是新鮮生菜。
生菜的醬汁是帶點果酸的醬汁，應該是柚子醬，蔬菜吃起來是清爽又新鮮。
軟殼蟹則是炸過後，以直立的樣子放在地瓜泥中，旁邊用甜椒丁作為裝飾，
軟殼蟹單吃起來還蠻鮮嫩，搭配綿密的地瓜泥一起吃，口感更豐富。
吻仔魚炒飯
以新鮮魚卵、吻仔魚、蛋、青蔥，一起拌炒而成的吻仔魚炒飯，
飯粒炒得粒粒皆香，不過比較起來，Daisy會比較愛夏幕尼的櫻花蝦炒飯多些。
檸檬柚子Sorbet
檸檬Sorbet用檸檬與柚子皮打碎調製，淡淡柚子香，可以在享用下道餐點前清清味蕾。
太平洋野生明蝦+冰鮮干貝
海鮮的明蝦可以換成龍蝦(半隻)，不過須另加收$560。
冰鮮干貝剛上鐵板時，滋滋作響著，師傅說這是因為水分非常充足的關係導致，
冰鮮干貝看起來大顆又飽滿的樣子，兩邊煎成了微焦的金黃色。
這冰鮮干貝吃起來感覺有點生，少了印像中干貝一絲絲的口感，吃起來比較滑Q。
而太平洋野生明蝦則是超鮮美的！！！讓人不禁一口皆一口，又想仔細好好品嘗這美味。
因為這蝦子是大隻又非常新鮮，實在比鮑魚、干貝都好吃多了 😛
嚴選肋眼牛排
主餐肉類有菲力、肋眼、羊排、雞排等可以選擇，因為這次想要吃油花多點的肉質，
所以就點了嚴選肋眼牛排來享用。
墨賞的肋眼牛排擺盤上，除了主角肋眼牛排外，
還有煎得薄薄帶點最香的蒜片，可以搭配牛排一起吃。
配菜的話則是青花椰菜跟雪白菇，兩者都煎得剛剛好，吃起來還存在著許多水分。
然後就是這盤子最重要的主角了，嚴選肋眼牛排！！！
嚴選肋眼牛排附有調味過的主廚特製沾醬跟海鹽，可依個人口味沾取，
也可以沾桌前的黃芥末醬或是搭配洋蔥碎末一起吃。
上到面前來的盤子上，肋眼牛排已是一塊塊切好的肉，
看樣子這牛排的厚度大概有近兩公分厚，在吃的時候，對切後便可一口下肚。
因為點的是三分熟，故可以看見剖面仍是粉紅色居多的肉質，
這粉紅色肉肉咬起來可是相當軟嫩多汁，肋眼油花多，
搭配外皮帶點焦焦較熟的地方，也讓牛肉咬在嘴裡增加了些許口感，
不得不說，這道墨賞精選的美國頂級肋眼牛排真的很不賴！
份量也是超充足的，一般人吃到這一道就會超飽的了。
單點 – 鐵板蜂蜜香蕉
蜂蜜鐵板香蕉…好吧！我承認我不知到哪來的不對勁看到這道甜點就很想點，
但當送上桌來的時候我就有那麼一點點後悔，然後吃下肚裡…就更是後悔。
香蕉是對半切後才到鐵板上去烤，外頭似乎有裹了一層粉，
所以吃起來外頭有點酥酥的，而中間的香蕉吃起來是軟軟爛爛…
蜂蜜香味也幾乎沒什麼查覺到，如果再來吃的話，我應該是不會再點了拉…
法式焦糖布蕾
甜點可以選擇布雷斯特泡芙、Mosun冰淇淋聖代，法式焦糖布蕾或主廚特製甜點，
焦糖布丁上頭是一層焦糖，焦糖還帶點顆粒，所以口感會有一顆顆的顆粒感，
搭配軟綿到不行的焦糖布丁，不過Daisy總覺得帶點顆粒感的焦糖不是很搭。
巴黎風情水果茶
水果茶採用紅茶當底，用新鮮水果醬調味，喝起來沒太大驚艷。
生日蛋糕
如果是生日前後三天到墨賞用餐的話，只要提前兩天預訂，就可以得到一個免費生日蛋糕。
不過…這天送的生日小蛋糕…還蠻不怎麼樣的…
切開幾乎都是奶油，蛋糕只有三分之一，而且又已經吃得很飽了…所
以這蛋糕僅消耗了幾口就沒吃了…好像有點浪費 >”<
後記：
墨賞的裝潢比錵‧HANA鐵板燒更加浪漫、高雅，感覺起來非常華麗，
服務生的餐點解說跟服務也都很優質，不過論餐點的話，
Daisy會比較推薦錵‧HANA鐵板燒的商業午餐。
但如果想趁生日來圖個生日優惠，到墨賞享用7折、8折的生日優惠也是還蠻開心的！
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墨賞新鐵板料理 MoSun
地 址： 台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
電 話： 02-27319966
營業時間：11:30(最後點餐時間14:00)~22:00(最後點餐時間22:00)
官方網站： http://www.mosun.com.tw/
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