[食記] 桃園‧中壢火車站 到老三牛家莊吃全牛料理吧!

2013年來，北部第一個有好天氣的周末，姐結開了北橫團帶Daisy和朋友們到桃園遊樂去，
在一天的走走散散步行程結束後，我們到了中壢火車站附近中平路的老三牛家莊用餐。

  
這間是曾在桃園唸書的姐結相當推薦的牛肉料理，他説唸書的時候會來吃，
畢業了也都有回來吃幾次，看來好味道就是會令人一再回訪。

一到的時候，店內沒位置，我們大概等了快十分鐘才入內，
這時也在外頭看著店員跺牛肉、不停手的用大火快炒牛肉料理、忙進忙出的送餐…等。
 

MENU

所有店裡的餐點都可以從餐廳內的牆壁上MENU看見，每一樣都是牛肉料理，都可以吃全牛大餐了呢!
不過這MENU上的價格都是小份的，所以加大要加前，在點餐時也可以選擇口味清淡，湯類限加湯一次。

另外還貼有一張告示牌寫著本店肉品為來自傳統市場的台灣牛。

店內環境
 
此為前面的用餐環境，走過一個小走到後，往後還有更多的位置可以坐。

老三牛家莊 – 特製豆瓣醬

老三牛家莊的特製豆瓣醬偏辣，喝牛雜湯時可以沾豆瓣醬調味。

沙茶牛肉 (小份$120 此為中份)

剛點菜時，我看到隔壁桌有這盤沙茶牛肉，我就說我想吃，結果果然不失所望的…
老三牛家莊的沙茶牛肉超級好吃的呀!!!
  
空心菜炒得很清脆，牛肉肉質嫩又帶點嚼勁，沙茶非常入味，吃起來相當的下飯，
雖然沙茶還是有一點油，但是真的很好吃，是必點的一道唷!!

紅燒牛筋 (小份$350 此為中份)

這中份的紅燒牛筋和大量番茄、洋蔥、蔥段及辣椒做成紅燒料理，
不僅配料多，牛筋的份量也非常多。
   
老三牛家莊的牛筋吃起來屬較有嚼勁的，咬起來很Q很Q，姐結推薦這道，
不過每個人口味不太一樣，Daisy會比較喜歡的是牛肉麵裡那種非常軟嫩口感的牛筋就是了。

薑絲毛肚 $140

小份的薑絲炒毛肚，加了非常多的薑一起拌炒，
有點類似薑絲炒大腸，只是把大腸換成了毛肚，吃起來酸味挺重，毛肚吃起來很有彈性。

牛雜湯 (小份$90 此為中份)


牛雜湯的料非常多，主要是牛肉的內臟部分，可以沾老三牛家莊的特製豆瓣醬一起吃更為適合。
湯頭喝起來偏清燉，帶點酸酸的味道，薑絲則是去腥味用，是一碗富含鈣質的牛雜湯。

後記 :
難得在中壢吃飯，就吃到了超級好吃的炒沙茶牛肉，到外地吃飯果然是要有在地人推薦的好。
如果人多一點到老三牛家莊用餐的話，還可以在這享用全牛料理呢！

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老三牛家莊
地　　址：桃園縣中壢市中平路163號(近中壢火車站)
電　　話：03-4255697
平均價位：$250~$350/人

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