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2021/12/25
黃亞細肉骨茶桃園店就選擇進駐桃園中壢大江購物中心，新加坡必吃美食黃亞細肉骨茶，創立於1955年傳承兩代六十多年的老味道，以白胡椒粒、大蒜和豬肉熬煮8小時的肉骨茶湯，香濃涮嘴的湯頭加上搭配各種小菜的套餐，迅速襲捲台灣成為美食熱搜，現在想吃正宗新加坡肉骨茶不用跑到外縣市，就在桃園大江購物GB樓美食街裡就能吃到了唷
◎FaceBook：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌 ◎instagram：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌
黃亞細肉骨茶桃園大江國際購物中心
電話：03-468-0556
地址：桃園市中壢區中園路二段501號(大江國際購物中心GBF)
營業時間：週日~周四 11:00-22:00、星期五六 及 例假日前一天 11:00-22:30
官方臉書：https://www.facebook.com/NGAHSIOTW/
桃園大江購物中心交通資訊：接駁專車/高鐵接駁專車/大眾運輸
桃園大江美食又多了一家美食餐廳，前陣子樹小編的臉書被前去黃亞細肉骨茶桃園店的朋友輪流PO照生火之後，換我找了個休假空檔時間來衝一波桃園黃亞細肉骨茶餐廳，大江美食街GB樓層地方很大，黃亞細肉骨茶的位置剛好在角落，想去用餐的朋友，建議可以先找到八月堂，正對面有個瀑布造景，就在隱藏在後面，大家消息真快人潮很多
來科普一下新加坡國民美食代表肉骨茶，早期是為了新加坡苦力必需要勞力，所以要提供足夠熱量補充體力，後來才被廣為流傳，變成當地華人的早餐，這跟台南牛肉湯和宜蘭肉羹的由來差不多，都是為了讓工人吃飽了好上工，黃亞細肉骨茶創立於1955年，創辦人黃錫海小名叫黃亞細，他的父親黃美松在新加坡皇家山腳販賣以新鮮排骨熬成的潮州風味肉骨茶，有別於福建式湯色較黑的肉骨茶，潮州肉骨茶特色就是以白胡椒、蒜頭、黑醬油調味，可以搭配油條和濃茶品嚐，慢慢取代以藥材味為主的福建式肉骨茶，更讓肉骨茶成為新加坡必吃國民美食，來到台灣也是引起話題
建議盡量避開正餐時間來插旗黃亞細肉骨茶，排隊人潮相對比較少，至於座位就要找一下，在美食街座位很多很好找，這裡的服務人員在排隊等候點餐時，幾乎都會過來跟客人介紹餐點以及套餐搭配的方式，這裡可以減少點餐收銀時間很好
黃亞細肉骨茶菜單價位，肉骨茶湯總共有4種選擇，使用上等帶骨肋排的上等肉骨茶，一次能吃到帶骨肋排和豬小排兩種的綜合肉骨茶，以豬小排為主的經典肉骨茶，主打梅花肉片的鮮灼肉片湯，先選肉骨茶主湯，再選超值配餐，加價79元好肉選一有滷豬手/滷大腸頭 2選1，加價59元好味選二有滷豆腐花干、私房醃菜、蒜香鮮蔬、滷鮮冬菇、油條+香米飯5選2，加149元好吃全包有滷豆腐花干、滷豬手、蒜香鮮蔬、香米飯全包，樹小編我毫不考慮我選好吃全包，我全都要的概念XD
另外單點也有隱藏著很利害的特色品項，像是麵線、豬肝等，建議點完套餐可以加點不要漏勾，另外特色飲品可點來解解渴
開放式廚房一條龍的送餐作業，點完餐拿到餐盤就可以往前走，服務人員會把餐點放在餐盤上面，有點類似打菜的概念，還可以看看服務人員切肉和舀湯的畫面，越看肚子越來越餓
比起吃美食我也愛看料理過程，透過料理過程可以更瞭解眉角在哪裡，這也是我為什麼吃日本料理都要坐板前的原因
幾乎不用等待太久餐盤上面就已經是滿滿整盤我點的品項，移動同時還不斷聞到胡椒香氣，讓我好想要趕緊拍照秒吃
黃亞細肉骨茶加湯最棒的地方就是不用錢，只要把碗放在肉骨茶加湯處，服務人員就會再加湯，完全不怕你喝唷!!
在取餐區取完餐之後，再來餐具醬料自助區使用醬料以及拿取用餐餐具，非常貼心地這裡也有準備外帶盒可以打包
沾醬料的蒜泥醋醬可以沾滷水和小菜，另外吃肉骨茶必備的沾醬，喜歡吃辣這裡也有紅辣椒可以加一些可以好吃
這面牆有點類似餐廳的形象牆，在介紹黃亞細肉骨茶的由來以及一些懷舊照片
這是我點的綜合肉骨茶+好吃全包(滷豆腐花干、滷豬手、蒜香鮮蔬、香米飯)+滷大花生，再加杯飲料就能吃到很飽足
綜合肉骨茶，樹小編一直想去新加坡吃美食，當然肉骨茶也是口袋名單，現在能在台灣就能吃到，一般來說餐點只要出現綜合或拼盤我都會毫不考慮就點，可以一次吃到兩種口味，有上等豬肋排、豬小排的綜合肉骨茶，扎實的肋排和較為軟嫩豬小排兩者其實我都很喜歡，肉骨茶一端上桌我就狂喝湯頭，帶著胡椒味湯頭喝起來微微刺激感很順嘴好吃
建議肉骨茶的排骨肉一定都要沾一下肉骨茶沾醬，鹹鹹甜甜的老抽醬油膏，不會太死鹹有提味讓排骨加分的作用
湯頭喝到快一半我才開始吃肉，反正湯頭喝完可以再免費加真得很棒，而且天氣冷喝點湯頭先暖暖身子也不錯
看起來肥而不膩的滷豬手很好吃，一定要帶著Q彈的皮和肉一起入口，滷得非常香又入味很下飯，可以沾蒜泥醋醬增添清爽酸香味
滷大花生滷得入味又不會太過軟爛，這個外帶回家當下酒菜也很棒
滷豆腐花干，總共有兩種算是雙拼，樹小編認為他們家的滷水真得很強，除了非常下飯也不會太死鹹而膩口
另外友人點的是10月新菜滷豬手麵線，這碗麵線其實也算是我的菜，不過我點太多就沒有點了，我吃了朋友的麵線，因為吸收了滷豬手的滷水精華變得非常好吃，麵線的軟硬度剛剛好，完全推薦來這裡一定要點碗麵線來試試
豬肝我跟友人都以為是乾的，結果是豬肝湯，湯頭喝起來又跟肉骨茶有點不太一樣，豬肝很多又厚又嫩我覺得很可以
小菜只要出現滷大腸頭，樹小編我也一定會點上一份，香噴噴口感鹹香帶點嚼勁的大腸頭，會讓人想要一口接一口
飲料剛好我跟友人各點一杯特色飲品，我覺得香蘭薏米水甜度比較低有淡淡香蘭味比較好喝，另一款則是甜度比較高，比較適合嗜甜的人，這天來桃園黃亞細肉骨茶點的品項表現都不錯，而且還能免費加湯，以上分享給大家參考囉
黃亞細肉骨茶桃園大江國際購物中心
電話：03-468-0556
地址：桃園市中壢區中園路二段501號(大江國際購物中心GBF)
營業時間：週日~周四 11:00-22:00、星期五六 及 例假日前一天 11:00-22:30
官方臉書：https://www.facebook.com/NGAHSIOTW/
桃園大江購物中心交通資訊：接駁專車/高鐵接駁專車/大眾運輸
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