【一隻青蛙一張嘴,兩隻眼睛四條腿,撲通撲通跳下水啊,蛤蟆不吃水太平年,蛤蟆不吃水太平年】
小時候傳唱的歌謠,現在準備變成桌上的佳餚,青蛙台語叫做細咖啊,北港人除了愛吃鴨肉之外也愛吃青蛙
光是在北港朝天宮附近就有好幾家專賣清燉青蛙湯,但是想要吃紅燒青蛙湯就要來位於北港顏思齊紀念碑旁
的『圓環紅燒青蛙』,在地賣紅燒青蛙湯賣了20多年,這次來到北港特地跑過來吃看看紅燒青蛙的獨特滋味
北港顏思齊紀念碑旁有不少小吃正好是用餐時間有許多人,紅燒青蛙的攤位除了賣青蛙也賣其他常見小吃
攤位看過去就是架上堆疊成山的青蛙最為明顯,在北港的青蛙都是一隻隻去頭賣,跟我想的切塊有很大的差異
紅燒青蛙 NT:50,紅燒青蛙的青蛙是用裹粉油炸過,外皮裹上粉所以剛端上來外觀比較看不出來青蛙的模樣
但是湯匙把青蛙撈起來整隻的青蛙就出現在眼前,真的和在快炒店叫的三杯青蛙切塊的差很大,想要吃還要先克服
內心的恐懼,至於青蛙肉實際吃起來沒有那麼可怕,口感有點像雞肉吃起來很有彈性,雙腿的地方最有肉比較好吃
湯頭喝起來甘甜,其實只要心裡想不是青蛙口感還不錯,不過好吃歸好吃,店家可以不要整隻賣真的要洗腦才敢吃
ψ( ̄︶ ̄)ψ ============店家詳細資料============ψ( ̄︶ ̄)ψ
圓環紅燒青蛙
電話:05-7834639
住址:雲林縣北港鎮文化路42-2號 (圓環旁)
\( ̄︶ ̄)> ..........北港老街玩透透吃夠夠.........( ̄︶ ̄)>
【遊記-雲林北港】漫遊北港朝天宮老街