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【台北食記】(捷運市政府站)黑毛屋(信義店)-當大爺吃鍋囉

【台北食記】(捷運市政府站)黑毛屋(信義店)-當大爺吃鍋囉

黑毛屋是乾杯集團的火鍋專賣店,最有名的是和牛鍋物,這次來吃信義店,在捷運市政府站新光三越A4館六樓,從三號出口走過來大約五分鐘而已。

菜單有涮涮鍋壽喜燒和比較特別的博多水炊鍋,豬肉和牛肉的種類都有不只一種可選擇,海鮮只有涮涮鍋才供應。飲料有日本清酒、梅酒、啤酒,也有無酒精飲料、果汁。涮涮鍋是昆布湯底,裡面會附兩塊豆腐,豆腐吃起來口感比較扎實。野菜拼盤種類非常豐富,幾乎沒什麼火鍋料,蔬菜和菇類都非常新鮮。菜盤上了之後店員會先幫忙煮莫扎瑞拉起司,放到水裡煮軟就可以吃了,第一次吃水煮起司,還蠻好吃的。手工雞肉丸是自行DIY丟到湯裡煮,店員會教學,還蠻好玩的,吃起來有一點淡淡的胡椒味,肉質蠻嫩,不會老。台灣黑毛豚是一半五花肉一半梅花肉,肉質都蠻好吃的,煮久了也不會老,豬肉味不會太濃厚。雜炊是快吃完的時候店員會送上飯和蛋,幫忙煮好,完全不用自己動手,滑嫩的蛋加上綿密的米飯,超好吃。

黑毛屋屬於中高價位的鍋物,服務真得很不錯,喜歡清爽的推薦涮涮鍋,喜歡重口味不想喝湯的人,很推薦吃壽喜燒,肉質不論是豬肉或是和牛都在水準之上,是個可以舒服吃鍋的地方。

黑毛屋(信義)

訂位電話:(022723-7722  

營業時間: 11:30-15:00  17:00-23:00

交通方式: 捷運藍線市政府站(三號出口)

地址: 台北市信義區松高路19號6F(新光三越A4)

官網: http://www.kurogeya.tw/

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黑毛屋在市政府站新光三越A4館六樓

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【菜單】

有涮涮鍋、壽喜燒和比較特別的博多水炊鍋,

豬肉和牛肉的種類都有不只一種可選擇,

海鮮只有涮涮鍋才供應

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【飲料】

有日本清酒、梅酒、啤酒,

也有無酒精飲料、果汁

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【酒櫃】

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【醬料】

肉、蔬菜、豆腐都有各自的沾醬

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桌上還有其他的調味粉

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【涮涮鍋】

涮涮鍋是昆布湯底,

裡面會附兩塊豆腐

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【野菜拼盤】

種類非常豐富,幾乎沒什麼火鍋料,

蔬菜和菇類都非常新鮮

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【豆腐+莫札瑞拉起司】

豆腐是鍋底附的,口感比較扎實,

莫扎瑞拉起司是放在菜盤裡一起上的,

放到水裡煮軟就可以吃了,

第一次吃水煮起司,還蠻好吃的

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【手工雞肉丸】

把肉泥和蔥拌勻後,

自行DIY丟到湯裡煮

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【手工丸教學】

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【沙漏】

這超可愛的,

用來計算丸子煮的時間,

沙子漏完,丸子就可以吃了

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【雞肉丸】

把丸子弄成一顆一顆丟下去煮,

雞肉丸吃起來有一點淡淡的胡椒味,

肉質蠻嫩,不會老

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【牛舌】(牛肉類限定)

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【台灣黑毛豚】

一半五花肉一半梅花肉,

肉質都蠻好吃的,

煮久了也不會老,

豬肉味不會太濃厚

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【特選澳洲產黑毛和牛】

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【澳洲產黑毛和牛】

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涮涮鍋吃起來很清爽無負擔

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【雜炊】

快吃完的時候店員會送上飯和蛋,

完全不用自己動手煮

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先把飯放進去和湯煮

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湯煮滾後,再倒入打勻的蛋液

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煮到半熟就可以關火

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灑上蔥花,完成,

滑嫩的蛋加上綿密的米飯,

超好吃

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【白玉紅豆湯+水果】

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【壽喜燒】

店員會先來幫忙炒食材,

超香的

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【壽喜燒蔬菜盤】

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【水】

壽喜燒太鹹可以加

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喜歡重口味不想喝湯的人,

很推薦吃壽喜燒

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【壽喜燒的蛋液】

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【博多水炊鍋】

湯底是特殊的白湯,據說也蠻好吃的

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