【台北食記】(大安區) 柑橘Shinn-Soba - 超推薦的柑橘系拉麵

一直很想要吃吃看柑橘系拉麵，因為很難想像拉麵有柑橘味，感覺會有種衝突感，沒想到吃完覺得超好吃的，大推薦。

柑橘Shinn在捷運忠孝敦化和信義安和站之間，走過來大約10分鐘內可到，店面在馬路旁，還蠻好找的，但招牌是日文，不要覺得名字不同以為走錯店。假日中午超多人，已經開門前半小時到，但還是已經超多人在排隊，抵達後記得先去登記人數和拿菜單，等店員叫號碼入座，不確定平日會不會比較少人，建議提早來排隊，不然都要等超久。門口有貼一些規定，例如廚房內部不能拍照，大家要遵守一下。店內空間不大，大約只有10多個位子，但坐起來不會覺得壅擠。

柑橘Shinn菜單分成東京乾拉麵和拉麵兩種系列，調味不太相同，柑橘系拉麵是屬於湯拉麵，點餐時可以選擇麵條硬度、粗細和湯頭的濃淡，也有單點小菜和飲料可以選擇。我們點了雞白湯柑橘蛤蜊拉麵和柑橘鹽味拉麵。

*雞白湯柑橘蛤蜊拉麵-濃郁的雞湯中有淡淡的柑橘果香和蛤蜊的鮮味，讓雞湯變得清爽，雞肉和叉燒肉質都很嫩不柴，蛤蜊有濃濃的柑橘味，超特別，柑橘和檸檬薄片泡久一點湯會更有果香，但泡太久湯也會變得微苦。

*柑橘鹽味拉麵-鹽味高湯中有淡淡的柑橘香，味道比雞白湯更清爽，但也比較單一味道，雞肉肉質很嫩不柴，比較適合想要吃單純原味拉麵的人。

柑橘Shinn - Soba

電話: (02) 2755-6705

營業時間: 11:30-14:00 17:00-20:30

交通方式: 捷運忠孝敦化站/捷運信義安和站

地址: 台北市大安區仁愛路四段228-6號

官網: https://www.facebook.com/sobashinncitrus/

柑橘Shinn在捷運忠孝敦化和信義安和站之間，走過來大約10分鐘內可到，

店面在馬路旁，還蠻好找的，但招牌是日文，不要覺得名字不同以為走錯店

假日中午超多人，已經開門前半小時到，但還是已經超多人在排隊，

抵達後記得先去登記人數和拿菜單，等店員叫號碼入座，

不確定平日會不會比較少人，建議提早來排隊，不然都要等超久

門口有貼一些規定，例如廚房內部不能拍照，大家要遵守一下

店內空間不大，大約只有10多個位子，但坐起來不會覺得壅擠

【菜單】

分成東京乾拉麵和拉麵兩種系列，調味不太相同，柑橘系拉麵是屬於湯拉麵，

點餐時可以選擇麵條硬度、粗細和湯頭的濃淡，也有單點小菜和飲料可以選擇

鹽味高湯和檸檬/柑橘水都自取

桌上有拉麵的食用教學

辣油和醋

湯裡的柑橘片泡太久會苦，桌上有沙漏可以用來計時

【雞白湯柑橘蛤蜊拉麵】 $260

濃郁的雞湯中有淡淡的柑橘果香和蛤蜊的鮮味，讓雞湯變得清爽，

雞肉和叉燒肉質都很嫩不柴，蛤蜊有濃濃的柑橘味，超特別，

柑橘和檸檬薄片泡久一點湯會更有果香，但泡太久湯也會變得微苦

【柑橘鹽味拉麵】 $180

鹽味高湯中有淡淡的柑橘香，味道比雞白湯更清爽，但也比較單一味道，

雞肉肉質很嫩不柴，比較適合想要吃單純原味拉麵的人