台北啤酒工場全新啤酒品牌「Baby北啤精釀啤酒」白色森林 & 桂花雨品嚐滋味

炎熱的夏天即將到來，大家有沒有什麼好的散熱方式呢？

夏天到了就是要清涼，游泳、吃冰一定少不了，室內更是少不了電扇與冷氣

話說政府要大家節約能源，但一熱整個頭腦都昏昏欲睡

當下誰把政府的話放在腦子裡，冷氣遙控器拿了就直下16度

等到回過神來，下個月的帳單就夠你好看了...XDDD

不過最近小編又有新的散熱方式，嘿嘿，那就是喝啤酒來消暑

說起啤酒，小編最常喝的就是台啤

不過近期在網路上看到台北啤酒工場推出的全新啤酒品牌「Baby北啤精釀啤酒」影片

https://www.youtube.com/watch?v=3H_2iW4KPhE 

 

竟然有高達六種風味，看了不只望"啤"止渴，還要親自試喝

今天小編取得六種風味中的白色森林 & 桂花雨兩種口味與大家分享

因每個人的口味、味覺、嗅覺不盡相同，小編就自身感覺與大家老實說囉～

以下為品嚐內容，品嚐前請切記三大警語唷～

「未滿十八歲，請勿飲酒」

「酒後不開車，安全有保障」

「飲酒過量，有害健康」 

【▼】「Baby北啤精釀啤酒」外觀包裝相當的嘻哈有型，內容物有兩瓶用玻璃瓶裝的啤酒以及一只透明啤酒杯。 

【▼】有別於台灣啤酒（台啤），台北啤酒簡稱為北啤，有Baby之音譯，夏天啤酒禮盒真的很適合送禮阿～ 

【▼】而北啤也有自家品牌的吉祥物，這個長得很像小精靈的吉祥物取名為嘎姆，是從台北啤酒工場誕生的酵母小精靈，個性率直、只愛喝好喝的精釀啤酒，並隨著喝下不同口味的啤酒而呈現不同樣貌，正是代表台灣原生種的精神！ 

【▼】不論酒杯還是酒瓶都印有嘎姆獨特的Logo，小編體驗的白色森林與桂花雨兩種風味分別讓嘎姆變成了白色與綠色，讓人喝的印象深刻。 

【▼】酒精濃度為4.5%的桂花雨，其特色為採用台灣苗栗產桂花冷泡，搭配淡色艾爾清爽之酒體，冷香撲鼻，輕柔淡雅，苦味度適中，為接受度極高之特色啤酒。原料有大麥芽、小麥芽、啤酒花、乾燥桂花以及艾爾酵母等。 

【▼】啤酒的顏色深淺取決於所使用的麥芽種類，顏色和度數是沒有什麼特殊的相關性的。一般來說，按顏色啤酒無外乎就三種，白啤、黃啤和黑啤，而桂花雨的色澤則比較偏黃啤。 

【▼】啤酒中含有大量的來自麥芽等原料的蛋白質和多肽，它們會在表面聚集泡沫產生活性作用，桂花雨剛倒下去時氣泡沒有很多，這與發酵特性、倒酒的方式有關，不過很快就分解成較小綿密的泡沫。 

【▼】第一次入口時，可以感受Baby北啤桂花雨風味的精釀啤酒沒有傳統啤酒的苦味，清淡中略帶有麥香，但又沒像果汁那麼甜膩，與小氣泡混成一體，真的還蠻好入口的。本來期待有桂花香的，不過仔細聞聞還是聞不出桂花味，蠻適合配合小點心一起食用。 

【▼】由於桂花雨酒精濃度不高也少有氣泡，所以很適合做為餐前酒，冰冰喝的啤酒還是最對味！ 

【▼】再來是酒精濃度為5%的白色森林，其特色為精選德國頂部酵母，發酵過程自然產生怡人香氣，酸度適中、口感圓潤，釋放出香蕉果香味與丁香味相互調和；泡沫持久綿密，創造出白濁雲霧狀酒體，如徜徉在夢幻般的白色森林。原料有大麥芽、小麥芽、啤酒花及艾爾酵母等。 

【▼】白色森林的色澤與桂花雨的色澤差不多，都是呈現金黃色的大麥色，不過產生的氣泡就明顯比剛才桂花雨風味來的多。 

【▼】而白色森林的口感略比桂花雨稍苦些，不過還是在容許的範圍內（比苦澀的台啤還要好入口），喝下喉嚨間氣泡會有點辛辣但不刺，有喝芬達的Fu～ 

【▼】值得一說的是Baby北啤白色森林風味的精釀啤酒是改良自原有台啤小麥啤酒，配方用料等級再提升，除了滿足原有支持者之外，更希望拓展至高質感之餐廳、飯店客群。 

【▼】一瓶不夠，你可以喝兩瓶阿！配上專屬的陪酒杯，來首「朋友來乾一杯 乾一杯、儘量來飲乎伊馬西馬西」，酒醉不知天也地 看開人生的一切～ 

【▼】倒啤酒的時候也是有技巧的，倒得太快或倒的方法不正確都很容易形成過多泡沫，最好將啤酒瓶傾斜45°角再緩暖倒入，讓泡沫跟啤酒的比例大約在3：7是最完美的！ 

【▼】誘人習慣在啤酒中加冰塊，小編是不喜歡因為會沖淡啤酒的味道，讓風味大大降低。是比較建議將啤酒冰到最佳品嚐溫度（2～3度）再開來暢飲。 

【▼】看外國電影中暢飲啤酒的樣子真的好過癮，馬上也來學學外國人豪飲啤酒，喔喔，看到嘎姆吐舌頭的模樣，我也是醉了.... 

【▼】瓶蓋上的嘎姆似乎在說快來收集我啊～ 

【▼】Baby北啤的精釀啤酒共有六種扣味，從嘎姆的的表情可以知道今天品嚐的白色森林與桂花雨都是喝了還能保持清醒，若是選擇愛爾蘭紅艾爾(IrishRed Ale)的通靈少女或是燕麥思陶特(Oatmeal Stout)的東倒西歪可是會翻白眼的唷～不過不論酒精濃度為何？都要記得「酒後不開車，安全有保障」、「飲酒過量，有害健康」及「未滿十八歲，請勿飲酒」。 

【試喝心得分享】 

　　沁人心脾的啤酒不愧是夏天解暑的良方，不但沒有果汁的甜膩感，而且還有不輸可樂的清爽，且喝完牙齒並不會感到澀澀的，爽口度回味無窮，真的說缺點的話，可能就是喝完會有啤酒肚肚吧（笑）。市面上的啤酒百百款，頭一次喝到北啤的口味，不但色澤清澈 、麥香清醇，小編體驗的這兩款屬於酒精較少的，白色森林细腻清淡、桂花雨平顺甘醇，很適合女生、老人以及較溫馴的朋友來品嚐，本以為玻璃瓶會比較多容量，但330ml似乎也與易開罐一樣多，真的不過癮啦～