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2021/12/25
烤狀猿日式碳烤燒肉
地址：412台中市大里區大里路118號
營業時間：11:30–00:00
店家電話：04 2487 6661
官方網站：網站
大里美食一級戰區德芳南路
前陣子開了許多家燒烤店
但都撐不下去持續關店
有一間屹立不搖的店
每次路過總是排滿人潮
烤狀猿為何能如就讓小編帶大家看看
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烤狀猿算是很早期就扎根台中的燒烤店
大約十年前小編曾在一中有吃過
對於當時的印象來說普普
而在大里這間烤狀猿
依照價位與品質來說都不錯
所以也關顧了不少次
店內有分成一般的桌椅座位
或是上圖中木製合式風格座位
人多時比較容易被分配到這區
每桌都會有一個烤爐跟一個火鍋
坐好後就開此點餐
基本的牛肉、豬肉、雞肉都有
每一樣品質都不錯
不至於烤一烤就散掉
海鮮的種類也很多
不要被那個干貝圖騙了
一碗裡只有小小兩個
沒要喝湯的話可以避開
最後是除了肉片之外的肉類
比較推薦的是帶骨香腸
帶骨香腸咬起來脆口
鹹香度適中非常好吃
火鍋種類也很多樣
共有七種
但如果來這是打算吃烤肉
點個酸白菜鍋也很解膩
火鍋料的部分倒是普普
蔬菜比較多
可能是怕吃烤肉都沒吃到菜
剛好配上火鍋青菜
小編點了昆布原味鍋
就是非常清爽
喝幾口味道還不錯
肉片本身有一定的厚度
油脂分布也均勻烤起來不會太柴
剛上桌的雞肉基本盤
稍微用醬汁醃製過
上方有拍到牛肉條
給得很後很大塊
會烤的話還蠻好吃的
烤久就會像肉乾一樣
這間烤狀猿
小編覺得最驚豔的就是軟骨
它們家的軟骨很大塊
上面還有一點肉
烤過之後脆又帶雞肉香 讚
烤肉就看個人功力了
盡量把慢火烤得放在網邊
大火烤得放在中間
店內還有壽司、炸物、手卷
款式也很多樣化
比較令人期待的是炸蝦
手卷算是清爽解膩
雖然內餡只有一點
但海苔與白飯的搭配加上烤肉
味道結合還不錯
炸蝦外表酥脆蝦子有彈
並且會附上天婦羅醬汁使用
至於那個醬呢?
小編忘記拍了 哈哈
吃飽後別忘了留點味給甜點
燒烤的基本款年糕與棉花糖
年糕搭配煉乳與花生醬
更是不可或缺
火的大小要稍微控制
不然就要勤奮翻面
年糕可是非常容易焦掉
如果無聊可以像小編一樣
把很多個年糕結合
變成一個大年糕也是一番風味
烤狀猿比較特別的是
甜點有千層酥
烤過後外表會帶有酥脆感
內層帶有點冰涼奶油
非常好吃的口感
不過依然容易焦要小心
最後的最後就用冰淇淋做收尾
(不要挖多色冰味道怪怪的XD)
總結一下這次烤狀猿食記
食材的樣式很多都很好吃
現在物價上漲能用600$內吃到這樣
已經算是值得了
偶爾想吃燒烤或聚餐
不妨可以選擇這間大里考狀猿
（提醒：一定要訂位）
店家資訊
烤狀猿日式碳烤燒肉
地址：412台中市大里區大里路118號
營業時間：11:30–00:00
店家電話：04 2487 6661
官方網站：網站
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