吃在台南 傳承逾50年 勝利早點 - DC的享樂主張

總覺得學區周邊生活機能好，就拿「吃」這件事情來說，總能找到不少物美價廉的高CP值店家，特別是些老店，真能屹立不搖，我想口碑應該經得起考驗，可能食物本身，也可能是早些年的味道記憶。

 

 

 

 

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台南這家「勝利早點」，就是這樣子的老店。

 

雖是早點，但也賣宵夜，看板上寫著一款「山東蔥餅」，儼然是招牌，褪色字體寫著「五十年老店」，看著斑駁的字樣在傍晚亮著燈，恐怕經營也不僅五十年了。

 

 

「勝利早點」位置好，緊鄰三家學校；「成功大學」、「台南一中」近在咫尺，過條街就是「長榮女中」，過往學生主顧應當不少。勝利早點品項選擇多，那怕是趕著上課，隨手抓個燒餅、蛋餅，再拿杯豆漿，早餐很好滿足。

 

想起我的校園記憶，「早餐」總能佔上一個位置，特別是早起肚子餓，什麼都特別好吃，天天光顧的早餐店，老闆娘都能熟稔，慣吃些什麼，老闆娘也都知道，有時來晚了，還能特意留上一份。

 

 

這是台灣早餐店特有的人情味。

 

 

傍晚時分來嘗「勝利早點」，需要烤或費時的品項，餐檯上都先備好了幾份，久放冷涼的品項則是現點現做，也許來的時候人潮不多，上桌速度也快，沒能久候。「山東蔥餅」是招牌，各個都烤的酥香金黃，刻意挑揀一個很有台灣造型，再點了份人氣很高的「豬排蛋餅」跟「蘿蔔糕」。

 

 

山東蔥餅。

餡填入飽滿的蔥花，蔥餡跟餅皮應該都有調味。可惜沒嘗到剛出爐款，入口溫卻不熱，蔥香也打了些折扣，餅皮則沒想像中香酥，口感軟韌。

 

 

豬肉蛋餅。

跟坊間蛋餅不同，雖是豬肉，但口感比較像連鎖早餐店的漢堡肉排，熱煎後跟生菜絲加入蛋餅，摻抹上甜味美乃滋則是在地特色。

 

 

蘿蔔糕。

台式口味，單純品嘗蘿蔔香氣跟Q彈軟糯的口感。

 

 

老店老員工，價錢也是舊日價位，招牌山東蔥餅，多年來漲幅不大，一個15元，遇上颱風蔥價高漲，這價位應該是賠本販售。現在早餐店競爭，年輕學生偏好漢堡、三明治，遠勝豆漿、山東蔥餅。聽些朋友說，以前還有人會點用「勝利全餐」，亦即把菜單上面的42款品項全數點上一輪，一張千元鈔票還有找，不過這樣吃，味道應該也不好吧？

 

 

真正好的，是往昔多年的懷舊味道。

 

 

 

 

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餐廳名稱：勝利早餐

消費時間：2016年 / 5月

地址：台南市東區勝利路119號

電話：（06）238-6043

營業時間：16：30 – 翌日10:30

每人平均價位：60元

推薦菜色：山東蔥餅