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2021/12/25
瑰覓 聽起來跟 閨蜜 同音，這回用完餐也覺得挺適合跟閨蜜好友一起來用餐，這家位在台中 逢甲商圈 的義式料理專賣店 瑰覓，主要供應義大利麵、燉飯，符合年輕學生愛嘗鮮的特性，義大利麵的醬汁變化多，除了常見的紅白青醬外，共有九種可以選擇，菜單上還有一系列的 浮誇系 義大利麵跟燉飯，不管是Hen多蝦還是Hen多蛤蜊？部份品項還可以免費加飯麵，料多價格實在，部店內牆上陳列滿滿難得一見的黑膠唱片，處處好拍可取景，是 台中逢甲 商圈值得推薦的小店。
瑰覓在逢甲商圈的巷弄二樓，若第一次造訪，建議可以逢甲星享道酒店為據點中心，附近找好停車位，步行約1分鐘，看到樓下有個完美髮型就是了。
瑰覓 用餐空間
瑰覓店址在二樓，走上樓梯一進門，就是吧檯跟可以拍照的網美牆，運用了大片色塊牆面跟乾燥花布置，搭配一旁的店內設計標語，都是可以重複黏貼的魔鬼氈，可挑揀自己喜歡的舉牌拍照。
店內以灰色牆面為基底，牆面上的各式黑膠唱片封面，成了最好的裝飾，餐椅跟用來區隔空間的鐵件、天花面飾板，都有著不同繽紛顏色，加上大片落地窗，讓空間通透明亮。
▲店內四周有不少難得一見的黑膠唱盤。
▲角落還有一台黑膠唱盤播放機。
▲台壓版的美空雲雀「港町十三番地」黑膠唱盤。
瑰覓 菜單
瑰覓提供的是義式料理，以義大利麵跟燉飯為主軸，點餐就有紅茶暢飲，也可加價升級套餐。義大利麵除了清炒、紅白青三種醬汁外，還有加了番茄跟白醬混合的橘醬，鹹蛋加上白醬的金沙、明太子搭配白醬等特殊口味，這回也試了其中一款，味道還不錯。
60元的A餐是今日湯品加上焗烤香蒜軟法麵包，90元的B餐則是以A餐為基礎再加上脆皮薯條，129元的C餐則可以任選B餐選項搭配100元飲料任選一杯。
▲左邊這一頁主打浮誇系，有Hen多蝦、Hen多蛤蜊，另外有澎湖透抽尬蛤蜊的雙拼，透抽還是給到一整隻上桌，賣相果真浮誇。另外還有肉類口味；梅花豬、嫩煎雞胸、香烤雞腿排、鴨胸等等，均有設計搭配醬汁的菜色可選。
▲若是蛋奶素食者，這裡也有品項供應。我喜歡瑰覓的義麵跟燉飯，有微客製化的供餐形式；加價有半熟蛋、加焗烤起司等選項，部份品項也可免費加飯加麵，不怕吃不飽。
▲點心跟飲品選項。
瑰覓 推薦菜色
奶油金沙北海道干貝蛤蜊花義大利麵
蛤蜊花看菜單一時還沒猜懂，上桌就明瞭，原來是把蛤蜊排成花朵形狀，算一算大概也有十來顆，這也僅是一般分量，浮誇系列Hen多蛤蜊？想必數量更誇張。
調味的主體醬汁是鹹蛋加上白醬，鹹蛋切成細碎，拌炒時都均勻沾附在麵條，吃起來有白醬的溫潤，也有鹹蛋的鹹香。
▲干貝給了兩大顆，熟度處理的不錯，口感很好，加上些辣椒絲點綴配色。
明太子干貝義大利麵
明太子加上奶油白醬拌炒義大利麵，是日本常見的口味，瑰覓的這一款除了明太子外，另外加上的鮭魚卵增添鹹鮮味，盤飾上加了食用花點綴。
▲醬汁濃稠，麵條裹著吃味道很鮮香，鮭魚卵挺加分，讓鮮味更提升。
今日湯品（B餐附餐品項）
今天喝到的是玉米蕈菇濃湯，中規中矩。
焗烤香蒜軟法麵包與脆皮薯條（B餐附餐品項）
跟A餐比的話，等於是30元多了脆皮薯條，麵包給了兩塊，強調是軟法，咀嚼挺好入口，脆皮薯條口感紮實，吃起來不會軟趴趴。
瑰覓位置不多，但生意挺好，價格合理，空間舒適，料理口味不差，我想是瑰覓受歡迎的主要原因，這回是週六中午一開店就前來，預約座位就幾乎全滿，建議前往用餐提前預約，可列入逢甲夜市周邊的用餐推薦之一。
店家資訊
瑰覓 Guimi
地址：台中市西屯區西平里文華路215號
電話：（04） 2452-1305
營業時間： 11:00-15:00；17:00-21:00
粉絲專頁： 點我前往
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