【逢甲夜市】金牌巨無霸香酥臭豆腐

2021/12/25

位於逢甲夜市的外圍處，有一家【金牌巨無霸香酥臭豆腐】，這家的臭豆腐很有名氣，但有名的地方並不是以臭聞名，而是店內的獨特醬汁，搭配他們辣醬，把整各豆腐的香味提高到另外一種層次，好吃極了。

這家店除了逢甲外圍處外，其實在逢甲夜市中也有他的蹤跡，記憶中，外圍的這家好像是分店吧！不過品質吃起來還不錯，唯一的差異應該是人潮的多寡吧。

這邊的臭豆腐，一份50元，是將兩塊大豆腐切成18塊小豆腐，可以選擇原味或辣味，小辣是一般人可以接受的程度，中辣開始就會將辣度明顯區隔開來，建議至少也要點小辣的來吃。

炸得脆脆的外皮，灑上香菜替代泡菜，提升了豆腐的香味，並淋上特調的蒜味醬汁，不論是視覺、味覺上都是一大享受。

這份臭豆腐，吃得不是豆腐的臭味，而是外皮的脆與內部的嫩，再搭配辣味的醬汁，給人一種難忘的印象，跳脫了一般臭豆腐的吃法，蠻推薦有來逢甲夜市玩的朋友，可以跑來吃吃看。

金牌巨無霸香酥臭豆腐
地址：台中市福星路522號

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本文由 design-forces 提供原文連結

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