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2021/12/25
面對即將到來的夏天，除了容易沒胃口之外
許多女孩愛美的首選也會以優格取代正餐，而媽咪當然也不例外啦
冬天的大吃大喝~面臨夏天即將到來~當然也得用優格取代晚餐囉
不然越來越橫向發展的身材實在快沒有衣服可穿啦
之前媽咪看了許多優格的製作方式都是優格機或電鍋式作法
但今天我們所使用的紅布朗優格粉，製作過程非常的簡單
只需要一隻湯匙或筷子，攪拌約十秒後，就可以靜置等收成啦((這樣是不是很簡單啊
一盒優格粉有12入
每包為2公克
雖然小小一包沒有媽咪手掌大
但一包使用的量約為450ml的鮮奶哦
而且這款優格粉的糖份低(只有3.2大卡)
再加上搭配食用的東西熱量稍加控制一下，就不必害怕熱量爆表囉
這款優格粉還有一個重點，就是它成分蠻單純的
它是由脫脂奶粉、乳酸菌、酵母組成
但同時有乳糖不耐症的人卻也可以使用哦
這次媽咪製作的優格，是使用全脂瑞穗鮮奶((鮮奶品牌依個人喜好挑選哦))
只要是100%的純鮮奶，不管低脂或全脂都沒關係哦，因為它影響的只是優格的軟硬度
但
?營養奶(例如加鈣加鐵)
?羊奶
?調味乳
容器的部分也得選擇玻璃或陶瓷
?塑膠容器
?金屬容器
?保溫杯
接著測量好一包所要用的450ml牛奶
倒入優格粉，攪拌約10秒(攪散優格粉)
接著加蓋放在室溫中等待表面凝固就可以放入冰箱囉
夏天約需16~24小時
冬天約需26~48小時
媽咪在製作的過程中，南部天氣剛好早晚偏涼、中午悶熱
因此這次大約等待26小時左右的時間才大功告成
記得看到凝固就要趕緊冰起來，因為放越久，口感會越酸哦
接著就可以依個人喜愛做一些裝飾添加(例如當季水果或果乾類)
媽咪這次是使用紅布朗的三色葡萄乾加蜂蜜簡單裝飾一下囉
說到葡萄乾，其實媽咪我是一個不太愛這種東西的人
但它們家的吃起來除了果肉口感蠻Q彈外，因為甜份也比較夠
所以搭配優格一起吃，沒想到還蠻搭的((居然能讓我默默地吃下不少葡萄乾欸))
雖然是第一次製作，但成果還不錯哦
優格的軟硬程度就跟外面買的優格很像
但自己製作的吃起來就沒有那麼甜啦
不過紅布朗可不只有優格粉級果乾類的產品
其實它們的產品種類還蠻多元化的
例如一整瓶適合全家人沖泡的飲品
上班族可以帶在身邊的隨身沖泡飲
而左下角那包則是黑豆茶包
這非常適合容易水腫的我或像產後孕婦哦
另外像兒子現在兩歲多，早餐時間也可以用麥片搭配鮮奶來取代他的奶粉
一來可以戒奶粉，二來也可以讓他多早餐變得更豐富
一開始納悶的表情到後來就一口接著一口停不下來囉
因為公婆家不吃生菜
不然自製優格醬後，可以搭配生菜一起食用
其實優格粉可以變換的料理還蠻多的
就等著看你如何自己去做創意料理囉
最後送上紅布朗相關小資訊給大家->官網
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