餐廳》台南拉麵 洞蕎麥-每天新鮮現做蕎麥麵，來自日本的好味道

炎熱的夏天，就算外食常常容易因為天氣悶熱而沒食慾，但一味的只吃涼麵似乎又缺少新鮮感

如果想要來點變化，來點更健康的麵食，那不妨到台南南區的洞蕎麥試試囉

位於台南永華路一段的洞蕎麥，基本上位置不難找(近金華路3段）

從店面到用餐環境，整體來說給人一種日本風

但因為店內座位不多，建議大家可以先電話預約，免得久候哦 (當天假日用餐，客人完全絡繹不絕，很慶幸我們一開門就到了!!!)

預約專線->06 265-8798

店內也有一些小物擺設，有帶小朋友的大人記得提醒小朋友用眼觀看、別動手觸摸

幸運的話，來到這還會看到可愛的店貓站在前台恭候您的大駕光臨

喜歡貓咪的你來到這可得把握機會多拍幾張照片呢!!!

看看兒子看貓的眼神都散發出愛~的光芒，瞬間讓媽媽醋味兒都湧現了

介紹到這…不知道大家對這家店是否有印象呢?

沒錯，如果有在看「在台灣的故事」節目的朋友應該會對它有印象，因為它曾經被報導過呢!

《菜單》

來到洞蕎麥，那就不能錯過它們的「蕎麥麵」以及使用蕎麥而變化的其他餐點

在這裡…蕎麥麵就有分成涼、冷、熱三種口感的麵，所搭配的食材也都非常有日本道地的風格（例如納豆 蕎麥麵）

除了蕎麥麵，那這也有丼飯和咖喱飯，另外還有炸物、小菜、甜品及飲料，整體上來說餐點的選擇性還蠻豐富的

蔬菜天婦羅 蕎麥麵（冷）

一次就能吃到六種當季蔬菜所做出的炸天婦羅

倒入冷麵所附的醬汁並搭配天婦羅一起食用，吃起來口感還蠻清爽的

有別於一般的麵條，洞蕎麥所使用的蕎麥麵可是老闆每天製作(白天做中午的麵、下午做晚上的麵)

除了新鮮且營養價值更高外，在口感上也較滑順

海老天（炸蝦）蕎麥麵（熱）

原本我們點的炸蝦蕎麥麵要做冷的，但老闆推薦如果真的想品嚐日本道地人的吃法，那就得試試熱麵口感

炸蝦的部分還蠻推薦給大家(不管是單點還是點蕎麥麵)，蝦子除了新鮮外，裹在外層的麵粉皮並不會太多(外面很多炸蝦都是靠麵粉皮充場面)，更重要的是吃起來沒有油耗味

凡點蕎麥麵+90可升級成套餐（小丼飯四選一、飲品二選一）

這次因為有帶著寶弟，所以我們升級套餐選擇了大人小孩都愛的咖喱飯

使用多種蔬果熬煮的咖喱醬吃起來口感偏甜，不只營養滿分外，相信也能擄獲小朋友的芳心

糖心蛋

吃拉麵必加的配料之一

比較特別的地方是這裡店家還有提供生蛋黃(需+20元)，如果敢吃的朋友可以嘗試看看，老闆說如果跟麵拌在一起，吃起來別有一番風味呢!!

唐揚炸雞

這道絕對是媽咪到日式餐廳必吃的一到炸物，一家店的功夫有沒有到，全看這一道了!!!

別看它外表炸得比較深色，除了保有外皮的酥脆感在，一口咬下會發現肉汁都鎖在裡面，再擠上一些檸檬汁，吃起來更為清爽

偷偷告訴你們-》這裡的唐揚雞可是目前媽咪吃到分量最大大大塊的

三味小菜

由左到右分別是茄子、雞蛋、海帶

在這三種小菜中茄子是比較讓人覺得有驚艷的感覺

它吃起來帶有甜甜的味道，反而沒有什麼茄子味

蕎麥丸子

如果跟媽咪一樣喜歡有嚼勁口感的東西不妨試試看這個特別的丸子吧

因為較有咬勁，所以咀嚼到最後會有一個香氣

這道與唐揚炸雞都是媽咪回訪會想再點的餐點之一

店內還有一道比較特別甜品-蕎麥餅乾，這道算是日本古早手工餅乾，完全無添加麵粉，熱量低纖維高，有興趣的朋友下次可以來試試看喔

單點飲品：蜂蜜柚子茶（左）；升級套餐飲品：冰蘋果醋（右）

冰蘋果醋的部分醋味不會重到太嗆，基本上也是小朋友能接受的口味

而且蜂蜜柚子茶的部分還能吃到柚子的果粒呢！

如果比較大食量的朋友，這兒的麵可以加價加大份量

吃素的朋友則是能麻煩店家將蕎麥麵湯頭換成香菇昆布醬汁、另外配料也是使用素食，這下不管吃素吃葷的朋友也能揪團一起來享用美食

最後送上洞蕎麥的相關小資訊

》FB粉絲頁

》地址:台南市永華路一段251號

》電話:06-265 8798

》停車:路邊停車

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，絕非有推銷之意。

每人口味喜好皆不同，實際口感依每人體驗為主。