【台南美食】龍仔の麵｜紅燒大豬排麵．自信爆棚老闆拿手菜 @ 簡單說-生活懶人包 :: 痞客邦 ::

龍仔の麵位於東區崇道路上，相對於熱鬧的崇德路，麵店的位置較不起眼，於Google Map上有著4.5分的高分，原本以為是新開的店，竟然已開業四年。

龍仔の麵

。ＦＢ粉絲頁：龍仔の麵

。地址：701台南市東區崇道路48號 Google Map

。電話： 06 260 2198

。營業時間：上午11:00-14:00 ，下午16:30-20:00

。用餐日期：109/02/29

菜單

飯麵都有，菜單是寫的是麵，大部分的餐點可選擇炒麵、湯飯、湯麵、乾麵的作法，"不添加味精"跟"本店採用花蓮富麗米"算是老闆的核心理念，跟老闆的對話裡面會不斷出現這兩句話。

店內環境

牆壁上貼著很多大菜單裡面沒有的菜色和時令餐點

這個免費烏梅汁超級濃，濃到討厭中藥味的我不太喜歡，神奇的是在用餐中，搭配紅燒湯頭的餐點竟意外地好喝。

上菜啦

　菜燕　 

邊吃著招待的餐前小菜-菜燕一邊點菜，因為即將打烊店內沒有其他客人，老闆一一解說各項餐點的的內容，在老闆推薦下點了鴛鴦飯、什錦麵、紅燒豬排麵

　紅燒豬排麵　   $70

豬排麵完全就是一記直球對決，一上桌就可以看到大豬排躺在紅燒湯麵上，想用筷子把豬排夾高拍照重到手會抖，炸豬排的薄麵衣適當的吸收湯汁，豬排厚而軟嫩，紅燒湯汁微辣，湯頭加了咖哩增添一份特殊的香氣，若不吃辣可提前請老闆調整湯頭。

　什錦麵　   $70

麵裡有蛤蜊、花枝，主角是大塊豬肝約有四塊，豬肝滑嫩無腥味，湯頭鮮美。

　鴛鴦飯　   $40

 一半肉燥一半咖哩的鴛鴦飯，老闆特地交代不要拌再一起，這樣才可以吃到兩種味道，咖哩是有中藥香的傳統咖哩，跟肉燥飯搭著吃頗奇妙

老闆十分熱情且健談，對自家的餐點非常有自信，主動推薦餐點並詳述食材，連皮蛋的產地都可以說一篇，一番推薦下來，整張菜單的餐點都是招牌菜，還笑著說是神明要他開店的，開餐廳能做到對餐點如此自信爆棚的老闆也沒幾個了吧！餐點的口味更是沒話說，如果住在市醫商圈附近，強力推薦來嘗嘗味道。

下次要吃這次沒點到的龍仔麵~