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【台北燒烤】【北捷三民高中站】玖肆伍鮮海鮮燒烤-尚青的海鮮燒烤專門店.蘆洲海鮮燒烤/捷運三民高中/蘆洲美食

【台北燒烤】【北捷三民高中站】玖肆伍鮮海鮮燒烤-尚青的海鮮燒烤專門店.蘆洲海鮮燒烤/捷運三民高中/蘆洲美食

是什麼樣的海鮮料理讓我甘心從桃園奔到台北?

說到海鮮燒烤,不外乎是醬料重、調味重,

不要過多的加工調味增加身體負擔,

各式現撈尚青的生猛海鮮吃原味最鮮甜。

來訪時是下著雨的夜晚,

店就位於捷運三民高中站附近,走路只要1~3分鐘,

黑底白字,看起來和一般的海鮮燒烤不太一樣,

有著年輕氣息的感覺。

 可愛招財貓和彩色豆豆拼貼名片展示台。

 通過櫃台往裡走,裡頭已經坐了7.8成客人,

今天是下雨天耶..沒想到來吃飯的客人蠻多的,

如果是假日好天氣,應該是一堆人要排隊等著吃海鮮燒烤。

 店裡除了一般的常態性菜色,也有隱藏版好料,

隱藏版好料就在入口處的右手邊黑板上, 

價格透明,價位的部份蠻平實的,

想吃好一點、特別一點的,看這面黑板就沒錯!

 

【波士頓龍蝦】

在海鮮燒烤吃到現撈、現殺、現烤波士龍蝦實在太誇張,

沒有任何的調味,只為了讓客人吃到最新鮮的肉質,

一整條從剖半龍蝦取出飽滿彈牙的龍蝦肉,

連龍蝦鉗也肉厚鮮香。大口咬定,超過癮~~

【焗烤波士頓龍蝦】

龍蝦肉加上起司焗烤後,奶香濃郁,

不少人是焗烤龍蝦的愛好者。

 

 【巴掌大生蠔】

媽媽你看~這個生蠔有沒有比爸爸的手掌還大?

生蠔真的是太大了,只好拿蘋果西打的寶特瓶來比一下,

你就知道有多大了!!

淋上一點現擠檸檬汁,咕溜咕溜吸進嘴裡,

滿滿生蠔特有的鮮味充滿口腔。

 【干貝】

又厚又大顆的干貝,比10元硬幣還要大,

新鮮的烤干貝直接吃柔軟鮮甜。

 下為【孜然羊肉串】上為【黑胡椒牛肉串】

雖然是海鮮燒烤為主,但是店裡的各式肉串也很受饕客歡迎。

我們點了孜然羊肉串和黑胡椒牛肉串來吃,

老實說,味道還不錯~

 【海鮮塔】

這個高高的蒸籠是什麼?原來是最新推出的海鮮塔,

一層一層蒸龍裡裝的是各式尚青的海鮮。

共有四層海鮮和最下層的昆布高麗菜湯。

第一次看到,挺新鮮的。

原理就是下方火鍋煮滾後熱水蒸氣上昇,

把上層的海鮮們蒸熟(這是一種類似三溫暖的感覺)

海鮮流出的湯汁會透過蒸籠縫隙又流到下面火鍋裡。

如此一來,廣納海鮮精華的火鍋會更加鮮美喔。

第一層是扇貝、蛤蜊這些貝類食材。

 天使紅蝦是最頂級生食食材,

連生食級的天使紅蝦都拿下去蒸了…

 蒸好後的天使紅蝦,跟一般蒸好的蝦子長得不太一樣。

上面會有一層白白的~但是無損美味。

這層是小卷、象拔蚌、透抽,

我喜歡吃清蒸小卷、透抽這類的海鮮,

沾點醬油或是七味粉就很好吃。

 秋天是螃蟹最肥美的季節,當然要吃蒸蟹啊~~

這層是兩隻三點蟹兩相對望,

螃蟹已經有先處理過了,蒸好後就可以直接拿來吃。

 全都是熱呼呼的原味蒸氣料理,吃美味不卡油。

蒸籠拿下後一字排開讓大家分著享用

吃海鮮就是要吃原味~覺得太淡可以沾各式醬料。

下方的昆布高麗菜湯鍋,裡頭就只有昆布和高麗菜,

但是喝起來真的很鮮,因為上方的海鮮原汁都融入湯裡,

品嚐起來小卷和透抽的味道特別濃,

不小心就連喝了好幾碗,好想拿一碗白飯下去煮海產粥((笑))

【鹽烤草蝦】

新鮮的草蝦每隻都像有是選美過的,

尺寸都差不多大、 肉質飽滿彈牙。

【魚下巴】

烤到帶有金黃色澤的魚下巴是許多人的最愛,

這裡的魚下巴的塊數和尺寸都蠻大的,

當這個當下酒菜也蠻適合的。

【鰈魚】

看起來好像是鯧魚,但其實是鰈魚,

簡單烤熟後上桌,

這種在魚身上刻刀痕的方式,方便客人夾食,

肉質緊實、細緻,肉多刺少。

 這張是常態性菜單,料理方式只有火烤和川燙兩種。

菜單上還幫客人標一寶、二寶和三寶,

這幾樣都是來店客必點的菜色。

【台北燒烤】【北捷三民高中站】玖肆伍鮮海鮮燒烤-尚青的海鮮燒烤專門店.蘆洲海鮮燒烤/捷運三民高中/蘆洲美食

【鮮蚵】

到這家店必點的就是烤鮮蚵!!

不用多說,看照片就知道蚵仔有多肥,

烤完後趁熱一口一顆,享受爆漿的鮮美滋味吧!

 【蛤蜊】

用特殊方式先處理過,

外表看起來像是沒有煮熟,其實已經熟了~~

要吃時再用叉子或是其它東西把蛤蜊從縫隙戳開。

 鮮美的湯汁都保留住了,蛤蜊肉還是很濕潤。

 【鹹豬肉】

很適合當下酒菜的料理,旁邊附蒜泥和蒜片,

有點肥又不會太肥的三層肉吃起來帶有一點點焦香,

豬肉中的帶有油脂,肥瘦兼俱,愈嚼愈香。

 【軟絲

清燙軟絲淋上五味醬,簡簡單單的一道川燙料理,

不用另外沾醬,五味醬軟絲吃起來很台灣味。

 【雞腿排】

刷上烤醬、灑上迷迭香的香烤雞腿排,

雞肉入味、軟嫩無腥味,

還貼心分切好上桌,吃起來有義式風情。

 【喜相逢】

有蛋蛋的柳葉魚是我的最愛,灑上一點胡椒鹽就很好吃。

海鮮燒烤最重要的是新鮮,不要過多的調味,

玖肆伍鮮的海鮮不但新鮮,而且Size還很大,

重點是一道菜才100元起,價格也不貴,

最適合三五好友週末一起聚餐、喝點小酒。

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  【此為阿綿分享食後心得,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】

◆店家名稱:玖肆伍鮮海鮮燒烤
◆店家地址:新北市蘆洲區三民路121號(捷運三民高中1號出口)
◆聯絡電話:0909-982-465
◆營業時間:17:00-售完(星期一公休)
◆基本消費:依店家
◆其他相關:店門可停放機車、汽車
◆阿綿推薦:海鮮塔、烤魚、波士頓龍蝦
◆推薦指數:★★★★+半★(滿分五顆星)
◆相關網站:玖肆伍鮮海鮮燒烤 FB粉絲團


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