【嘉義旅遊】3384陽光巴士 東石漁人碼頭海上巴士外傘頂洲生態之旅．雲嘉南濱海國家風景區/蚵仔養殖/海上航遊

東石漁人碼頭在政府建設和大力推動下，已是嘉義有名的觀光景點之一，在這裡可大啖海鮮、戲水、觀落日、親近海洋是適合全家老中青出遊的戶外景點。

大型彩繪公仔一共有四件，各有不同的含義， 像是代表嘉義的山、水、食物和山林，期望遊客能感受嘉義的熱情。

左為日晷塔與探索館，白色建築有著類似地中海異國情調有別於其它台灣漁港鄉土味，是許多人特地會前來朝聖的景點。

情侶們的最愛－愛心裝置藝術，拍照打卡的IG景點。

「牽罟」就是傳統討海人的捕魚方式，這裡有生動的牽罟藝術雕像展示。

小朋友最愛的戲水區，目前是沒有水的狀態，等到夏天時一定滿滿的人～

噴水殺人鯨一共有三隻，也是要等到天氣夠熱才會再次噴水。

戲水區旁就有一排淋浴間，門是可以關上的，看起來是有在照顧的，裡頭還算乾淨，方便來玩的遊客沖洗身體。

想要感受在沙灘打排球的感覺嗎？一大片人工沙灘等你來打！

摸了一下沙子，又白又細～大太陽底下努力玩沙的小朋友，拔拔和麻麻早就躲進附近的涼亭。

從嘉義東石漁人碼頭航行40分鐘就可抵達外傘頂洲，這是今天要搭的海上巴士－榮騰號，它會載著我們乘風破浪到達外傘頂洲。

海上巴士－榮騰號的內裝，舒適又透氣的椅子還有對外窗和電風扇。最重要的是坐起來蠻穩的，暈車藥派不上用場。

竟然還有卡啦OK和廚房！旁邊是廁所和洗手台。

本來是陰天，出海時轉晴，今天就是快樂的出航日，一陣陣海風拂過臉頰，令人感到心情愉快。船頭的蚵殼就是我們今天海上航行的主角之一，我們要去探訪蚵的故鄉，了解台灣海岸線養殖業重要的經濟命脈。

蚵仔是一種濾食性動物，孵化後會在海中浮游，選定地方附著就不再移動，蚵殼就是牠們的家，蚵仔是以濾食海中有機藻類、浮游生物成長。

蚵仔也是有天敵的，蚵螺、蚵蟹和蚵蟲都很愛爬進殼裡去吃軟軟的蚵仔。有時剖開蚵殼就會看到可愛的小蚵蟹。因應水位高低，牡蠣養殖方式有三種，嘉義大部份是浮棚垂吊式，沿海地區都能看到大量蚵棚飄浮在海上。

海上拖著浮棚的船隻，浮棚大小都是固定的，三角架上綁上記號才能分辨是哪家的浮棚，一眼望去盡是蚵棚反而成為另類海上風光。野生牡蠣多棲息在潮間帶或淺海的礁岩海底，但養殖牡蠣為了考量水域的養分，通常會設在淡、海水交接的出海口處，以肥沃的水質提升牡蠣品質。

台灣養殖牡蠣已有超過百年的歷史，由於牡蠣幼苗需要附著基礎，從早期丟石塊、插竹竿及樹枝等方式，演變至今，以「浮棚垂吊式」最為常見。將蚵殼打洞用竹竿串起來，再放入海中讓牡蠣幼苗附著其上，在大概八個月左右的成熟期即可收成。

蚵殼通常有一面較薄，這是牡蠣在成長時所分泌的物質，而厚的那一面則是牡蠣的附著基礎。氣候炎熱的台灣養殖的牡蠣是多貝體，多貝體的生長時間較短，成熟期也短，因此個頭較小。

漁家現場剖蚵，由於蚵殼呈不規則狀，只能用手工開蚵仔，一不小心就會見血，這剖殼的功夫磨練了幾十年，只見漁家幾秒就開了一顆，看似輕鬆，誰知碗中蚵，粒粒皆辛苦~接著把蚵仔放到水裡清洗、浸泡，肥美的蚵仔就在水中靜靜綻放美麗。

外傘頂洲初體驗。台灣西部外海的「外傘頂洲」面積縮滅兒年消失，可能過幾年就消失在大海中，嘉義漁人碼頭有不少觀光客搶著登陸外傘頂洲，我們也是其中的一員，希望能見證這片最後的沙洲國土。

在一望無際的大海航行幾十分鐘，終於可以踏上位於海上的國土，遊客們紛紛脫下鞋襪，光腳感受濕潤的沙洲。 看似一片荒蕪的沙洲，其實有不少樂趣，像是挖洞尋蟹、耙文蛤、賞鳥、觀海，體會一些城市沒有的樂趣。

角眼沙蟹（沙馬仔）大隻挖的洞大小會如同拳頭一般，小隻的挖出的沙球小小的好可愛，延著洞往下挖通常都會有很棒的收獲，聽在地人說，因為取得容易，這些蟹可以拿來煮湯或是做料理。

霸氣中帶點可愛的角眼沙蟹，放到水裡後一下子就會鑽到沙地底下。

耙文蛤也是一項蠻趣的活動，不用摸蛤仔兼洗褲，這裡可以很U雅拿工具耙，補子也不會濕，耙到文蛤時就會有碰到異物的感覺，只要用雙手在附近翻找就可以找到囉！

漫步沙灘留下深深的腳印，看著海水把腳印撫平，有種很療癒的感覺。

左為織紋螺，右為褶螺，其實只要用心，你可以發現大自然的奧妙～

船上也有提供１５０元／人，８菜１湯１水果的風味餐。是說這樣也太豐富了吧！絲瓜蚵仔、清燙白蝦、炒高麗菜、五味小卷、炸花枝丸、炸小魚乾、肉絲炒麵、海產粥、味噌魚湯和西瓜。

海產粥放了筍絲，湯頭相當清甜，裡頭的配料除了一些丸子、魚板，蚵仔、魚肉等等海鮮配料也相當澎湃，隨便一撈就是好料～從一鍋粥裡充份感受到船家的熱情。

２斤左右的鹹水台灣鯛熬成的味噌湯，豪邁剁成大塊魚肉煮湯，肉質相當Q彈，而且沒有土腥味。

早上現撈的白蝦，新鮮度一等一，肉質緊實鮮美。

清燙後的小卷淋上五味醬，酸酸甜甜的滋味十分開胃。

酥炸小魚乾，很適合當下酒菜～

通常是絲瓜加蛤蜊，這裡是蚵仔的故鄉，不來上一盤怎麼會過癮呢？東石蚵炒絲瓜，清爽宜人。

來東石不吃點鮮蚵怎麼說得過去？這裡的蚵仔全台有名，建議加購船家現煮的蚵仔，品嚐最原始的海味。

嘉義東石漁人碼頭-榮騰號觀光船
粉絲團 : 嘉義東石漁人碼頭-榮騰號觀光船
電話 : 0905-082672
地址 : 嘉義縣東石鄉東石漁人碼頭

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