店名:頡寶牛肉麵
地址:台南市公園路677號
電話:06 252 2176
營業時間:AM 11:00~PM 9:00(星期三公休)------------------------------------------------------------------------
頡寶牛肉麵是文南路上專賣牛肉麵的老店"南京牛肉麵"
第二代"孫明幹"先生自己出來自創的店面,也是我久違快20年沒見的高中同學
早在20幾年前我就是老店"南京牛肉麵"的招牌排骨麵的忠實顧客
而我同學孫明幹也在退伍之後承接了父親的招牌經營了10餘年
如今不用"南京牛肉麵"的招牌而是自創品牌,想必是想做跟老店不一樣的特色
在比較不熱鬧的地段,還是需要有些名號比較容易吸引饕客 |
我們去的時候已經是下午兩點多,所以店裡沒有其他顧客 (不過我拍完照之後發現已經快坐滿了.....) |
頡寶名稱的由來:頡真取實......也是頡寶的堅持及特色 五大堅持也是在目前充斥黑心食品的社會所需要的! |
主廚"孫明幹"先生,高中時就是個老實且善良的人,問他為什麼會想自己出來開店? 他說:"希望做更適合現代人健康的飲食,如何在口味與健康之前達到平衡, 這一點需要自己當老闆親自堅持才有辦法做到!!! 所以頡寶強調所有販賣項目絕無人工色素,化學香料, 一切都靠天然食材及費時的烹飪功夫製成! |
店裡販售各種小菜,因小弟胃的空間不太大,所以只叫了一道"涼拌小黃瓜", 辣度恰到好處,連我不吃辣的人也可以接受,小黃瓜脆度適中,配上稍許的酸味 很不錯的一道開胃小菜!! |
後記:
頡寶位於靠近公園路尾接近中華北路,其實不算公園路上熱鬧的地段
在這種地段不靠老店的光環而是選擇堅持自己的理念而自創品牌是很辛苦的
光這一點就必須給老同學大大的鼓勵了,事實也證明,味道已超越了老店
相信有一天將會成為台南牛肉麵店的優質選擇
個人觀感評分(每項滿分10分)
環境:5分
環境:5分
服務:7分
口味:9分
C/P值:7分
口味:9分
C/P值:7分