[高雄食記]興魚翅燕窩，高級的珍饈美味

興魚翅燕窩

地址：807高雄市三民區九如二路596號

電話：07 323 0567

營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30

母親節前兩周，舅舅突然打電話問我媽要不要一起去吃魚翅。

說來有趣，舅舅是想要趁母親節請奶奶吃頓大餐，可是他們兩個總是聊不起來，明明是母子，兩個人的個性去相去甚遠。

於是乎就搬救兵，問我們要不要一起去，這樣就不會只有兩個人吃飯，比較不會尷尬。

「當然好阿，吃大餐耶！」

說到這家餐廳，舅舅以前在高雄砌水泥的時候，和同事來吃過。

他說以前工頭常常請他們吃好吃的，做工雖然累，但存錢也快，認真打拼、跟到好的工頭，真的有機會存到一筆錢。不過我想這個時代，應該已經不一樣了吧。

不用說這家餐廳，我連魚翅、燕窩都沒吃過。以前看過文章，它說裡面的營養成分，並沒有高於日常生活中常見的食材，但價格卻貴上許多。那是我對於魚翅、燕窩的印象。

不過既然沒吃過，魚翅又有＂珍饈＂的美名，心裡還是有一分期待。

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興魚翅位在高雄的九如一路，我們從屏東上去，下國道一下子就到了。

興魚翅有自己的停車場，不用擔心要在繁忙的高雄市找寥寥無幾的停車位。

它位在大樓的五樓，要坐電梯上去。餐廳的格局，儼然就是泰國的風格。

咦？我以為魚翅是中華料理，怎麼是泰式風格的呢？查了網路才知道，原來老闆當初是在泰國學的技術，將這個技術帶來台灣。

空間規劃與擺設，有沙發、有圓桌，間隔算大，適合家庭聚餐，靠窗戶的地方是落地窗，可以看到窗外的風景。

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餐點

看到菜單我真的嚇一跳，最便宜的套餐也要將近1000，最貴可以到4600。由於是別人請客，真的不敢點太貴。

舅舅本來阿莎力的點了五個極品套餐（4600），不過被媽媽阻止了。

「點不一樣的，大家分著吃，才可以吃到不同口味。」媽媽說。

於是我們五人就點了2個極品套餐、1個頂級套餐、2個蘭花套餐。

下面就介紹我覺得印象深刻的餐點。

砂鍋大排翅

每個套餐都有砂鍋大排翅，算是這家店的招牌。

這是我第一次吃魚翅，感覺有些微妙，一條一條的，咬起來很有彈性。

裝著魚翅的羹，味道很香，魚翅的膠質融在裡面，喝起來稠稠的，但不會膩，我覺得挺棒的。

蒜蓉龍蝦

整隻龍蝦，超級好吃！味道鮮甜，與蒜蓉味搭配恰到好處，吃起來相當滿足。以前不喜歡吃蝦蟹類，因為剝殼很麻煩，不過這個已經切好，只要用刀叉就可以輕鬆享用。

鮑魚

鮑魚的料理方式和砂鍋大排翅是一樣的羹。

鮑魚可以弄到盤子上吃，用刀叉享用。吃起來樣干貝，不過干貝比較甜一點，鮑魚則比較有嚼勁，我以為鮑魚會有很濃的腥味，可是吃起並沒有。

干貝

干貝有兩種，一種是用勾芡料理的白玉干貝，另一種則有烤過的痕跡。出現在不同套餐，但同樣好吃。

牛排

這家店居然有牛排，感覺有些格格不入XD

人蔘雞湯

雞肉燉的很嫩，入口即化，熱熱的人蔘湯讓人喝了身心舒暢。

烤鮭魚

熟悉的烤鮭魚XD這是我家的家常菜。

甜點

甜點的這個果凍很好吃，不會太甜，吃起來很清爽。

西瓜汁是餐點附的，人參茶則是招待的飲品。

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雖然挺貴的，不過久久吃一次高級料理，挺不錯的。