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【嘉義美食】大盛居日韓食堂連在地人都不一定知道的巷弄美食

2021/12/25

20161020_135112_副本大盛居日韓食堂距離嘉義車站走路大約15分鐘，從後站出發，看見友和路右轉還要走一段路，還挺有意思的是問了兩個在地人友和路在哪?居然都不曉得，所以要說它是連在地人都不一定知道的巷弄美食，一點也不為過，不過按著google地圖走很好找，不想走路可以從車站坐計程車約5分鐘就會到，這裡光看名字顧名思義主要賣的是日式及韓式料理。

大盛居日韓食堂在一個補習班大招牌的下方，還挺好認，餐廳裡是淺黃色的裝潢布置，比較屬於溫馨家庭式的感覺，後方架子上有熱湯、冰水和餐具，中午時間一到，生意就很好。

菜單上有分門別類的日。洋食、日。醬燒(可再選擇不同肉類)、日。烏龍麵、日。韓。炸物小菜、日。和食飯糰、韓。石鍋、韓。鍋物、韓。蔬食(素)，所以即使是吃素的朋友也能來享用美食。

每一種主食都是套餐(只有單點炸物除外)，套餐均包含了沙拉、醋飲、甜點。

沙拉是堅果醬沙拉，裡面有黑芝麻、白芝麻、腰果和花生，吃起來味道比較濃郁，有點像美乃滋，小朋友應該比較喜歡，我個人的話還是大愛清爽口感的和風醬。

醋飲是淡淡酸酸的水果香，喝起來不嗆，還滿開胃。

甜點的粉圓湯，是當天現煮的粉圓，不是外面一般的波霸珍珠，而是找阿伯做古早味的口感，沒有含防腐劑，看起來小巧剔透，吃進嘴裡QQ的有彈性，尤其現在天氣還很熱，吃一碗冰冰涼涼好消暑。

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第一道上來的主食是豬肉醬燒飯，裡面用了有機的溫泉蛋，柴魚、海苔絲、蔥花、洋蔥，要攪拌之後食用，才能吃到不同層次的口感，底下淋的特製醬料，讓我想到以前小時候最愛拿醬油配稀飯，那種鹹鹹的米飯香，是一直忘不了的好味道，豬肉厚薄適中是一口一片的大小，老闆也不小氣，平鋪起來是一整碗的豬肉，喜愛肉肉的朋友會吃得很過癮。

第二道是日式鐵板豬漢堡排，上面是玉米筍和花椰菜，還有整塊用溫體豬肉做的漢堡排，上面淋上起司，下面鋪了一層煎蛋，吃起來的厚度及肉質比外面一般的漢堡肉還要扎實，這一段建議大家看直播會更清楚，在20分09秒處就有豬漢堡排的介紹(也可從頭看四道主食+雞唐揚試吃完整版)。

這個套餐還有附蒸蛋，口感比較滑嫩，好像熱豆花一樣

第三道是單人的部隊鍋，這是到韓國必吃的美食，但是每次去韓國吃都會被辣到，但在日韓食堂因為已經調整過味道，所以泡菜只是點綴開胃，當然也可以請店家額外添加辣度，麵體本身像稍微細一點的拉麵，鋪著起司跟火腿片還有蔥花，攪拌過後吃的到起司香，裡面的料很豐富，攪拌之後發現有蛤蠣、蟹棒、青菜、年糕..盛載的容器用鐵鍋特別有FU。