【咖啡】卡薩CASA 馬拉威濾掛式咖啡 美好的早晨就從一杯好咖啡開始

自從之前寫了讓我們家歐姆蛋當封面之後，就發掘了他的另一項才能，光看看這個眼神表情就很到位!堪稱是最佳代言人啊!XD

說到喝咖啡，多半的朋友一天的早晨都是從一杯好咖啡開始，我們家史蛋先生也不例外，而且專門喝黑咖啡，因為他認為這樣才能喝到咖啡最純的原味，以前為了瞭解咖啡的專業知識甚至還到IS COFFEE打過工，現在家裡也有專門的咖啡器具，還買了一本咖啡大全深入研究，讓原本沒把握寫咖啡的帆帆貓覺得有專業人士的見解，應該更可以來跟大家分享，於是就接了的體驗!

首先要跟大家討論馬拉威的地理位置，其實就在東非，種植的是平均海拔2000公尺高山的阿拉比卡咖啡豆，是東非第九大咖啡出口產品，比較特別的是馬拉威咖啡豆的產銷方式是由當地人士自組產銷公司自行負責生產加工出售，而不是像肯亞一樣由政府主導整個集散作業，所以咖啡品質一直都維持在一定水準，算是世界少有的高品質咖啡豆。

濾泡方式在盒身也有圖解:

1.依照袋上箭頭標示方向撕開

2.將左右耳撐開掛在杯緣

3.注入開水，停約10~15秒，分3~4次注滿，讓咖啡風味可以充分釋出，一杯建議150~200CC，可依個人喜好調整，下面我們會有完整沖泡過程

另一邊盒身有介紹這是100%咖啡豆，保存期限、保存方式、原產地、製造地及代理公司都在上面。到桔揚官網看介紹，他們成立於1989年，公司在三峽，原先是傳統茶行後來轉型做茶葉製造、包裝，也做咖啡進口，還曾得到國際認證。

這次拿到的有三盒，一盒有6包，共18包，全部擺出來也很壯觀啊!

接著準備泡咖啡了，只見我們家史蛋先生拿出咖啡壺先在馬克杯倒入熱水，轉幾圈之後倒掉，一問之下才知道原來是在暖杯，感覺就好像在泡茶一樣，這個前置作業就是為了見證咖啡最純正的風味。

暖完杯拿出一包咖啡，依照箭頭指示翻到背面，拉開就可以將左右兩邊掛在杯杯上，咖啡粉就在裡面。

接著注入熱水一次大概1/4的量，看著水慢慢往下沉，快沒了的時候，再注入1/4的熱水，大約反覆3-4次~

不得不說認真泡咖啡的男人真是帥氣!  倒咖啡的手勢也是滿分啊! 倒完後咖啡香味四溢，杯子裡面就像下方的照片那樣。

喝了第一口之後，史蛋先生說 跟他之前喝的咖啡比起來算是比較微酸的口感，他自己喜歡喝偏苦的咖啡，但是之後回甘就會有一股甜味。

帆帆貓喝了一口覺得沒有什麼苦味，一開始會感覺微酸，但是要進到喉嚨裡時會回甘，再喝第二、第三口的時候，那個回甘的甜味在口中會更強烈，適合喜歡不要喝太苦的咖啡的朋友，尤其是在生態無農藥環境的地方栽種，喝起來更健康。像帆帆貓這種喝一般咖啡容易心悸的人，喝<卡薩CASA 馬拉威濾掛式咖啡> 也是完全OK的喔!

小心得:很多上班族每天會喝三合一或二合一，或是乾脆到超商買即溶咖啡!but這只是止一個咖啡癮，大部分都不健康。對於想要品嘗更進階一點的咖啡香味，最好的辦法就是買磨豆機或是補充進階咖啡知識，不過這通常會讓怕麻煩的上班族望而卻步，所以這種<卡薩CASA 馬拉威濾掛式咖啡>只需要使用一般的熱水瓶、開飲機或是購買細口壺就能快速享受到一杯香醇濃郁的咖啡，最適合的溫度大約是85-90度，是對於不曾接觸黑咖啡或者是覺得黑咖啡很苦澀的朋友來說，非常好的入門選擇!

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