【四川 成都】玉德火鍋

來成都，必吃美食之一，就是 ＃成都火鍋😻
有一句話是這麼說的：
「一流的城市，二流的機場，三流的火鍋。」

指的是：
一流的城市，成都是西南地區的中樞城市，也是四川的經濟重心。

二流的機場，成都的機場，叫做 ＃雙流機場，雙就是二，所以才說是二流的機場。

三流的火鍋，吃麻辣火鍋必定要流汗，流鼻水，流口水，所以是三流的火鍋。

這裡的鴛鴦鍋不像台灣多半是對半分，
而是大圓鍋中間包小圓鍋，
大圓鍋不辣，小圓鍋辣，
辣度有幫我們調整過，
要不然成都都是吃 ＃重辣（滿滿紅油那種）

調料也有很多種，只是成都人普遍愛加香油，
因為他們覺得可以去辣提味，
所以調料碗裡都已經加好一層香油，

食材的話，羊肉串本身加了滋然，
進辣鍋川燙後特別香，
在我們這桌銷路特別好，
像嫩牛肉、大白菜、鴨腸都頗受好評，
丸子跟香腸類就敬謝不敏，
（這個真沒有台灣的好吃）

唯一讓我們最意外的就是鴨血了，
原本以為會像台灣那種滷過的鴨血，
一上來，熱過就可以大塊朵頤的那種，
沒想到，是整盤鮮紅色的 ＃原生態鴨血，
（詳照片）
讓我們都驚呆了，

最後只燙了一塊，拿上來時，還流血絲，
又默默放回鍋中，直到確定全熟了，
拿起來吃了一口，決定整盤放棄...

下次來成都吃火鍋還是別點鴨血了😂😂😂