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【料理食譜】干貝丼飯&生魚片握壽司動動雙手輕鬆做在家也能嚐日本料理/梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 - 天生寶家族

2021/12/25

干貝丼飯&生魚片握壽司/動動雙手輕鬆做/在家也能嚐日本料理/
夏天到了胃口不好嗎?動動萬能的雙手在家也能嚐清爽日本料理喔，
不信呀!寶妹教大家怎麼做吧!

您的支持是我們最大的動力，天生寶家族粉絲團請您按個讚料理前先謝謝台灣源味本舖提供好油，
梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油讓菜色更增添美味，
也讓寶妹更勤於上廚房越煮越有信心喔!

不曉得大家會不會煮飯時加滴油在米中?
加點油在米中煮出來的飯較有光澤鬆散不黏鍋

朋友送來甜蝦好物當然要馬上來嚐鮮，
家中沒有壽司米用白米也可以做出美味握壽司喔，
想不想學，唉~寶妹的功夫都快被學光了啦
材料：飯、生魚片、糖、醋、水
作法：
1白飯煮好吹冷備用
2.糖、醋、水１：１：１調勻備用
3.手沾糖醋水後抓米飯成長方型，生魚片放米飯上頭

哇沙米其實該放在米飯上，
寶妹為了拍照就直接放生魚片上頭，
其實隨喜好放那兒都好

寶妹牌壽司和大家熟知的壽司做法很不一樣吧，
手沾糖醋水後抓米飯自然就會成醋飯，雙手也不會黏黏的，
自製費用比市面上賣的還要便宜很多，
還可以吃到高檔食材，
做法簡單想吃動手做做看吧!

吼方便宅配寄來生食級的干貝超美味的，
寶妹當然要好好善用頂級干貝，做個丼飯來嚐嚐挺不錯的呢，
材料：米飯、干貝、梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油、豆油伯醬油，
蛋原本是想裝飾用…蒸好忘了擺上去XD

做法：
1.起鍋放入梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油熱鍋

2.干貝抹點鹽煎到金黃色後翻面續煎

3.白飯內加點蔥油與豆油伯醬油拌勻

4.將煎好的干貝擺在米飯上，
鍋內加入少許水與豆油伯醬油煮滾當醬汁，淋在干貝上頭

擺盤

撒點蔥花~這是三星蔥耶味道更香

喜愛海苔的朋友也可加點上去

鏘~鏘~上桌了…..
干貝丼飯/干貝蓋飯/干貝飯隨你喜愛想怎麼取都好

生煎干貝需用大火先熱鍋，
放入鍋中煎到金黃色就可翻面，
待金黃色就可起鍋，
大約煎8分熟保有鮮嫩口感非常好吃

喜歡吃溼一點口感的朋友醬汁就多做一點，
帶有鹹香甜非常好下飯

這道干貝飯味道非常豐富，
使用橄欖油味道很清新不會雜，
嚐得到干貝鮮味醬油香氣還有油蔥香，
搭上旁邊青菜更是營養滿分，
作法非常簡單你也可以動手做做看喔