南投水里】阿婆慢慢麵柴燒老灶古早味 - 天生寶家族

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這年代還有人煮麵使用傳統灶燒木柴？
真的！帶大家到南投水里市場走走，
嚐嚐在地好味道阿婆慢慢麵

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阿婆慢慢麵位於水里市場，
沒有看板沒有店名，
小巷弄內的美食總不孤單

超不起眼的門面，椅寮擺放灶前，
有著鄉下才有的純樸味道，
似乎回到５０年代

來到店裡用餐真的不用多問，
因為第二代不太愛理人，
哈哈哈～點好餐靜靜的吃麵就對了XD~

店內就像早期廚房般好懷舊

傳統灶很有親切感，
寶妹小時候家中也有，
相信嗎！？寶妹也會升火呢～

看得出這個灶還是有年代的….

瞧～灶坑內柴火正旺，
這樣的火煮餐點不會很慢

煮水用的器具還是早期的鋁製生鍋

以前放飯菜的櫥櫃現在放料理食材

連裝豬油甕仔也很有懷舊味道

早期的ㄤ缸裝水用，
印象中水缸內的水喝起來比較甜，
不知是容器的關係還是小時候心理作用

店門一開寶妹趕緊來報到，
因為～不想排隊等候，
阿婆慢慢麵已有好多媒體報導過，
只要用餐時間就要慢慢等

兩間店面桌子沒有很多，
木桌椅一樣走復古風

水里阿婆慢慢麵菜單高掛牆上，
簡單說只賣麵、餛飩、慢慢蛋，
並不是每天都有慢慢蛋，要有緣才能吃到，
真要吃到真要慢慢等(台語)，
沒有標示價格……
印象中餛飩麵60元、蔥油乾麵35元

看似簡單的一碗慢慢麵味道很獨特，
只有黃麵加上幾片小白菜後淋上蔥、油、醬油，
沒有肉燥沒有蔥花風味就很凸出，
豬油香油蔥香醬油提味搭配起來是如此契合，
麵條裹著豬油油蔥香化在嘴中好有幸福味

乾麵好伙伴加點五香醋和辣椒醬又是不同風味

這碗餛飩麵餛飩是主角，
和之前一樣裡頭肉餡很香夠味，
而且餛飩數量給的很有誠意

可惜現在餛飩都先煮好放一旁等候客人，
雖起鍋沒很久，餛飩皮的口感就是有差，
沒辦法～為了不讓客人久候，
熟不知嚐不到感動的滋味有點可惜，
料理~有些步驟真的無法提前完成XD

水里市場阿婆慢慢麵應該在地人都知曉，
就連外縣市的朋友也會慕名而來，
為的是什麼呢?
傳統灶柴火燒煮出來的麵很有古早味，
有機會來到南投水里～
不妨走進市場嚐嚐在地古早味，
阿婆慢慢麵。。。。。

阿婆慢慢麵
地址：南投縣水里鄉市場巷39號
營業時間：10:30–16:00

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