台北松山區|極蜆鍋物 超狂新鮮蜆精湯底有夠澎湃 民生社區火鍋 南京三民捷運站

 

今天Felicia要來跟大家分享一間超狂的火鍋店-極蜆鍋物!!

位於民生社區南京三民捷運站的極蜆鍋物，以超多份量蜆仔在網路引起廣大吸引力

被各大電視網路媒體採訪報導，看起來相當有口碑~~

極蜆鍋物湯頭以蒸氣方式，將蜆仔蒸煮出的精華入湯，最後的蜆粥更是經典~~

滿滿的精華全都吃進肚子裡，超滿足!!!

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FELICIA

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【店家資訊】
店址：台北市松山區民生東路五段197
電話：0965 341 788
粉絲團：https://www.facebook.com/極蜆-725874064252025/

極蜆鍋物店內極簡的工業風設計

座位桌數不多，有雙人至四人座位，用餐前建議先做預約~

用餐空間相當舒適唷~~

極蜆鍋物主打海陸鍋物，有許多精緻食材

 餐點選擇有雙人或四人套餐也可以用單點的方式

 這次最讓我期待的蛤蜊蜆精湯底需另外加價150元，這個超棒的阿~~~

 店內價格要加10%服務費，店內服務滿不錯的!

這次我們點的是1580的餐點

我就是為了極蜆鍋物的這個蛤蜊蜆精湯底來的!!!

超大份量的蛤蜊一出場就讓人驚呼，使用蒸氣方式將蛤蜊精華逼出來的蜆精，店家會先裝一小碗給客人享用

店員會將湯頭加入熬煮的大骨湯到原汁蜆精中，這就是今天的火鍋湯底~

蒸好的蛤蜊看起來有點縮水但肉質QQ的味道也挺鮮美

而且我們稍微數了一下，一個人大概有50顆以上的蛤蜊可以吃!!!!

這麼多數量的蛤蜊我們居然吃起來都沒有帶沙，店家在食材處理上相當仔細~~

鹹鮮帶甜的原味蜆精 >//////<

極蜆鍋物的醬料一字排開超豐盛的!!

有蘿蔔泥、薑醋、和風醬油、韓式辣醬和味噌醬，我滿喜歡韓式辣醬和味噌醬搭配很好吃~~

接著要來好好介紹一下極蜆鍋物的肉品跟海鮮了!!!

< 牛板腱 >

超級美的油花分布>////<

肉質軟嫩多汁，只要稍微放到火鍋中涮個幾下

單吃就很好吃，也可以搭配極蜆鍋物的醬汁沾附著吃

有驚豔的梅花豬，很推薦這個唷!!超好吃的>/////<

口感軟嫩又帶有點油脂，口感很豐厚!!!

< 海鮮拼盤 >

極蜆鍋物的海鮮種類超多

小龍蝦、草蝦、透抽、鱸魚片、鯛魚片、鮮蚵及牛奶蛤真的超豐盛的耶～～～

而且海鮮都超級新鮮的，店內也有活水族箱，海鮮新鮮程度不用擔心！

通常很多火鍋店滿少會提供鱸魚的，超加分！！

< 蔬菜拼盤 >

蔬菜拼盤裡面有高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳、玉米、南瓜、菇菇類

蔬菜煮起來清甜我滿喜歡的~~

最後店家會加入蔥花、海苔、雞蛋煮成超好吃的蜆粥

自然的鹹鮮甜超滿足的~~

< 甜點 >

這個蜜糖吐司超級好吃的~沾上煉乳很可以!!!

這次來到極蜆鍋物從剛開始的超狂新鮮蜆精湯底到精緻好吃的肉品

很澎湃的海鮮拼盤到最後的甜點，每個餐點都可以感受到滿滿的用心

整體來說我個人滿喜歡的唷，希望大家也會喜歡今天的分享

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