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2021/12/25
天氣好像開始變了，氣溫有下降的趨勢，算算時間也快中秋了，接著就是冬至，然後就是吃火鍋的季節了！
這個梗，飛老師鋪的好差！
好啦！這次要體驗的美食是位於台北市的黃金地段忠孝東路五段上，靠近永春捷運站，一家看似平凡的火鍋店「小鮮肉涮涮屋」，光看名字就知道一定有很多的鮮肉可以吃！ XD
本來約了好朋友Mr. 36，沒想到飛老師先到了Miss T跟朋友合夥在信義區永吉路30巷裡開的咖啡館Cafe’ Banana等他下班，沒想到Miss T聽到要去吃小鮮肉，她也嚷著要跟，飛老師秉持著好東西要跟好朋友分享的理念，就讓她跟了！
一方面因為Mr. 36下班的時間是7點，算算路程8點前會到，另一方面是不想吃飯時間人擠人，所以就預約了8點體驗，結果那天小遲到了15分鐘，害飛老師覺得非常不好意思！
一切都是因為遲到，太敢，所以飛老師忘了拍外觀照！
所以，先抓官網的，下次路過捕！
碩大的空間，十分寬敞，一點都不會有小涮涮鍋店家的壅擠感！
大量原木色跟黑色的裝潢，一整片的文化牆，低調中又帶點大氣，整體空間非常適合聚餐！
除了「通鋪型」的座位外，還規畫了有兩間可隔開的隔間小包廂，也可以來預約私密聚會喔！XD
自助式的無限暢飲飲料、調味料吧台，還有知名的meiji（明治）冰淇淋！
既然來了小鮮肉涮涮屋，當然就要點海鮮跟鮮肉了！
所以，飛老師三人點了一份「蝦爆了雙人海鮮套餐」、「美國安格斯霜降牛」，搭配的湯底為「日式昆布鍋」、「蒙古香辣鍋」（可不辣）、「川味麻辣鍋」。
主食，三個人都點白飯，不過也可以請店家，幫忙在最後協助用湯底熬成粥喔！這可是頂級火鍋店才有的服務，在小鮮肉涮涮屋，你也可以品嚐的到喔！
很快地就送上了標準蔬菜盤：有菇類、玉米筍、蔬菜、南瓜等、「美國安格斯霜降牛」跟由「龍蝦一隻、帝王蟹腳X1＋天使紅蝦X5＋草蝦X5＋藍鑽蝦X15＋白蝦X15＋7oz 梅花豬」所組成的「蝦爆了雙人海鮮套餐」（部分海鮮可以請主廚代為料理，看你喜歡清蒸，還是煮粥喔！
這艘「蝦船」一上桌，同行的兩個「鄉下俗」Mr. 36、Miss T立馬拿出手機來狂拍！（飛老師心想：啊！是沒看過「痛風鍋」的「蝦料」是吧！XD
帶兩位拍完之後，終於可以開動了！在開動前，請店家幫忙處理一部分的「蝦料」，店家告知是採用蒸式料理的！
那就先來試試肉吧！
油花分布均勻，且豐富的霜降牛，放入飛老師點的不辣「蒙古香辣鍋」中，
快速涮兩下，倒數5秒鐘，就起鍋了，一口塞入口中，一點都不會過油，纖細肉質，香甜的口感，油脂含量適中入口即化。
7oz大片的梅花豬，粉紅粉紅的還蠻漂亮的，
相較於牛肉，豬肉就要煮久一點，涮熟後，吃起來口感不乾澀也不膩，肉質鮮嫩富有彈性，重點是居然沒有飛老師害怕的豬腥味！
給他一的大讚！
還有「川味麻辣鍋」的鍋底內的麻辣豆腐、鴨血也是一絕喔！
接著是本次的重點：蝦爆！
近四十隻的各類蝦子，根本就是在為痛風打底的！XD
這艘蝦船，滿滿的大蝦子、小蝦子，難怪要起名為蝦爆！
整整五大種蝦類，還有一組蟹腳，各有不同的風味，口感。
肥美軟嫩的天使紅蝦、Q軟彈牙的白蝦、草蝦，結實與甘甜的藍鑽蝦、還有一大隻頂級的軟Ｑ龍蝦肉！
蝦肉質彈牙且甜美，殼好剝，最重要的是新鮮。
還沒吃一半，剛剛主廚抓走的部分蝦子就料理好了！
吃膩了火鍋煮的蝦子，那就來品嚐一下代客料理的蒸蝦吧！
清蒸蒜蓉蝦，利用些許米酒去除蝦的腥味，提味，放入大量大蒜、蔥花後清蒸，帶點微醺的蝦肉更加的甜美軟Q。
整頓吃完，飛老師覺得都飽到明天了！XD
「小鮮肉涮涮屋」算是一間CP值超高的火鍋店，離永春捷運站走路不到5分鐘，是家庭聚餐、約會吃飯的好去處。雖然，新開張，在網路上名氣還沒很重，但店內所提供的餐點可以說是KO不少連鎖火鍋店家，而且CP值的高度絕對讓你有感！
小鮮肉涮涮屋 店家資訊
地址：台北市信義區忠孝東路五段613號（永春捷運站約5分鐘）
電話：02 8785 1207
營業時間： 平日 11:30–15:30 17:30–23:30 假日 11:30–00:00
小鮮肉FB粉絲專頁：https://goo.gl/wKsPJM
飛老師好友的店：Cafe’ Banana 店家資訊
地址：信義區永吉路30巷157弄7號
電話：02-2767-6503
Cafe’ Banana FB粉絲專頁：www.facebook.com/cafebanana888/
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