新北新莊・美食推薦｜精緻日式居酒屋FU 品嚐原味海鮮 貓愛吃小店海鮮燒烤（近新北產業園區站）

每天一睜開眼就開始思考要吃什麼早餐，一到辦公室就思考中午要吃什麼，下午茶過後就思考晚餐要吃什麼？怎麼感覺飛老師的腦袋裡除了吃之外，還是吃？XD

射手座的飛老師，每年年底一到12月，第一個想到的就是生日要怎麼靠賞自己，要請自己吃什麼美食～（其實，11月中過後就會開始思考了啦～XD~難怪，很多人都叫飛老師吃貨！！！

這次剛好有機會體驗「貓愛吃小店海鮮燒烤」，又適逢飛老師國曆生日，就當作去吃生日大餐吧！

看了一下口袋「陪吃」名單，想了想之後，就決定Miss 910了！（頓時，有一種挑選神奇寶貝上格鬥台的FU～就是你了Miss 910…  XD

沒有車的飛老師，選擇了坐紫色的機捷前往，一出新北產業園區站（A3／Y19）之後，右轉慢慢散步前往～（算算，飛老師走了約10分鐘，還不算遠…

深藏在大社區邊的「貓愛吃小店海鮮燒烤」，畫的可愛的外牆，讓飛老師會心一笑，位於福前街、福美街的T字路口旁，其實有點不起眼～XD，應該說是低調啦！！！

拉開門進去，覺得有一種深夜食堂的FU～（先來看一下環境…

所有的座位都繞著烹飪區坐，小小的位子（因為，飛老師大隻，所以覺得小…）不時會有客人拉門進來，生意還不錯～廚師則在現場烹飪製作。

在烹飪區前端，有著展示的冰櫃，上面滿滿的食材可以現場挑選。

四周＋天花板使用大塊的深藍色的黑板，畫滿了貓貓及食材，利用板畫來佈置，真的很有特色，十分可愛。

現場的氛圍，不像居酒屋一樣的熙攘，比較冷靜點（還是因為當天只有13-14度），卻不失溫馨，但又不會是那種大熱情～啊！自己來就可以感受了啦！

來說一下「生日餐」吧！

先上的是一道開胃菜「手作醃蘿蔔 」；

粉粉紅的十分漂亮，酸酸甜甜的，飛老師還以為是梅子醃的，後來才知道，原來是用台東的洛神花特製的，難怪有種特有的酸甜味，脆脆的口感表現清爽，有別於一般的小菜，大塊大塊的咬起來十分過癮！

接著上的是「吮指胡椒鳳螺」，附上兩枝竹籤，讓你挖出來！

微微辣的胡椒鹽調味，完全地表現出鳳螺肉質的香味，吃這種螺肉食物，最怕的就是腥味，為了淹蓋腥味，很多店家都會用重口味調理，而在貓愛吃，採用的胡椒點綴式的提味，可見得對自己食材的新鮮度有十足的心信。

很快的，10多隻鳳螺就被解決了，正當飛老師思考是否帶幾個鳳螺殼回家當「生日禮物」紀念。啊！立馬被收走了…(殘念…

再來是「北海道扇貝」一上桌，飛老師眼睛為之一亮，三隻，應該是用隻形容吧！

反正就是，有三X很juicy的扇貝類食物上桌啦！

還來詢問服務人員，他才說「單位量詞都是顆啦」！所以是三顆～

乳白色的湯汁，在天然的扇貝型的容器內，散發著鮮美的海味，輕輕啜一口，滿口鮮美好滋味，鮮美的肉質，軟嫩帶有點Q！（怕有網友誤解，特別說明一下，那不是容器喔~ 就是扇貝本身的殼…

說是燒烤筊白筍，太LOW了！飛老師是文人一般文人雅士要說是「埔里美人腿」；

稍微燒烤加熱，不加調味不沾醬，嚐得出食物原味的香甜，輕沾特調的醬料，奶奶的特調美奶滋，微微酸、微微甜，飛老師到是沒有很愛，建議品嚐原味比較驚喜；也可以跟店家索取一般的椒鹽，品嚐起來滋味也不錯喔！

吃了幾道菜之後，口是有點渴啦！

這時正好上了這道「鮮魚味增湯」；

味增湯可以說是飛老師喜愛的湯品之中的前幾名，簡單的食材，加入味增，就有完全不同的美味，尤其是放入新鮮的海味，整個有畫龍點睛的效果，滿滿碩大的鮮魚肉配料、蔥花，吃得滿足；不過飛老師希望，下次可以加入一點豆腐吧！（飛老師偏愛有豆腐的味增湯…XD

吃海鮮燒烤怎麼能少了蝦子呢？

接著上來的是「阿根廷赤鬚紅蝦」燒烤的焦焦的蝦身，飄散著烤蝦該有的特殊香味；應該是有特殊處理過蝦殼吧！不然怎麼會段段分開？
不過跟店家確認後，店家說都沒有經過特殊處理喔！

分段的蝦殼特別好撥，燒烤時撒上了些許特調椒鹽，輕鬆地品嘗蝦子獨有的鮮嫩及甜美。

新鮮食材真的不需要太多的調理步驟及調味料，蒸就是一個體驗新鮮的料理方式！「剝皮魚蒸樹子」簡單的剝皮魚＋樹子，清蒸，最後在上面撒上蒜苗及七味粉，整個就是提味。

魚肉的軟嫩，樹子的甘甜，合拍；飛老師覺得要不是沒有白飯，不然就把湯汁淋在飯上了！

切成5mm厚的山藥片，稍微燒烤後，淋上特製的明太子沙拉醬，這道「山藥明太子」，微脆的口感，濃郁的明太子醬，形成了完美的組合。

「狀元烤雞腿」利用紹興酒醃製的嫩雞腿，透過燒烤將酒味揮發，微焦呈金黃色的外皮，鮮嫩的肉質，輕咬一口，湯汁噗滋，十分juicy的一道美味。

油亮的花枝天生就是捲曲的，表現著寧死不屈的氣度，間單的燒烤呈現原始的美味，「烤日本花枝」擠上新鮮檸檬汁，再點綴一點胡椒鹽，完美呈現花枝的鮮度！

櫛瓜在歐美屬於夏天的瓜果蔬菜，近年來台灣各地菜市場越來越容易看到櫛瓜！
飛老師會認識櫛瓜，其實是從歐式料理，所以調理方式也比較偏西式。

清烤後，淋上明太子醬，清脆的口感，搭配明太子醬的濃郁，東＋西奇妙美味的「明太子烤節瓜」，也為今天的生日大餐劃下一個清爽的句號。

在用餐中，得知「貓愛吃」母公司主要業務是海鮮食材進口，難怪食材方面那麼的新鮮！

也是基於對食材新鮮的自豪，沒有過度的調味，完全表現出食材的原汁原味，食材的鮮甜，只透過間單的燒烤、清蒸，就可以表現食物的美味，再利用簡單的椒鹽來提味，其實，若是喜歡來一杯的朋友，燒烤海鮮＋精釀啤酒，十分的美妙。

如果，你厭倦的現在重口味的餐飲文化，想要改變，品嚐不一樣的清淡原味，貓愛吃小店海鮮燒烤會是一個不錯的選擇。

即日起，除了晚餐時段之外，也開放午餐、下午茶時段供網友們選擇！晚餐時段預約不到的，可以考慮午餐或下午茶時段喔！

 

貓愛吃小店海鮮燒烤 新莊總店 店家資訊：
地點：新北市新莊區福前街 & 福美街62巷73號旁(google map搜尋貓愛吃)
訂位電話：0930119922 文雄
營業時間：12:00~24:00（最後點餐23：30）
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