台北大同區-美食推薦-稻舍URS329-感受舊時光-在回憶裡的百年米倉用餐（近捷運大橋頭站） - YES, 我是飛老師

文創這幾年在台灣可以說是遍地開花，一方面是政府在推廣，一方面產業界也積極在轉型，或許這個就是飛老師為什麼選擇回學校進修會挑「國立臺北教育大學」的「文化創意產業經營學系 」研究所就讀的原因，趁機宣傳一下，碩士班招生公告及報名網址：http://diceexam.ntue.edu.tw

所以說，飛老師來說文創是十分具權威的喔！

這次要體驗的店家是位於大稻埕，北市迪化街底的「稻舍URS329」，可以說是將文創的精神徹底發揮到極致的一間超特色餐廳！

首先，先來解釋一下什麼是「URS329」?
URS是台北市府推動的「都市再生前進基地推動計畫」（Urban Regeneration Station）的簡稱；329則是「稻舍」的地址迪化街一段329號，在台北市是第11個開放的基地，在大稻埕街區內則是第5個；另一個重點是這些URS幾乎都是古蹟～

對URS有興趣的同學，可以看這裡：http://www.urstaipei.net/about-urs

所以呀！
這次的體驗可以說是第一次在古蹟裡的餐廳吃飯喔！（先不說飛老師大姑姑的老房子彰化溪湖楊宅～

這次飛老師與同事們一同前往，坐捷運到大橋頭站，散步過去約5-8分鐘，還算蠻快的！
因為是古蹟，所以整個氛圍呈現的是舊時的閩南式建築，又因為早期住在大稻埕大街上的大都是叫有錢的鄉紳或富家，而「稻舍URS329」又是早期的米倉改建，所以在門面上也較為有裝飾。
大片的落地窗玻璃，餐廳內的光線十分的明亮，有種時光穿越的感覺。

大門口左側，一大張著名畫家「台展三少年」郭雪湖的大稻埕畫作，立馬成為網美、網紅的拍照打卡牆！
這幅畫最廣為人知的應該是2014年由豬哥亮、宥勝、簡嫚書、隋棠領銜主演的穿越電影「大稻埕」，當年票房也有2.2億！

圖／http://i-pk.tw

好啦！話好像有點多，先來説説重點！

這是一間長型的建築物，飛老師到的時間已經晚間8點，幾乎坐滿，可見這家店多熱門！

一樓中間有個小天井，店家現在裝飾成為小花園，是個拍照的好地點！

二樓除了有一個用餐區外，還有兩間小包廂，十分適合三五好友聚餐宴客。

還有一個限重15人的小三樓（閣樓），會不定期策展，有來用餐的同學一定要上來看看。（因為是木頭就夾層，所以有限人數及重量，飛老師上閣樓時可是走得很小心～XD

點完單後很快就上餐了，速度十分迅速。
一共點了四套客飯：櫻蝦芋泥鴨客飯、蔭冬瓜虱目魚飯、酥炸軟殼蟹客飯、塔香醬爆雞客飯；及一壺茶：棗尋蜜紅茶。

在餐點上桌前，請店家先送上了現泡的「棗尋蜜紅茶」；有著蜜香紅茶淡淡的香味，金褐色的茶湯帶著紅棗甘甜的香氣，紅茶餘韻甘甜滋潤，不會太甜，而且超適合女同學們飲用。

再放飯前，先來了解一下客飯！

「客飯」是什麼意思？從字面上看，「客」字顯然並非用來修飾「飯」的綴字或形容詞，而是數量詞，即一客兩客三客的客，乃論份出售的飯；一客飯裡包含了一道主菜，湯、白飯、茶水則任意取食。
資料來源：http://bit.ly/2E5STRX

而「稻舍URS329」的每一份客飯裡都有一份主菜、一碗飯、三份小菜及一碗湯。

來說說米飯吧！

既然是在百年米倉裡用餐，這「米」可就不能不介紹了！採用的是「台中霧峰香米」，而且是新鮮的現碾米，就是要當天要煮之前，才將磨除米糠和胚芽成的白米，品嚐現碾米，更能體會米飯在舌尖的香甜口味與營養健康，而霧峰香米飯帶有淡淡的芋香味喔！

可以直接食用白飯，也可以淋上店家準備的自製豬油及特製醬油，將白飯自製成為豬油拌飯！
店家建議：豬油兩圈、醬油一圈，味道剛剛好！

這個賣點真的很文創，而且還融合了體驗行銷，讓吃飯更加有趣。

飛老師點的「櫻蝦芋泥鴨客飯」開始介紹吧！

採用台中大甲的芋頭泥包裹著香嫩鴨肉，製成圓餅狀酥炸後再撒上東港櫻花蝦以及自製霧峰香米米香，還有蔥珠，帶著淡雅的芋香，芋泥綿密，鴨肉碎嫩，酥酥的櫻花蝦及米香，呈現著不同的口感。

小菜是橙汁與冬瓜丁製作的「橙汁瓜丁」，清脆爽口的「黑木耳」，還有淋上特製醬油的「油菜」。

第二套客飯是「蔭冬瓜虱目魚飯」；

魚肉最重要的就是新鮮，而這一份的主餐就是採用新鮮的虱目魚製成的「蔭冬瓜虱目魚」，清蒸虱目魚可以說是平民魚料理，虱目魚肚獨有的豐厚油脂、粗中帶細，混合著漬成的蔭冬瓜滷汁，撒上豆鼓、薑末，濃濃台灣味蔓延口中，店家貼心將魚刺剔除，大口咬下，魚肉口感，不會爛爛的，帶有魚肉特有的綿細感。

搭配的小菜是清脆帶著點微辣的「香菜大頭菜」，淋上特製醬油的「油菜」，還有使用黃金泡菜醬料醃製的「黃金杏鮑菇」。

接著是季節限定的「酥炸軟殼蟹客飯」，這個在年假後可是要靠運氣才能吃到的喔！

將螃蟹在脫殼後，當體表的蟹殼尚未硬化之前，即刻生凍起來，保持鮮度 ，然後用酥炸料理成；

蟹殼含有豐富的鈣、磷、鐵等營養；

炸得酥脆可口，底下鋪上芋頭籤，上頭擺上辣椒絲，再淋上特製的橙汁，味道帶有著淡淡的甜味，口感還不錯，不過芋頭籤冷了，不酥脆，小扣分！

小菜有「橙汁瓜丁」，還有淋上特製醬油的「油菜」，還有桂竹筍醃製的「桂竹香筍」，味道很像愛之味的珍保玉筍，很適合搭配稀飯！XD

最後一道是嚐起來很三杯雞的「塔香醬爆雞客飯」；

不過味道倒對飛老師來說是清淡了點（飛老師吃的已經很清淡了說～），雞肉燒得十分軟爛，卻不夠入味，這算是所有料理中比較空虛的一道。

小菜搭配有淋上特製醬油的「油菜」，清脆爽口的「黑木耳」，還有「桂竹香筍」。

例湯是金針菇湯，想想已經好幾年沒有喝到金針菇湯了，頓時間讓飛老師有那麼點想念～

「稻舍URS329」的餐點可以算是創意的台式料裡，味道口感十分清淡，沒有太出格的料理，樣樣都及格，但是卻沒有特別突出的亮點。
最大的特色，應該可以算是整個用餐場域，衝著「URS」、古蹟餐廳，再怎麼說都值得來一刷！
十分適合自認文青的同學們，有空來大稻埕瀏覽，記得撥個空前往「稻舍URS329」感受一下舊時光，在回憶裡的百年米倉用餐。

稻舍URS329 店家資訊
地址：台北市大同區迪化街一段329號
電話： 02-2550-6607
營業時間：週一公休 12:00-15:00 17:30-21:00
FACEBOOK：https://www.facebook.com/ricenshine329/
instagram:https://www.instagram.com/ricenshine329/
官網：https://www.ricenshine329.com/