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2021/12/25
自從跟同事一起買了氣炸鍋之後，三不五時氣炸的牛羊豬雞，已經成了飛老師晚餐的主食！（旁邊的是潛水很久的麵包機～XD
算算這一個多月來，飛老師總是在下班後，順路前往全聯、頂好等超商，跟一群一樣剛下班的職業婦女們搶食，好幾次因為下班的時間晚了，所以沒有搶到好物，不過飛老師炸過的食物可一點都不少，舉凡：地瓜、馬鈴薯、金針菇、雞腿、雞塊、小雞翅、三摺翅、里肌豬排、牛小排、翼板牛排、菲力牛排等，無一不是氣炸後直接進貢飛老師的五臟廟！
這次要體驗的是「覓‧Meat肉職人」所銷售的頂級黑毛和牛戰斧、戰斧豬排（調味）；除了這兩款之外，還有：安格斯黑牛、澳洲和牛、日本和牛、西班牙伊比利豬等，可以選擇。
專門的紙箱，印製著「覓‧Meat肉職人」Logo，Logo設計結合了「覓」、「肉」兩個字，看得出廠商在品牌設計上的用心。
這次寄貨的紙箱很大，搖起來空空的，打開一看才發現只有兩塊碩大的戰斧肉。
飛老師收到的是：頂級黑毛和牛戰斧、戰斧豬排（調味）各一塊。
不管是哪一塊，飛老師的印象就是很大～比飛老師肥碩的手臂還要大！
就是這樣拿起還像支斧頭，所以才叫做戰斧～這支是「頂級黑毛和牛戰斧」。
第一天先來試試「戰斧豬排（調味）」，從冰箱中拿出來之後，需要先退冰，廠商說：要將真空袋打開退冰，不然容易因為缺氧，造成肉品顏色變黑，失去了美味的色澤感，所以飛老師特別拆封後，隔水退冰。
接著將整支「戰斧豬排」放進氣炸鍋的內鍋中，Ａ害～是支大斧頭，飛老師5L容量的氣炸鍋塞不下，本來想要切一下，不過想想一整隻吃多過癮，左喬喬，右喬喬，最後讓部分的肉重疊，這樣下去氣炸！
飛老師設定：200度C，15分鐘後翻面，沒想到已經半熟了！
準備翻面，然後就「波」一聲，讓飛老師折斷了～XD
只好當作沒有事發，翻面後繼續200度C，15分鐘！
氣炸鍋的過程中，一直有香味飄出～恨不到立馬開鍋，開吃！
好不容易熬到出爐，顏色烤的好漂亮，油油亮亮的金黃色！
輕輕一刀切下，厚切的剖面，還帶著些許的粉紅，咬一口十分Juicy，不會太油，也不會太乾、柴，十分好吃，因為是已經調味好的所以可以直接食用，一餐這樣把戰斧絕對夠，很快地吃完了，飛老師還意猶未盡的想要拿起骨頭啃！XD
隔天，有了前一天「戰斧豬排（調味）」的經驗，這次要料理和牛戰斧，就更加上手了！
這包有貼著澳洲和牛多貼紙就是這是今天要氣炸的「頂級黑毛和牛戰斧」
原本也是想要一整支下去氣炸，但是光比了一下大小，飛老師立馬放棄，這怎麼塞得下啦！
都怪廠商，弄的太大支，還是要怪飛老師家中沒有大鍋子！XD
所以就～肢解後，再放進鍋裡氣炸；
牛肉的時間，飛老師抓的比豬肉短；180度C，8分鐘後翻面，繼續200度C，8分鐘！當聽到提示音時，飛老師立馬拿出來。
說真的表面還帶了點血水，因為油脂夠，所以肉質相當的柔軟，敢吃油花的人，連著油花一起入口，油香肉嫩的香氣在口中爆開，越嚼越香，越吃越涮嘴，只有撒上簡單的椒鹽，沒幾口就解決掉了！
這次的這兩款肉品，不只嚇人的大塊，肉質口感也十方美味，不管是甘甜清脆的「戰斧豬排」，還是肉質柔軟油香肉滑的「頂級黑毛和牛戰斧」，飛老師都很是喜愛。
適逢中秋佳節時期，覓‧MEAT肉職人準備了許多中秋禮盒組合供喜愛烤肉的同學選擇，除了價格超優惠之外，還有中秋節組合跟加價購活動，可以說是選擇肉多多～
飛老師推薦給一樣喜歡吃肉的同學。
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