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2021/12/25
最近，飛老師的工作十分的忙碌，是故三餐可以說是忙的有一餐沒一餐的，好好吃一頓也沒有什麼機會，用餐時間總是快速的扒幾口便當，囫圇吞棗的將食物往肚裡塞，填飽就好， 好不容易事情到一段落，工作、生活的步伐可以放慢，好好品嚐食物的味道，選了一天休假的中午，悠閒的體驗美味的日式料理。
位於松山區東興路上的「宇翼筱食堂-東興店」，靠近捷運松山線，捷運南京三民站附近，步行約5分鐘左右，的新式日式料理店，交通十分的方便，附近辦公大樓林立，是個十分熱鬧的地方。
碩大的「宇翼筱食堂-東興店」是由兩個店面組成的，大大的招牌「鯉魚樂樂」生魚片丼、熱食專賣、「宇翼筱食堂」日本料理，非常的顯眼。
一進店裡，簡單的裝潢，沒有太多的擺飾，是一家簡樸的日式料理餐廳。
寬敞的空間，除了座位區之外，還有冷藏櫃前的吧台區。
隔壁還有另一個專門的吧台用餐區，感覺上好像更高級～XD
服務人員安排飛老師坐在吧台區。
看了一下菜單，料理的種類非常多：刺身、烤物、炸物、烤魚、卷物、握壽司、前菜、合食、生丼、炒蒸煮物、飯、麵等，還有套餐式的盤食，種類上十分的多元。
思考了一下，飛老師點的「盤食（松）」雙主食、「七切綜合刺身」、「鹽烤牛肉串」。
除了菜單的料理外，吧台上方的黑板上還有寫著當日的限定料理，有喜歡的也可以跟服務人員點喔！
很快的餐點就上桌了！
首先上桌的是招待的小菜「涼拌豆絲」，聽說每天都不一樣，每次來都有不同的驚喜。
接著上桌的是盤食的小菜：
「和風沙拉」新鮮生脆的生菜，淋上和風醬，微酸帶甜的口感十分開胃。
「湯霜鮪魚」用火焰炙燒了一圈，外微熟，內軟的口感，這到是飛老師第一次品嚐，口感還不賴！
「燻鴨」薄薄兩片的燻鴨，帶了點油酯，咀嚼起來軟中帶飪，在嘴裡越嚼越香，到最後口中盡是鴨油的香氣！
飛老師真心覺得兩片不夠啦！
「海帶芽」這個就很普遍，沒有什麼好介紹的！XD
免費喝到飽的「味增魚湯」，不要傻傻的覺得喝到飽的 就沒有什麼料，店家可是大方的每次續碗都給足了湯料喔！
主餐還沒有上，就送上了「七切綜合刺身」，一共有四種食材：鮭魚、紅甘、鮪魚、海鱺。還悠一小坨的芥末，跟對半的金桔。
倒了點日式醬油，加了點芥末，攪拌當沾醬。
油脂豐富的「鮭魚」，光看色澤就十分美味，沾點醬油芥末，鮮味在口中爆炸，油酯軟嫩，口頰留香。
粉嫩的「紅甘」，肉質細膩，咀嚼中帶有嚼勁，口感滋味非常鮮美。
擄獲人心的「鮪魚」，油脂香甜及軟嫩的口感，讓人心醉。
爽脆帶有咬勁的「海鱺」，炙燒的微微焦香，表皮有點硬口感，肉質略帶清甜，軟中帶脆，口感十足。
再來是單點的「鹽烤牛肉串」，烤得外帶微焦，內帶粉紅，熟度應該是剛剛好才對，不過吃起來沒有肉汁，這點還有很大的成長空間！
終於，等到雙主食上了，分別是「壽喜牛肉燒」、「鹽烤鯖魚」。
先來說說「壽喜牛肉燒」，裡面除了有豐富的牛肉片之外，還有蒟蒻，洋蔥，牛蒡；撒上蔥花，看起來更做可口。
嚐了一下味道尚可，偏重鹹，飛老師覺得牛肉片是整坨放下去煮，所以都整坨黏在一起，夾起來肉片屢屢呈現破碎狀，口感上不佳，覺得可以再進步一點。
另一道為「鹽烤鯖魚」，相較於「壽喜牛肉燒」，飛老師比較喜歡這一道，烤的微微焦的鯖魚，外皮微酥，肉質姓軟，帶著些許的油脂，嚐起來有海味的甜，淋上檸檬汁，酸酸的十分下飯，不過太小塊了，希望店家可以烤大塊一點！XD
整體來說「宇翼筱食堂」除了具備基本的新鮮食材之外，份量也十分足夠，且餐點的選擇多樣，除了有多變組合的盤食套餐之外，還有單點的刺身、烤物、炸物、握壽司，生魚片等美味料理，除了有菜點料理之外，也提供了無菜單料理給喜歡驚喜的民眾，可以說是完全滿足大眾食客、吃貨的味蕾，當然了，也滿足了飛老師想吃美食的慾望！
宇翼筱食堂-東興店 店家資訊
地址：台北市松山區東興路23號
電話：02-2747-6261
FACEBOOK粉絲專頁：https://www.facebook.com/宇翼-筱食堂-363939980775162/
營業時間：週一至週日 (上午)11:00-14:00 (晚上)17:00-21:00
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