【台中】九合脆皮烤鴨。一鴨兩吃.餅皮薄而Q彈、鴨肉鮮嫩多汁、鴨皮皮酥有脆感.最具意義的是"捐血享有折價優惠" - 魚仔の漫活人蔘

九合脆皮烤鴨
【店家資訊】
■FB粉絲頁
■訂購電話:04-2320-1586
■店家地址:台中市西屯路一段413號
(近忠明路口)
■營業時間:10:30~20:00

家中有人生日或是有節日但不想外出上餐館，烤鴨就會是我們最佳的桌上佳餚
對於烤鴨料理的執著、用心滿足客人的味蕾…
沒有氣派店面、沒有華麗的裝潢與耀眼招牌的九合脆皮烤鴨就是個很好的選擇

以烤鴨店來說他們的環境算是乾淨的喔~
趁著店家剛開門營業魚仔就直接殺過來，因為接近中午時段當客人絡繹不絕
這樣就比較不能隨行所欲拍照了怕影響到別人…

如果不想久候的話，可以先打電話預購
不然人多就只能跟著乖乖排隊，然後看著工作人員不斷切、炒鴨肉
這樣簡直就是變相的精神折磨…只能乾巴巴看著…


【九合脆皮烤鴨】長期鼓勵捐血行動
不但不定時會請捐血車前來店點，只要捐血就可獲贈半隻烤鴨
而平日只要憑著捐血報告，首次捐血者也有免費的半隻烤鴨
定期捐血者也憑捐血報告不論次數獲得全隻烤鴨折價100元、半隻烤鴨折價50元的優惠!!
這樣的好康對長期固定捲起袖子當熱血青年的我來說可是天大的好消息!!!

來店上網打卡還送小黃瓜一份
店家建議烤鴨夾餅裡可以搭配小黃瓜，和蔥段是完全不一樣的滋味

看到烤好的肥鴨一隻隻吊掛上頭就有種莫名的興奮感
佈滿鴨油褐色的外觀說有多誘人就有多誘人

工作人員俐落熟練純熟的刀工將鴨肉一片片的分切
每次買烤鴨最喜歡的就是看工作人員切鴨肉了

鴨肉每片大小、厚薄都差不多…所以我才說”猴腮雷”呀

幫我切鴨肉那位不知道是不是老闆娘，趁著現場還沒有其他客人
可能看我看到鴨肉都快流口水的樣子，拿了一小塊讓我先吃看看…
((我臉上”想吃”的表情有這麼明顯嗎??))
這一口，不誇張…脆脆的鴨皮隨著鮮甜的鴨油在嘴裡，好吃程度足以令人手舞足蹈…

滷味也是人氣商品，如鴨舌、鳳爪、鴨翅、鴨掌、雞胗及毛豆等
以中藥配方精心燉煮而成，除了到店採購，也可透過電話訂購宅配寄送

【鴨翅】NT$40元/2支

鴨翅蠻大隻的而且有入味，撕裂肉質的時候也不會太困難
吃完是會讓人不斷吮指回味的那種滋味

【雞胗】NT$40元

有嚼勁的雞胗，搭配店家中藥配方熬煮而成，脆脆的口感不會過硬或是過軟
問了有吃雞胗多年經驗的老媽味道如何??是舉以高分牌子的滿意
來買烤鴨別忘了順道帶份雞胗回去，當下酒菜、貪嘴時吃都很合適。



去除鴨肉後剩下帶骨的部份以蒜、辣椒、蔥、九層塔大火爆炒
可加購鮮甜高麗菜一起搭配快炒，敢吃辣的再加辣會更美味
我沒有加辣，因為家裡有小朋友所以辣就只好屏除…


新鮮無虞的蔥段，一小把、一小把的綑在一起真整齊…

鴨肉片直接配白飯在沒有甜麵醬、餅皮和蔥段下
呈現的是最原始的鮮甜，鴨肉好軟嫩超好吃的((大拇指))

九合脆皮烤鴨的餅皮出自店家每日新鮮製作
皮薄QQ的口感越嚼越香，吃烤鴨搭配的餅皮就是要這種才好吃
若是另一種像春捲皮那種我就不愛了…


烤鴨美味第一絕就是夾餅
餅皮擺上鮮甜多汁脆皮帶油花的鴨肉片後加入蔥段或是小黃瓜最後淋上甜麵醬
((我現在是一邊打文一邊猛吞口水…))

大多的烤鴨不過是加了蔥段就很好吃
可九合多了一種口味的選擇，小黃瓜片夾入鴨肉烤餅中則有清甜解膩之感
家裡的小朋友好愛吃餅皮加小黃瓜((餅皮加小黃瓜??))
對，就只有餅皮加小黃瓜這樣單獨吃…這樣就幾乎把一整包的餅皮吃光…


烤鴨美味第二絕即是爆炒
看起來是不是下飯??哈哈哈~真是邪惡的東西…


高麗菜吃起來好清脆，和吸附湯汁的鴨肉一起吃真的有夠美味
調味的恰到好處不會過鹹，味道就是剛剛好…雖然少了辣但一樣好好吃…


爆炒鴨肉裡的湯汁才是精華所在，可以直接拌在白飯裡可別浪費了
這一拌下去，可是會讓人忍不住多扒了幾碗飯的喔!!


十二月期間推出一套NT$1980元重達6公斤限時烤火雞特賣(需要三天前預訂)
烤火雞特別經過按摩拍打的放鬆肉質手法，再以中式掛爐方式，烤出柔嫩多汁的口感
內附一瓶紅酒、一罐A1牛排醬、一罐黑胡椒醬及特調胡椒鹽
心動嗎??平安夜來隻火雞享受極富聖誕風情的美味烤火雞大餐吧!!!