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2021/12/25
嚴選上等食材打造出頂級鍋物饗宴，
令人一再回味的湯頭，最天然最原始最清爽
令人垂涎的油花細密，不斷湧出的香甜肉汁~~
軟嫩豐腴的咀嚼口感，讓人擁有最高等級的味覺享受
因為 愛評體驗團特別邀約體驗活動 有了探訪青森鍋物的機會
歡愉彭湃的內心動盪不已，高興的很哩~
向上路精華地段高級華廈平面樓層出現了一家高貴的日式鍋物餐廳
挑高設計大扇門後有著的是別有洞天的氛圍
向上路這路段車流量較大路邊車位一位難求是常有的事
不過別擔心，向上路vs美村路有付費停車場
來用餐停車費青森幫您買單((當日最高一台車折抵2小時!!!))
於結帳的時候告知會直接扣在用餐消費金額裡，這麼貼心達辣
整體以木製設計為主完全的日式風格
環境舒適得宜，配著透清涼的冷氣，進來就不想出去了…
用餐大多集中在二樓處
這裡的空間感覺像是豪宅樓中樓的設計那樣
桌面算大，餐點全部來(肉盤、菜盤、海鮮)後擺了吃東西也沒有覺得非常擁擠
一樓櫃台處有個長桌，桌面上用了特製活動隔板
可以少人、也可以多人用餐…
利用樹枝變化成白色懸掛於天花板中，我超愛這個設計說…
梯間下還有個需拖鞋才能進入的和室包廂
幕簾拉起有點隱密感，適合商辦會議後接著享用大餐
感覺帶長輩來會讓長輩喜歡的空間!!
菜單 MENU
雙人套餐分$1280元、$1480元、$1680元、$1980元 四種價位五款套餐
除了最低價1280沒有牛肉外，其餘的都含有牛肉
三人共享配好的套餐，有 $2080元、$2380元兩款
其他單點部分，詳請點選連結 官網菜單 內容
桌上備有空碗、料理煮網、湯匙、沙漏((??))
沙漏是個謎，等等會揭曉他的功用
用餐打卡送主廚招待，感覺會是牛肉…我們沒有食牛就沒有使用了…
餐巾、濕紙巾在桌子邊緣的小抽屜裡，細心點就找得到…
我們傻傻的還找服務人員問…是說…隔壁桌的顧客也是問了才知道阿!
每組餐桌都供有插座和USB插槽，鍋物餐廳有如此設備著實讓我訝異!!!
後來發現來的客群中不少週遭商辦的商務人士，讓我頓時恍然大悟
時令前菜
點完餐後沒多久服務人員即刻端上 明太子烏龍
碗沿有一小搓的芥末可以和入伴著一起吃
口味吃起來很清爽，烹煮鍋物需要時間，先墊墊胃真不錯…
北國豚食
NT$1280元
肉盤驚艷登場，放置肉品的盤架好華麗
鮮嫩無骨雞腿肉、香草豚五花、香草豚梅花
雞腿肉先煎過，表皮呈現可口的金黃色澤…
季節性蔬菜盤、湯底
湯底可選 清甜 昆布柴魚鍋 or 濃郁 慢熬雞湯鍋
這鍋昆布柴魚湯煨煮的超棒，喝起來清甜順口…
不自覺會喝掉很多…
菜盤裡的蔬菜種類很多很豐富
量給的不少可以吃得很過癮!!
日本越光米飯
不想吃米飯類還可以補差價換購其他附食(寬粉/日式拉麵/烏龍麵)
吃鍋我習慣是一定要搭白飯，這樣才有吃鍋的滿足感…
雞腿肉放入川燙網在下水煮
沙漏登場!!!!!!!!
每轉一回漏完沙是3分鐘，剛好是雞肉熟透的熟度
就像這樣…是計時提醒雞腿肉熟與否來著!!!
((感覺有趣卻又大心的餐廳))
薄片的香草豚五花和香草豚梅花下水涮個幾下就可以撈起
鍋物沾醬左至右 澄醋日式醬油+蔥、蒜
胡麻醬
三款醬料當中我個人偏愛濃郁胡麻醬的滋味
同行中的長輩則喜愛有蔥、蒜調味的日式醬油
澄醬也不錯，帶有水果風味很清爽…
肉和清甜昆布柴魚湯底結合釋出鮮甜的滋味，沾不沾醬都很美味了說…
青森蘋果醋飲
用餐中段服務人員送來水果醋飲，去油解膩剛剛好
忘記詢問是否可以續杯了，哈~
套餐加價 NT$598元 升級大海鮮
內含：蛤蜊、鯛魚、白蝦、鮭魚、小卷、鮮蚵、干貝、大草蝦
野生大草蝦
野生大草蝦、白蝦
頭遭看到這麼別出心裁的擺盤…
鯛魚、鮭魚捲成賞心悅目的玫瑰花形狀
要點芥末直接當生魚片來吃應該也很不錯((???))
旁邊的蘿蔔絲應該就是可以讓人兩吃用的吧!!!
超大顆的蛤蜊
晶瑩剔透的透抽和放有碎冰保鮮的鮮蚵
蝦子插有竹籤，直接倒插入鍋
等待熟透後抓取竹籤即可起鍋，還真是方便XD
((虧你們這桌人想的出來…))
鮭魚片入口即化，吼吼食呀!!!
海鮮都非常新鮮，吃得到食材的甜味
光剝蝦殼就知道鮮度，殼很容易就和蝦肉分離不會黏在一塊
抹茶白玉紅豆雪花冰
刨出來寬版的雪花冰吃起來很細緻
雪花冰淡淡的抹茶味，隨意加上小碗裝的白玉和紅豆再淋上煉乳
就是碗充滿濃濃日式風味的冰品了…
軟綿口感如蜜紅豆般的香甜，有嚼勁的白玉不會覺得是在吃湯圓
倒入煉乳後又是另一種層次的進化。
前面才被豐富的鍋物吃撐著，便囔囔說再也塞不下…
後面甜點一上來，肚裡的食物不知何時消化殆盡，又能繼續再戰
紫米紅豆湯
本身對紫米獨特口感、香氣情有獨鍾
每每吃到紫米心中就會有股悸動
微微的甜度吃起來就是剛好的對我的口味…
搭附的不是牛奶、不是煉乳，而是椰汁…
香甜椰子牛奶香替這碗紫米加分了不少!!
青森現打鮮果汁、冰鎮香檸茶
青森現打鮮果汁 是西瓜汁和奇異果共同打出來的飲品
有點微妙的感覺…但卻也沒有違和感!!!
另一杯 冰鎮香檸茶 酸酸甜甜的倒是解渴又消暑，滋味和翡翠檸檬差不多.
青森鍋物
【店家資訊】
電話:04-2305-6688
地址:台中市西區向上路一段109號
營業時間:
週一至週五 11:30~14:30，17:30~凌晨00:30
週六至週日 11:30~凌晨02:30
*需酌收10%服務費*
官方臉書:青森鍋物
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