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2021/12/25
八漾新鐵板料理
【店家資訊】
■電話：04-2452-1538
■官方網站：八漾新鉄板料理
■官方臉書：八漾新鉄板料理
■地址：台中市西屯區黎明路三段363號
■營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30
■需酌收10%服務費
黎明路上西屯路交叉口、附近有警察局，距離逢甲夜市不遠
這個點突然出現這麼一間新鐵板料理想當然讓我這每天上下班路過的人感到新奇
路不寬車潮卻很多，週遭不是挺好停車…不過，安啦!!!附近有2處停車場
由一群擁有夢想的年輕人顛覆傳統以多元創意嶄新的鐵板料理、極具質感結合各國料理的特色
八漾 意味著從開胃菜、沙拉、餐前飲料、湯品、時蔬、御品、主餐到甜點總共八道美味料理
開門就直接攜家帶眷殺過來，有預先訂位所以很快的就被帶領到安排好的位置
八漾 總共有2層樓的用餐空間，一樓為鐵板區可以跟師傅近距離接觸
吃鐵板料理就是要坐在煎台這樣比較有fu啦!!!((單純個人觀感，不必列入參考))
二樓的環境也很不錯，適合家庭聚會、朋友用餐、情侶約會、偷情((???))
不喜歡坐在鐵板前的朋友，可以指定說明要樓上的位置
就坐後沒多久店員拿來置物籃可以擺放包包、衣物
背後沒有包包卡著用餐起來也舒適多了…真是貼心呢!!!
【菜單 MENU】
單一價位((需酌收10%服務費))多種享受
【開胃菜】 果凍醃製番茄
黃金泡菜
順序請依口味輕重由右至左食用
冰涼的果凍瞬間讓暑意盡消、接著酸甜多汁的番茄在嘴裡炸開、最重味的黃金泡菜爽脆可口
按部就班品嚐下來果真有開胃其功效…
【甜心薯泥】拌入香甜地瓜，水分恰到好處的馬鈴薯泥味道很不錯
一口送進嘴中，清爽的感受，用來開胃最為適合。
可愛甜桶造型成功騙過愛吃冰的小朋友，開心搶奪過手舔了一口，卻發現…
這不是冰淇淋 這不是冰淇淋 這不是冰淇淋 的整個表情垮下來
((真是逗趣，快笑死我們這種偶爾喜歡惡整小屁孩的大人們了
【節令鮮蔬】最近是高麗菜的季節
高麗菜用了奶油再配上師傅的神手快炒
鎖住了蔬菜原有的鮮脆帶著奶香味，口感吃起來不錯
【法式南瓜濃湯】
由整顆南瓜打成泥，加入鮮奶油調製再加入吐司脆餅相互搭配
天然的南瓜甜味在口腔裡綻放，濃郁香醇
【日式牛蒡排骨湯】
豬骨高湯搭配牛蒡熬煮而成還加有枸杞，湯頭喝起來格外清爽鮮甜…
以蒸飯取代了白飯而成的港式臘味蒸飯
由老醬油蒸煮，亦是八漾特色主食之一
雖然是用蒸的但米飯卻不至於過軟爛或是偏硬
臘腸口味比較重配上沒有淋到醬汁的白飯剛剛好
鮮紅生肉在鐵板上滋滋作響，煙霧瀰漫、油漬不斷的舞動著
第一次看到鐵板燒有女性的師傅，雖然知道這美女師傅被拍、分享了很多次
實在是因為太讓魚仔崇拜，所以還是放上來
很開心能夠坐在美女師傅桌前欣賞著廚藝並享用美味的餐點…
豚五花和鴨腿排都一樣有香蒜脆片、黑胡椒鹽可做搭配
但鴨腿排又比豚五花多一味青梅醬可以沾食
【照燒豚五花】
精選上等豬五花肉搭配精心調製的照燒醬，是店裡超人氣必點主餐!!
透過鐵板高溫炙煎讓肉塊均勻灼熱，恰到好處的火侯創造出鮮嫩酥脆的口感
一口肉搭配一片特製的香蒜脆片，提升入口時味覺的層次感…
吃了幾塊搭配香蒜脆片後索性直接整個灑上沾滿更夠味，超好吃的!!!!
【鴨腿排佐青梅醬】
自從NNN年前在西堤吃過鴨胸肉後對這鴨肉口感深深著迷至今
只要菜單上有鴨肉肯定就會是我的首選…
外皮煎的微”間”微焦，吃起來帶有嚼勁的肉質挺紮實
與豚五花不盡相同的口感，各有各的過人之處
喜歡口感軟嫩可以選擇豚五花、偏好有嚼勁紮實感官那鴨腿肉就很適合
肉在師傅的巧手下分切成一口一個剛好的大小，就連吃都可以吃得優雅…
【香煎鳳梨】
新鮮的鳳梨沾上薄薄的麵糊後上煎檯煎至焦黃狀，頗為獨特的一道餐後甜點
溫熱的鳳梨的汁液在口中溢出，酸酸甜甜帶有奶香味，一種說不出的感覺…我們都覺得很好吃
【風味銅鑼燒】
銅鑼燒粉皮軟綿，中間的卡式達醬香甜不膩口，些許的蜂蜜提味
平時總是不給面子吃鬆餅的小朋友居然全部吃光，我落得只吃到一口的下場…
冰-芒果沁冰沙，不酸不甜充滿著夏季的滋味!!
熱-桂花烏龍茶，香醇順口還會回甘，可回沖!!
母親節前夕來用餐，工作人員用拍立得幫我們合影留作紀念
害我都想去買一台來玩玩了呢!!!!!!((亮點在臉很臭的小屁孩身上…))
八漾新鐵板料理
【店家資訊】
■電話：04-2452-1538
■官方網站：八漾新鉄板料理
■官方臉書：八漾新鉄板料理
■地址：台中市西屯區黎明路三段363號
■營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30
■需酌收10%服務費
台中美食餐廳真的超多家
有時候不知道要吃那家時，西屯區美食懶人包點下去就有很多可以參考囉!!! 台中西屯區美食餐廳小吃推薦懶人包大募集，收錄50家美食店家資訊
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