你吃的東西有產銷履歷嗎？－履歷食材安心吃

每個人每天總是要吃上些食物，

你知道餐桌上的食物從哪裡來嗎？你知道你吃的食物安全嗎？

過去，我們有很多方法來辨認「可能是安全」的食物，

透過許多檢驗來確認食物的安全。

現在，我們更需要追本溯源，透過產銷履歷，更可以知道食材從哪來、生產者、生產過程...等等!!

首先，大家要認識的是這個標章。

農委會自2007年正式推動了「農產品產銷履歷驗證制度」，

符合相關規定的農產品，就能獲得這個「TAP」的標章，

為農產品掛上了安全安心的保證。

話說，要取得這個驗證真的不是這麼簡單，

尤其對長年務農的老農夫來說，這個驗證的過程真的是重重考驗，

因為產銷履歷制度有相當明確、詳細的規範、作業基準，

這可能跟農夫一直以來的耕作習慣有點差異，

每天農忙的同時，還得紀錄田間管理、採後處理...等相關內容，

除了要將相關資訊上傳到網路上，

還得不定時的接受主管單位的現場稽核、對土壤、水的檢驗，

這一連串的作業流程，真的是很嚴苛的考驗，

但這也是確保我們最後一端消費者能吃得安心的一個重要驗證。

通過驗證的農產品，可以獲得這樣的履歷標籤，

大家看詳細哪，請認明那個綠色的「TAP」標誌，這可是政府掛保證的唷，

而右邊的QR碼，則是記錄了這個驗證資料的相關資訊，可以用智慧型手機去刷條碼閱讀。

掃描QR碼之後，會出現類似這樣的資訊，

可以很清楚的知道產地、生產者、包裝時間...等等。

為什麼這些資訊很重要呢？

透過這樣的資訊，不僅提供了消費者的選擇權，

也透過這樣的驗證制度，讓整個生產的過程與環境更被重視、更安全，

除了拉近了消費者與生產者的距離，

如果產品發生問題，主管單位也能很迅速的去做處理，有效降低傷害，

若這樣的制度沒有建立，食物產生問題就很難追本溯源了。

這幾年，一直在推動「從產地到餐桌」的概念，

希望能透過產銷履歷制度，將繁雜的食物供應鏈簡化讓消費者對每個環節有更多認識，

也因為對食物有了「選擇權」，對健康、環境，也就能有更積極的態度。

有些餐廳真的很佛心來的，

餐廳的食材就不計成本的採用有產銷履歷資訊的產品，

就是希望外食的民眾能吃的更安心。

瞧這新鮮的台灣牛肉，倒入滾燙的高湯就是味道鮮美的牛肉麵，

就是因為是有產銷履歷掛保證，這樣吃才安心哪！

（御牛殿的每一隻牛都有農委會的TAP產銷履歷驗證!）

（能量豬）

其實，有TAP產銷履歷驗證的農產品並不算太難買到，

其實一些大型賣場、農會超市、網路，都能找到通過產銷履歷驗證的農產品。

而且，除了肉品、還有米、雞蛋、海鮮、蔬菜....等等，範圍相當廣泛，

大家在挑選吃下肚的東西時，記得還是以獲得產銷履歷驗證的商品為優先，

這也是為了自己的健康哪！

【相關資訊】

產銷履歷粉絲團：https://www.facebook.com/taptaiwan

（不定時會送好禮!!）

創作者介紹

Fly

我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）