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台南武聖夜市,阿三哥蚵仔煎、台南臭豆腐

台南武聖夜市,阿三哥蚵仔煎、台南臭豆腐

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武聖夜市真的是小而美,在花園夜市擠得半死,其實在武聖夜市也能吃到。這家阿三哥蚵仔煎,在武聖夜市也有賣哪!

 

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這兒的鐵板一刻都沒停過,不斷的煎著一份份蚵仔煎、蝦仁煎...等等,老闆的手忙個不停。

 

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鐵盤同時可以煎上好幾份,所以其實不用等太久。

 

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阿三哥的蚵仔煎,個人覺得醬料沒什麼大特別,但是~~但是~~~

 

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粉漿邊緣煎到帶點酥香的口感,我超愛超愛的啦,好久沒吃到粉漿帶點酥香口感的蚵仔煎了。

 

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有別於北部的蚵仔煎只有家小白菜,台南的蚵仔煎還會加入大量的豆芽菜。

記得很久之前在PTT上面看到有北部人吃不習慣蚵仔煎加入豆芽菜口感的口味,

但是我自己倒是挺喜歡這種感覺,多點蔬菜、多點爽脆感,挺美味的哪!

 

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吃完阿三哥,看到這家人很多的台南臭豆腐,我們又衝了進去,繼續吃吃吃吃~~~

 

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大份的臭豆腐,份量比台北來的多許多,而且吃起來就如招牌寫的「外酥內嫩」,趁熱吃入口,挺不錯。

 

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最大的敗筆來自於這臭豆腐上的泡菜,完全不及格,說不出的不對勁,總之這泡菜的醋與糖的比例完全不對,放在臭豆腐上沒有加分的效果哪!

 

 

 

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武聖夜市 台南 蚵仔煎 蝦仁煎 阿三哥 花園夜市 臭豆腐

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