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2021/12/25
統一阪急剛開幕的時候，本來很想到相關的餐廳嚐鮮，
不過感覺價位都很高，一直不敢衝哪。
前陣子老公一直念念不忘去日本吃到的會席料理，
和食上都就有提供會席料理，除了價位高的會惜料理，也提供價格比較容易下手的一些定食餐點類，
所以老公生日的時候就找老公一起去和食上都慶祝一下，讓他也好好懷念幾年前在日本吃到的美味。
據說和食上都是日本相當知名的連鎖餐廳，已經有五十多年的歷史，由統一集團引進台灣。
菜單研究了許久，決定點了一個福來彩定食、上都御膳。
當決定好要選擇的餐點後，就可以按桌上的服務鈴，
這時候牆上就會出現號碼，過沒多久服務生就會過來嚕。
（上都御膳／前菜三品）
上都御膳的內容包含了：
前菜三品、刺身三品、天婦羅、櫻花蝦飯、煮物、烤物、茶碗蒸、味噌湯、漬物、甘味。
吃日本料理，就感覺是場視覺的美食饗宴，
東西不多，小小一口，卻又感覺整個擺盤、器皿相當精緻。
上完了前菜三品，整個餐點就一起上來了。
（漬物）
官網上寫著，這漬物是上都的特色：蘿蔔／紫蘇小黃瓜。
雖然我不是那麼愛吃漬物的人，
但是之前去日本，在飯店吃到的漬物都好可口，
一點點漬物，就能讓我解決一碗白飯了。
（煮物）
內容簡單的金針、蝦、香菇、紅蘿蔔、竹筍，
一口解決一個，慢慢咀嚼享受，才能真正體會食物的原味與鮮美。
（刺身三品）
黑鮪魚、鮭魚與鱺魚。
次身三品有附上紫蘇葉，生魚片包裹上紫蘇葉，一點點芥末、蘸點醬油，就相當美味了。
（天婦羅）
（烤物）
這~應該就是烤物吧！？
（櫻花蝦飯）
只是白飯上麵鋪上了點櫻花蝦，沒有太多加分效果，
而且當天的白飯其實...我個人認為煮得不好吃，有點太濕黏了！
（茶碗蒸）
（福來彩定食）
我點的福來彩定食包含了：
炸蝦、炸豬小里肌、炸時蔬豬排捲、白飯、漬物、茶碗蒸、味噌湯、甘味。
和食上都的菜單其實有點小小不同，
有些餐點是只有在晚餐販售的，福來彩定食就是其中一樣。
一份定食可以吃到炸蝦、炸腰內肉、炸蔬菜豬排捲，感覺真的很超值。
開動之前，記得先磨好芝麻，灑在豬排醬上。
白飯跟上都御膳一樣，很不OK，反正都是同鍋煮出來的。
（漬物）
（炸蔬菜豬排捲）
豬排裡面夾了蘆筍，有著多元的口感，
外衣酥脆不油膩，豬肉軟嫩不乾柴。
（炸小里肌肉）
（炸蝦）
炸豬排都不會過於油膩，倒是這尾炸蝦感覺吸油太多了，有點可惜。
吃完兩份套餐，老公依舊不滿足，加點了一份活菌豚田樂味噌燒。
這道料理是春季限定，現在已經沒有在販售了，但是相當好美味呢！
許多蔬菜跟著活菌豬就放在陶板上燒著，
下面的味噌醬愈來愈熱，就噗ㄘ噗ㄘ的沸騰著，
味道也慢慢的與食材混合。
甜甜鹹鹹的味噌醬，吃起來相當開胃又不膩口，搭配沒有豬腥味的豬肉，真的相當美味，
老公直呼這道味噌燒是當晚的No. 1，
最後用這道味噌燒來當結尾，實在是太讓人意猶未竟了~
最後，以甜度快要破表、紅豆沒幾顆的紅豆湯當做ENDING，結束了美好的生日餐。
已和食上都的價格來說，服務還算到位，
可惜的是我覺得炸物的部分表現普普，
個人認為品田牧場的豬排讓我印象比較深刻。
但是和食上都季節限定的料理都挺有特色，每季更換，
倒是建議來這裡用餐可以點些季節限定的料理。
話說，到這用餐之前，我跟老公為了閃避突然右轉的車輛，犁田了，
兩個人就這樣跛著腳、手腳帶著血，一跛一跛的走進餐廳（是有這麼愛吃就是了...），
吃完飯回家後，我連路都不能走了，
為了吃，意志這麼堅忍，只能說我們太異於常人了，哈哈！
【日式料理】
我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）
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