台南｜關廟美食｜大廟口阿秀煎粿仔關廟人吃肉粿當早餐！食尚玩家也報導！

2021/12/25

台南人的早餐比較重口味，
關廟也不例外，
因為我們吃肉粿、魯麵、土魠魚羹當早餐！
在眾多關廟美食之中
長大後最讓我回味的就是這家
大廟口阿秀煎粿仔店
因為他們家的粿仔特別Q特別好吃呀！

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關廟這的地區的守護廟就是關聖帝君廟，
而關廟這個地名就是取其第一跟最後兩字而成
而我們家都叫這間山西宮叫「大廟」
所以在講阿秀粿仔店時也都是說「大廟那間」
在面對廟口的右手邊就會看到他了

上面的布條寫了是36年老店，
但其實應該不只這些年，

賣的東西也很緊單，只有三樣，
粿仔、味增湯、魚丸湯
強烈建議粿仔要加一顆蛋會比較好吃！

店內有四五張桌子可以內用
常常假日來會一位難求

之前食尚玩家也有來做報導
據說那陣子害在地人都要排好久哈

這個阿婆是老闆娘的妹妹，
從我小時候的時候就來這邊幫忙了
每次來買煎粿也都看到他專注的在煎粿

一片片白白煎粿又稱作肉粿
雖然外型長得像肉圓，但是吃起來卻差很多

煎粿用的是豬油下去煎的，
而且要一邊煎一邊家豬油下去
才能把粿仔煎得又香又Q
而這間也有在賣生的煎粿，
喜歡的人可以買回家煎煎看！

噢！就是這一盤煎粿！
讓我心心念念的懷念味道呀！！
每次回家都一定要吃這個當早餐

波尼的習慣叫一份三個肉粿加一顆蛋！
但你要一份裝幾個可以自己點
像是你想要四個肉圓＋兩顆蛋
跟阿婆講清楚，也是可以的唷！
上桌時就會像這樣
最後淋上油蔥、醬油膏、魚罐頭
調成的特製醬料
上頭的香菜、蒜頭更是最佳配角！

煎粿的外皮主要是用米漿、蕃薯粉做成的
裡面包入了豬絞肉、油蔥
而像關廟另外一家郵局前的粿仔則是包入魚肉

這家的煎粿的外皮吃起來比較Ｑ
不像其他家吃起來是口感軟軟嫩嫩的
用湯匙舀一匙可以連著醬汁一起吃
每次帶朋友來吃他們都會愛上這一味呢！

我想煎粿的好朋友非味增湯莫屬了
這種台式味增湯裡面一定會加入油條
阿秀的味增湯喝起來有淡淡的味增味
裡面也有不少的小豆腐、柴魚片
就是要一碗味增湯配煎粿才是一套呀！

台南的煎粿有不少家，
像是另外一間嘉祥粿仔也是很有名
但其他們師出同門，老闆是兄弟
所以口味上吃起來波妮個人是覺得
沒有非常大的差別，
不過喜歡吃哪家就見仁見智，
但我心中最愛的就是大廟口的就是了！

#大廟口阿秀煎粿仔

｜地址：台南市關廟區文衡路59號
｜電話：06-5961537
｜營業時間：06:00-12:30 (週二公休)

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