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2021/12/25
朋友的餐廳最近賣起了沙拉吧吃到飽，約我去試吃給她意見，她給了我幾張折價卷，請我幫她員工買幾杯手工粉圓過去，順道吃中餐。
記得看到折價卷的時候楞了一下，“椰庭”？這不是要去四草大眾廟路上的那間景觀餐廳的名字嗎？以前去吃飯也有吃過他們現揉的手工粉圓，印象一直很好，因為那口感…是有溫度的手工口感，也依舊記得那裡的恬靜景觀，還有那酸黃瓜魚肚湯與美味的蚵仔麵線，真懷念。
原來椰庭他們到安北路開了一間專賣粉圓的小店，上網查了一下粉絲團，原來是為了延續他們父親留下的手工白色珍珠記憶裡的味道，趁這機會就來拍一下這古早味飲料。
「椰庭純手工粉圓」位置就在熱鬧的安北街和古堡街口附近，地點算是不錯，觀光客眾多，店面外觀擁有許多木頭與竹子裝飾。
店裡的飲料牌、各種標示都是手寫的，確實感受到他們想表達的理念。
我覺得這叔叔好面熟…
外頭有位用木頭彩漆後的木頭稻草人，模樣煞是憨厚！
打卡、按讚或上傳IG都有折價卷可以拿，我手上有兩張，是貼心的舉動。
這裡的菜單很簡單，就是各種手工粉圓組合成的冷飲。
我買了冰糖銀耳、甘蔗檸檬、甘蔗牛奶、夏日風情兩杯（鳳梨糖、檸檬、粉圓）、還有鳳梨粉圓冰…
乍看之下好像不便宜，可是想到現在一堆年輕人都拿工廠瓶子貼個透明貼紙，裡頭裝一堆奇奇怪怪的飲料然後賣8、90，就覺得這裡的東西不貴了，而且天然手工也吃的安心，重的不是浮誇外表，而是真實內在！
在等待的期間，我窺見了牆上的故事
民國四、五零年代..每到冬季、椰庭魚塭水位見底。
肩上那根扁擔、挑起的是一個家。
父親的竹簍裝著的，是養活這個家的白色珍珠。
現在，我們將記憶裡的味道，帶回到椰庭。
這是他們父親留下的技藝！
飲料好了，我在櫃檯和椅子上隨手拍拍
結束後就去找朋友吃沙拉
我的是甘蔗檸檬粉圓，粉圓口感滑溜彈牙，愈咀嚼就愈發滋味。
朋友的鳳梨粉圓冰，裡頭有古早味鳳梨糖，我吃了一口，好懷念的味道啊，上頭有手工湯圓還有黑、白粉圓，底下是刨冰與二砂煮成的糖水。
今天心情因為這手工粉圓而覺得平穩。
漸漸不見的許多傳統手藝，在台南總有許多人堅持著。
雖然趕不上機器的快速和賺錢的速度，但人生的確有比賺錢還重要的東西，值得我們用盡一生心力去追尋。
用雙手揉出這些粉圓並不是一件輕鬆的事，我沒有辦法為這粉圓背書什麼，但這的確很有溫度，尤其是親自去過一趟四草的椰庭，那你才會懂我說的事。
專心做好一件事，不管結果如何，至少人生旅程中不會留下遺憾！如此一杯手工好粉圓，實屬難得~~
【台南市-安平區】 椰庭純手工粉圓 安平分店
台南市安北路150-5號，06-3915968
週一-週日:10:00 – 19:00
http://www.facebook.com/y3915968
標籤: 台南點心推薦, 台南安平美食, 台南美食推薦
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