2020, June│和秋美食│網購買什麼：滷肉即食包 團購美食黑金肉燥推薦 - FreyaDaily

和秋美食
官網：https://heqiufood.com/和秋黑金肉燥
Facebook：https://heqiufood.com/和秋美食粉絲專頁

講到台灣小吃，每個台灣人心中都有代表自己的一道小吃，就像之前介紹過嘉義雞肉飯，每個嘉義人都有自己堅持的口味，魯肉飯也是這樣，當然，在南部的話必須改口肉燥飯。如果說滷肉飯/肉燥飯是台灣代表性的小吃之一，應該沒有人會持反對意見，身邊甚至有些朋友，立志要吃遍全台灣各地的魯肉飯。

和秋美食成立成立短短一年，從牧場起家到食品研發，極為用心在發展高品質平價便利美食，之前就聽聞過和秋美食「麻辣鴨血」非常好吃，男友一直不准我吃太辣所以沒有機會嘗試，這次看到另一樣團購美食和秋黑金肉燥，就想試試看味道。

和秋黑金肉燥 5包/盒 ＄219
和秋黑金肉燥外包裝是霧面黑色包裝，是常溫即食料理包，一盒裡面有5包，和秋黑金肉燥的包裝方式採用微抽氣包裝、高溫高壓殺菌、無添加防腐劑，在抽氣候的無菌狀況下進行高溫高壓的密封包裝，確保黑金肉燥可以在常溫下安心食用，而且在出廠之前，還會常溫靜置14天確認商品包裝完整，是非常方便的常溫美食。

雖然如此，和秋黑金肉燥開封後還是要記得冷藏保存，不過一包的份量差不多是一人份，覺得拆封之後應該會立刻用完。無論拌麵、拌飯、拌青菜，甚至是炒米粉淋上去，覺得都很方便；以前在外地念書的時候，為求方便性，都會自己煮一鍋肉燥之後，一點一點分裝放冷凍庫，要吃的時候再退冰加熱。

但自己煮肉燥總是要花許多時間，光切肉就覺得好累，還要燉煮很長的時間，放涼之後才能分裝冷凍，老實說蠻麻煩的；現在有和秋黑金肉燥這種即食滷肉包，方便許多，既可以常溫保存，沒冰箱也沒關係，還可以打開即食，這樣的平價美食，也很適合不方便下廚的租屋族。

身為一個能躺就不坐能坐就不站的專業懶人，我都會在燙完青菜之後，直接用餘溫加熱和秋黑金肉燥，這樣泡一下就可以直接上桌拌青菜。

和秋黑金肉燥滷得十分透徹，可以看到色澤、油亮度都很清澈。滷肉的部份，是帶皮的五花肉絲，就是北部說的魯肉飯，南部的肉燥飯（北部的肉燥飯，很常是吃到絞肉的魯肉飯，吃到會讓人生氣啊！）
經過長時間的熬煮，肉非常軟嫩，卻不會膩口，吃起來也比較偏南部口味，相較北部魯肉飯口味，和秋黑金肉燥的味道偏甜，是甜鹹甜鹹的滋味。

和秋美食沒有因為是即食包，就馬虎製作，反而更加用心在提升即食食品的精緻度，翻轉過往一般人認為即食料理，就是加了許多添加物或防腐劑的這種觀念；透過不另外添加化學的新型態食物保存技術，讓即食食品不但好吃又不用擔心吃多了不健康。

文末再次附上店家資訊
和秋美食
官網：https://heqiufood.com/和秋黑金肉燥
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