2020, May│小娘惹馬來亞手工乾參巴醬│ 網購買什麼：廚藝救星 用參巴醬料理好簡單 - FreyaDaily

第一次聽到馬來辣醬參巴醬，買了小娘惹馬來亞手工乾參巴醬之後，覺得各種辣醬雖然都是辣椒做成的，口味卻差異很大！小娘惹馬來亞手工乾參巴醬烤肉、炒麵、沾水餃都很搭，

參巴醬是什麼？馬來辣醬的特色？

世界上辣椒醬百百種，四川的、泰國的、韓國的、墨西哥的，同樣是辣醬，每一種因為添加了不同的食材烹煮，連辣椒都不一樣！因此吃起來有著不一樣的風味。
參巴醬（Sambal）是一種星馬家庭常備的傳統辣醬，是手作辣椒醬，也是東南亞廣泛被使用的調味辣醬，可以加入各種食物當中，拌麵、拌飯，馬來西亞著名的「辣死你媽」也是用參巴醬（Sambal）搭配而成。

年初去新加坡的時候，沒有吃到馬來料理覺得相當可惜啊！因為新加坡也是一個有著許多不同東南亞料理的地方，我一直很期待去新加坡可以吃到印度、印尼、馬來、新加坡等等不同國家的美食，結果只有吃到印度和新加坡料理。

馬來辣醬推薦 小娘惹參巴醬 可以怎麼用？

回台灣之後，有一天看到網路介紹參巴醬，很好奇到底有多萬用，google了參巴醬介紹、參巴醬食譜，大多數都是怎麼自己煮參巴醬的食譜，卻很少參巴醬搭配料理的介紹，只有說百搭，什麼都能加，讓我覺得是一個台灣維X炸醬的概念；後來找到台灣也有在賣參巴醬，就決定要來吃吃看到底是什麼神奇的醬料。

在網路上找到小娘惹有賣參巴醬，稍微看了覺得他們的馬來亞手工乾參巴醬好像很不錯，既天然又無添加，乾式的作法可以調配其他醬料進行多種變化，可以作為百搭醬料，有原味和辣味兩種口味，大人小孩都可以吃。
小娘惹秉持著從「體驗文化」的概念，將東南亞的美味帶進台灣，以純手工製作的方式，用全天然食材，不添加防腐劑及添加物，製作出美味的馬來亞手工乾參巴醬，讓人在台灣也能在家享有馬來西亞的傳統料理！

2020, May│馬來風味參巴肉醬│ 廚事做什麼：簡單親子料理 兼具營養美味的下飯肉醬

夏天到了很容易覺得太熱吃不下飯，或是小朋友容易挑食，需要在食物上做出變化的時候，用小娘惹手工乾參巴醬作為調味炒馬來風味肉醬，不會過於強烈的蒜香味和辣味，讓人可以多吃進一碗飯！

平常懶得煮飯，炒個青菜或滾個水餃也可以用小娘惹馬來亞乾參巴醬當做沾醬使用，加一點醬油就很剛好，不用再加蔥蒜類的香料，而且小娘惹手工乾參巴醬的味道，讓水餃吃起來更香！

2020, May│馬來炒麵│ 廚事做什麼：在家煮出馬來西亞傳統風味炒麵

炒麵炒飯也都可以加小娘惹馬來亞乾參巴醬，雖然一樣是東南亞料理醬，不過參巴醬吃起來和咖哩、叻沙、沙茶等等完全不一樣，真的要講的話，吃起來會比較接近蝦醬的味道，但是小娘惹手工乾參巴醬沒有蝦醬中許多人害怕的腥味，一般大眾比較能接受！

有些教學怎麼自己在家煮參巴醬的食譜，有的直接煮成參巴蝦醬；怕自己煮醬很麻煩的話，喜歡海味的朋友，完全可以在烹煮食物的過程中，邊加小娘惹馬來亞乾參巴醬的時候，另外準備魚露提味。

小娘惹馬來亞手工乾參巴醬 特殊吃法沾醬

2020, May│唐揚雞/南蠻炸雞/日式炸雞│ 廚事做什麼：夏日下酒菜 自己做簡單炸雞食譜

在小娘惹官網上有介紹到小娘惹馬來亞乾參巴醬可以加美乃滋，就做了南蠻炸雞想試試看沾醬吃起來如何，吃起來出乎意料的搭耶！和芥末沙拉的辣感不同，建議還可以再擠一點檸檬，參巴醬沙拉的味道又會有新的變化。

結果吃了小娘惹馬來亞乾參巴醬之後，我覺得它是廚藝救星，可以理解為什麼馬來人把它視為百搭的醬料，因為不管煮什麼，加了參巴醬就可以完成調味，非常方便！而且在小娘惹官網下單，出貨速度很快，兩三天就可以收到，唯一的缺點是，買太少罐會太快吃完，很不方便XD

文末再次附上小娘惹官網資訊，最近梅雨季好像會常常下雨，夏天下大雨出不了門，既悶熱又不想進食的時候，打開小娘惹馬來亞乾參巴醬拌進麵裡，可以輕鬆解決一餐！

小娘惹馬來亞手工乾參巴醬 哪裡買怎麼買 店家資訊

小娘惹 馬來亞乾參巴醬
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