[台北生酮餐廳]酮伴咖啡：中正紀念堂生酮輕食飲品生酮甜點．環境友善餐廳

生酮飲食是近來滿熱門的健康飲食話題，主要透過限醣飲食（減少澱粉，糖類等碳水化合物），增加蛋白質和脂質的攝取作為熱量的替代，這種飲食方式對於外食族群來說並不容易，因為大部分餐廳提供的餐點，應該是吃了就破功了，幸而最近也越來越多生酮餐廳和生酮餐盒的選擇，今天就要跟大家分享一家很特別的咖啡廳，在這裡可以吃到符合生酮飲食標準，又非常美味的輕食甜點喔～

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酮伴咖啡

FB：酮伴咖啡

台北市中正區福州街5之1號

TEL：02-2391-3845

營業時間：11:00–19:00（週二公休）

 

酮伴咖啡，因為老闆娘自己對生酮飲食的實踐和熱情而開創的一家溫馨小咖啡廳，地點就在中正紀念堂站附近，國語日報的對面

 

 

咖啡廳空間不大，全部只有十個位置，氣氛閒適靜謐，讓人感覺放鬆又自在，這裡有一般的輕食飲品，也有專門針對生酮飲食提供的餐點，並非只有進行生酮飲食的人才可以來，對生酮飲食有興趣的朋友也很歡迎，跟老闆聊聊可以吸收到不少知識呢～

 

 

 

酮伴咖啡也是一家環境友善的咖啡廳，不提供一次性丟棄餐具，並提供租用或自備餐具的優惠

 

 

架上有很多飲食和健康相關書籍，對生酮飲食了解不多的我，這天也翻了幾本書

 

 

酮伴咖啡提供各種單品咖啡，飲品和輕食，最特別的是還有生酮飲食專區，讓外食有飲食禁忌的顧客可以輕鬆享受美食，完整菜單可以參考　這裡

 

 

首先嘗試點了一杯生酮綠拿鐵

 

 

這個綠拿鐵可不是想像中的抹茶拿鐵，而是以當季友善小農生產的蔬果汁，搭配符合生酮飲食的椰子油等，其實口感和味道更像是濃湯呢～

 

 

可以喝到磨碎的綠花椰和堅果等，質地非常濃稠，喝幾口就滿有飽足感的，生酮綠拿鐵有椰子油和起司粉的香氣，暖暖的很舒服

 

 

法式陽光鹹派

 

 

鹹派有油漬番茄，洋蔥，培根，花椰菜，彩椒等豐富蔬菜，顏色搭配的很鮮豔，看了就流口水

 

 

並且搭配新鮮季節沙拉，生酮飲食並不是只吃肉，足夠的蔬菜攝取量也很重要喔～

 

 

吃這個鹹派完全不會感覺生酮飲食有什麼特別之處，口感和味道其實跟一般烘焙差不多，甚至更好吃，因為他的用料很實在，鹹派內餡綿密扎實，蛋香柔和，塔皮部分也是酥酥脆脆的，不過菜單上都有清楚的營養成分標示，提供生酮飲食者計算每天的攝取量

 

 

酒香沙拉（陳紹醉雞腿沙拉佐油醋醬）

這個有點創意料理的感覺，使用到醉雞腿肉，還有雞蛋和種類豐富的新鮮生菜

 

 

利用沙拉醬攝取優質油脂，這個沙拉吃下來也滿有飽足感的，可以當作一份輕食主餐

 

 

生酮甜點是酮伴咖啡的一個強項，因為一般烘焙需要到的材料不能少了澱粉和糖，因生酮飲食限制需特別尋找替代品，所以執行生酮飲食的外食族群很難找到適合的甜點，來酮伴咖啡就能滿足口腹之慾喔～

店裡的生酮甜點除了有和特定生酮飲食品牌合作，還有特別請甜點師設計的手工甜點，其中手工檸檬塔就是詢問度最高的大熱門

 

 

檸檬塔是屬於我喜歡的那種味道偏酸，香氣明亮濃郁的類型，檸檬奶餡清爽不厚重，杏仁粉做的塔皮則相當鬆軟細膩，整體精緻度高，先不管他是不是生酮甜點，我覺得他都是非常好吃的檸檬塔！

 

 

酮伴咖啡的餐點取向滿特別的，除了生酮飲食，也有防彈咖啡，單品咖啡等，食材的選擇看得出店家注重健康還有環保愛地球的心意，親切的服務也是我喜歡他的原因，推薦大家可以來試試喔！

 

 

酮伴咖啡

FB：酮伴咖啡

台北市中正區福州街5之1號

TEL：02-2391-3845

營業時間：11:00–19:00（週二公休）