[宅配美食] 郭記 - 樂華夜市人氣小吃 : 麻辣臭豆腐/油飯

 

樂華夜市20年老店-郭記麻辣臭豆腐,是在地人氣小吃

有名的麻辣臭豆腐和油飯擄獲許多人的胃

最近推出網路宅配服務

不用跑到永和

在家也可輕輕鬆鬆的料理

享用道地台灣美味

為保新鮮,店家是下訂後才製作

最快訂購後7日到貨

想要吃美食,需要一點耐心喔~

收到的宅配包裹

每一樣商品都仔細封裝

很注重衛生

郭記招牌油飯   小(500g) 95元  /  大(700g) 120元 

油飯是用可微波的盒子裝,很方便

盒子是有厚度的,很牢靠

外面另外加了封模

並附上一包店家自製的辣泡菜    

品名:	郭記招牌油飯
製造日期:	出貨前一天
保存期限:	冷藏5天、冷凍15天
製作原料:	糯米、豬肉、香菇、蝦米、油蔥、麵輪
營業時間:	14:00-22:00
營業地址:	樂華夜市內(永平路180巷)
食用方式:	請用電鍋蒸熱或微波即可

 

裡面有很多配料

香菇,蝦米,肉絲等

是傳統的台灣口味

用電鍋蒸一下就可以吃了

辣泡菜口味並不會很死鹹

有點像蘿蔔乾的感覺

微辣的爽脆感

跟油飯很搭配

使用長糯米製作的油飯

粒粒均勻入味,口感很有嚼勁

我覺得是比較乾爽,不油膩的風味

蝦米,油蔥的味道很突顯

我特別喜歡軟嫩入味的香菇

鹹鹹甜甜的味道~香氣十足

郭記麻辣臭豆腐   120元

品名:	郭記麻辣臭豆腐
製造日期:	出貨前一天
保存期限:	冷藏7天、冷凍30天
製作原料:	手工臭豆腐、香菇、蝦米、小魚乾、肉末、大蒜、辣椒
營業時間:	14:00-22:00
客服專線:	0975621769
營業地址:	樂華夜市內(永平路180巷)
產品內容:	本產品含有臭豆腐、麻辣湯包，共2包
食用方式:	將豆腐水分瀝乾放入湯底，煮滾後轉小火煮15-20分即可

湯包和豆腐是分開的

豆腐一包有四大塊

大約2~3人份(要一個人吃也是可以啦)

豆腐包打開來就聞到好香的臭味

白白嫩嫩的,感覺食材很新鮮

放入湯汁煮滾

因為是生臭豆腐

所以建議要熬煮一下讓湯汁入味

大約15~20分鐘

原本的湯底裡面就有小魚乾,香菇等碎料

跟小吃攤吃到的麻辣臭豆腐差不多

如果喜歡更豐盛一點的可以自己加料

這也是宅配DIY的樂趣之一

加了金針菇和一些蔬菜

湯底看起來雖然很清

沒想到味道很足呢

煮大概5~10分鐘就很入味

我覺得郭記麻辣臭豆腐的湯頭很好喝

味道甘醇不死鹹

我把湯頭通通喝光光

不過辣度我個人覺得有到中辣的程度

不知道以後會不會推出不同辣度的湯底選擇

臭豆腐也是我的愛

比起油炸,我本來就比較喜歡吃清蒸型的臭豆腐

郭記用的臭豆腐,感覺有比一般的要大上許多

而且口感特別軟嫩,容易吸湯汁

原來都是純手工製作,跟機器做的一吃就知道差別

豆腐每一個細小的孔洞都吸飽了香辣的湯汁

juicy到會噴汁的地步

獨特的臭味飄香

真是越吃越好吃

我很喜歡郭記麻辣臭豆腐

宅配自己加熱也很方便

又可以自己做變化

因為是分開包裝

其實我在想,也可以單獨買豆腐來作一些臭豆腐料理也不錯喔