[龍潭名人堂花園大飯店]朝桂餐廳：片皮櫻桃鴨一鴨三吃．台菜海鮮＋港式飲茶 @ Froda生活日記 :: 痞客邦 ::

最近跟家人到龍潭棒球場新開幕的名人堂花園大飯店用餐，說這邊的烤鴨有多好吃，原來說的是朝桂餐廳的廣式片皮櫻桃鴨！除了烤鴨三吃，朝桂的菜也做得很不錯，之前公司聚餐在台北敦化南路的朝桂，印象就很好，現在龍潭也吃的到高水準的港飲，真是太棒了～

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朝桂餐廳

桃園市龍潭區民生路141巷150號（名人堂花園大飯店）

TEL：03-499-2880

營業時間：11:00–21:30 

 

名人堂花園大飯店和棒球名人堂是台灣職棒兄弟象投資興建，除了以棒球為主題的博物館和設施體驗很具吸引力，這邊的飯店餐飲也有很不錯的水準，畢竟是兄弟大飯店的集團事業

飯店的美食餐廳除了知名的朝桂餐廳，還有養心茶樓和金桂日本料理等，還有西點烘焙和咖啡等，提供多樣的餐飲選擇

 

 

餐廳在飯店一樓，假日生意都滿好的，最好先預約，尤其是櫻桃鴨一定要先訂

 

 

線上菜單可以參考這裡

茶資依人頭計算，烏龍香片普洱菊花等 ，40-60元，我們這次點的是招牌片皮櫻桃鴨三吃，另外還點了一些台菜和港點，十個人吃了差不多近九千塊

 

芥藍炒牛肉

不便宜，但牛肉炒得真的是好吃，後來看了菜單原來用的是台灣溫體牛，難怪肉質又嫩又有咬勁，油亮的醬汁薄欠，吃來十分爽口

 

 

生菜龍鬚麵線蝦卷

這個是港點，一份是兩個，一個差不多有手掌那麼大，超霸氣！

 

 

麵線炸過的口感非常酥脆，吃起來也不油膩，很讚，重點是裡面包的蝦子超澎湃超鮮甜的，吃起來很過癮

 

 

金牌菜脯蛋

這個我覺得還好，不錯吃但沒有到特別驚艷

 

 

青脆梅排骨

對我來說像是比較精緻版的糖醋排骨，酸酸甜甜的，不過搭配的是青梅比較特別一點

 

 

片皮櫻桃鴨三吃

兩吃跟三吃的價錢不同，都有餅皮和鴨湯，三吃多一個鴨鬆，烤鴨上桌會先讓客人看一下，看看是否要拍照

 

 

然後師傅會在旁邊現場片鴨，一般餅皮，醬料和大蔥等都是跟著片好的鴨放到桌上讓客人自己包著吃，不過朝桂也有幫客人包餅皮的服務

 

 

烤鴨金黃的油亮感實在是太誘人了，我最愛的是鴨皮，除了有濃郁的油脂香氣，脆脆的口感也很好吃

 

 

服務生分批將包好的卷餅上桌，淡綠色的餅皮含滿特別的，不過實際吃起來也沒什麼不同，雖然幫你包的服務還不錯，但這樣也有缺點，那就是不能隨心所欲，有的人愛肉多一點，有的人要醬少一點，有的人不吃蔥....自己包也有自己包的樂趣啦，如果想要自己包可以跟服務生說

 

 

招牌櫻桃鴨果真名不虛傳，鴨皮油香但不肥膩，鴨肉甜嫩而不乾柴，咬下去可以感受到鴨的香氣滿滿，包剩下的鴨肉還裝了一小盤，很快又被大家搶光了

 

 

鴨鬆

外面賣的三吃大多是炒鴨骨架，朝桂比較特別是做成鴨鬆，更精緻一點

 

 

鴨肉切成碎丁，搭配筍丁和香菇等快炒，有點像京醬肉絲的鴨肉版，仔細品嘗還能隱約感受到烤鴨的香氣

 

 

鴨湯

放入酸菜和凍豆腐煮成的鴨湯，味道挺鮮美的，鴨骨的功勞不小，裡頭還有放了粉絲，整個感覺物超所值

 

 

蓮藕雲耳炒雜菜

比較屬於冷盤，清爽去油解膩用

 

 

石斑（時價）

一兩是45元秤重，石斑很新鮮，簡單清蒸就十分美味

 

 

黑玉烏參燒蹄筋

傳統宴席料理，口味不錯

 

 

鳳尾蝦大燒賣

一樣是港點類的，朝桂的點心水準真的滿好，蝦又大又飽滿，燒賣吃來滑口又鮮甜，一個份量超大很滿足

 

 

苦瓜大腸煲

這道我很喜歡，苦瓜跟大腸就是搭，肥腸軟嫩好吃，整體的醬汁口味也很香很下飯

 

 

金瓜炒米粉

金瓜炒米粉受到大家好評，算是炒的鹹香入味

 

 

朝桂招牌菜飯

這個其實我還喜歡的，但有家人覺得米飯口感比較硬，我是覺得他口味不會很鹹，還有淡淡的麻油香

 

 

今天的菜色不錯，賓主盡歡，吃完晚餐一樣的角度拍一張，滿美的，希望以後有機會可以來這邊住住看

 

 

兄弟飯店的麵包烘焙滿有名的，我們這次也在西點房選了一個蛋糕，雖然有點小貴，但真的好好吃，這個除了上面鋪了核桃，裡面夾心也有核桃，而且吃起來很鬆脆，不會很乾硬，蛋糕和奶油也都非常好吃

 

 

朝桂餐廳

桃園市龍潭區民生路141巷150號（名人堂花園大飯店）

TEL：03-499-2880

營業時間：11:00–21:30