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[市府站牛肉麵]牛首將:招牌原汁牛肉麵.皮蛋豆腐好吃(菜單)

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公司附近新開了一家牛肉麵店,剛好有出團購券,就找了時間去吃吃看,如大家評論的口味算是還不錯,牛肉用的是澳洲牛腱心,肉質軟嫩,價位則屬中等,難怪中午用餐時間總是幾乎客滿


牛首將牛肉麵

FB:牛首將 牛肉麵專賣店

台北市信義區忠孝東路五段61號

TEL:02-2765-5630

營業時間:11:30-14:30、16:30-21:30(週日公休)

 

牛首將是在市府站4號出口中油旁邊的巷子(比較窄的那個巷子),第一次找不太容易發現

 

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店裡座位還不少,但空間設計的有點擁擠,不太適合久坐

 

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小菜,大部分都一盤40元,皮蛋豆腐則是50元

 

cof

 

酸菜,辣椒和牛油自取

 

oznor

 

點菜單

光牛肉麵就有分好幾種,還有乾拌麵,感覺餛飩也是他們家的特色,另外麵條有三種:家常麵/細麵/冬粉

 

cof

 

三寶和四寶(第四寶是餛飩)

 

cof

 

因為牛肉麵相對價格還是比較高,很多上班族會選擇乾拌麵或炸醬麵,搭配套餐感覺滿划算的

 

cof

 

使用團購券大概換算是六折,所以我很"豪氣"的點了招牌原汁牛肉麵皮蛋豆腐(原價200元)

 

oznor

 

客人多的時候會等比較久,我大概等了差不多十分鐘才等到這碗麵

 

oznor

 

牛肉麵好朋友-酸菜,是屬於比較清爽的風格,單吃也不會太甜或死鹹,比較特別的是還有辣牛油,半凝固狀的,推薦可以挖一些放到湯裡,喝起來更香

 

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皮蛋豆腐我滿喜歡的,他的豆腐不是一般嫩豆腐,是有點手工板豆腐的感覺,帶有一點Q度的力道,口感又不至於太老,皮蛋的品質不錯,搭配鹹度適中的醬油膏和柴魚,挺好吃的

 

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牛首將標榜用的是澳洲牛腱心,肉質的確滿不錯的,軟嫩而不爛,牛肉給的份量也滿大方的,他們家的湯頭我也喜歡,據說是牛骨熬煮的原汁高湯,味道香濃不膩,沒有加太多辛香調味料,吃完不會感覺口渴

 

oznor

 

這次我選的是細麵,喜歡清爽風格的可以點這個,麵條很爽口

 

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有些牛肉麵店會提供牛油讓客人加,牛首將的牛油有點小辣,加到湯裡喝起來更濃更有味

 

cof

 

整體來說,牛首將的口味不錯,有相當精緻度,但是如果沒有團購優惠的話,可能會猶豫一下,因為小碗的份量的確不多,偶而來嘗鮮ok啦~

 


牛首將牛肉麵

FB:牛首將 牛肉麵專賣店

台北市信義區忠孝東路五段61號

TEL:02-2765-5630

營業時間:11:30-14:30、16:30-21:30(週日公休)

 



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