[北車/中山區美食]三河中川屋：道地關西名古屋鰻魚飯三吃．現殺活鰻＋備長炭烤．新加坡米其林必比登推介餐廳主廚．日式料理/台北美食推薦（菜單）

林森北路和中山北路的「條通」是台北日本料理的一級戰區，尤其是鰻魚飯，好幾家名店都在這，最近新開幕的「三河中川屋」大有來頭，由新加坡米其林必比登推介餐廳主廚中川浩希來台展店，中川社長身為日本重要的鰻魚產地－名古屋市三河地區人士，在鰻魚工廠和鰻魚餐廳累積20年的功力，不管是殺鰻、串鰻和烤鰻都有深厚的資歷，帶來正統的關西鰻魚飯風味，價格也十分親民，愛吃鰻魚飯的饕客們可不要錯過！

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三河中川屋

FB：三河中川屋

台北市中山區中山北路ㄧ段53巷3號

TEL：(02) 2562-0302

營業時間：11:30-14:30；17:30-21:00 最後點餐14:00/20:30（週一公休） 

 

取自名古屋「三河」加上主廚「中川」的店名，位在三條通這邊，地點相對隱密安靜

 

 

裝潢風格除了日本風之外，簡單乾淨，走比較平價親民的感覺
 

 

鰻魚飯要好吃，最重要的是食材，三河中川屋用的是新仔鰻魚，也就是今年剛長大的鰻魚，肉質正是最嫩的時候，而且一律都是現殺活鰻，讓客人吃到最新鮮的鰻魚
 

 

另外一個美味關鍵就是備長炭，備長炭在烤的時候不容易產生火星，並且溫度可高達攝氏1千度以上，產生的紅外線可使食材受熱均勻，並可長保食物熱度，但備長炭的成本也是相對昂貴，很多鰻魚餐廳並不使用，三河中川屋堅持傳統古法，餐廳門外就能看見師傅烤鰻的情況

 

 

鰻魚飯主要是鰻櫃和鰻丼，另有鰻魚肝，白燒，玉子燒等吃法，身為鰻魚專門店，三河中川屋提供多樣的菜單選擇（菜單請見文末）

 

 

第一次來，推薦大家可以選擇鰻櫃套餐，體驗看看鰻魚三吃，依照鰻魚的份量有一般，大碗跟特大碗，我們選的是鰻櫃特大

 

 

鰻魚丼跟鰻櫃套餐相比就是少了高湯和調味料，適合想專心品嘗原味的人，比較特別的還有這個鰻肝丼飯，鰻魚肝數量稀少，每天限量供應，想吃的話建議要先預訂！

 

 

每份套餐都有含醃漬小菜和湯品

 

 

先來看看鰻櫃套餐，特大碗的份量實在很驚人，鰻魚鋪得滿滿的，一打開盒蓋香氣就撲鼻而來，融合了鰻魚的鮮，蒲燒的醬氣和炭香，色澤也是相當的漂亮誘人～

關西鰻魚飯的特色是焦脆，炭火將油脂逼出來，形成微焦酥脆的口感，咬下去則能感受到鰻魚的鮮嫩軟綿，新鮮沒有土味，感覺非常奢華

 

 

鰻魚飯三吃，第一吃推薦先品嘗原味，接下來可以搭配調味料，也就是哇沙米和蔥花，些許的辛辣讓鰻魚吃來有更多層次感

 

 

第三吃是茶泡飯，先將鰻魚飯裝入小碗，再倒入高湯

 

 

鰻魚茶泡飯味道比較柔和，醬汁融入高湯後，整體吃來很清爽的感覺，滿適合當ending的

 

 

另外要分享這個鰻肝燒丼，鰻魚部分就不多說，一樣很讚就對了，配上醬汁可以秒速把飯吃光，比較有特色的是鰻魚肝，因為數量有限所以賣完就沒了，現殺的鰻魚肝品質自然是新鮮，加上主廚精湛的炭烤手藝，值得一嘗！

 

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鰻魚肝有獨特的內臟香氣，口感也是外脆內嫩，我覺得挺好吃的，在日本吃鰻魚不便宜，尤其是鰻魚肝，這樣的價位可以吃到那麼豐盛實在很划算

 

 

三河中川屋有日本主廚坐鎮，能以實惠價格品嘗到道地關西鰻魚飯，推薦給喜愛鰻魚飯的朋友們喔～

 

菜單

 

 

 

 

 

三河中川屋

FB：三河中川屋

台北市中山區中山北路ㄧ段53巷3號

TEL：(02) 2562-0302

營業時間：11:30-14:30；17:30-21:00 最後點餐14:00/20:30（週一公休）