[南京復興居酒屋]京丘炭火燒鳥專門店：日本京都學藝的美味串燒．口味和氣氛都很讚（菜單） @ Froda生活日記 :: 痞客邦 ::

南京復興站附近的京丘，是一家炭火燒鳥專門店，因釣香魚與京都結緣的老闆，秉著對日本美食的熱愛，親赴京都學習燒鳥（雞串燒），回台開了這家燒鳥居酒屋，連醬料都是從日本帶回來的，道地口味讓許多客人一吃難忘，店內除了燒鳥，半白雞湯推薦必點，對香魚情有獨鍾的老闆，推出限定版的特選香魚甘露煮也值得一嘗！搭配近期GOMAJI推出的優惠，使用抵用券只要七五折超划算的，喜愛燒鳥的老饕們千萬不要錯過～

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京丘・炭火燒鳥

FB：京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori

台北市中山區遼寧街185巷21號

TEL：(02)2713-0957

營業時間：18:00-00:00（週一公休）

 

京丘的師傅是在京都燒鳥名店百合屋學藝，將正宗日式雞串燒的美味帶回台灣，裝潢簡約卻有濃濃的日本風，氣氛也非常棒，熱鬧的氣氛很適合三五好友小酌聚餐～

 

 

店裡有吧檯，高腳桌椅，也有日本風的改良式塌塌米，建議大家無論如何一定要先訂位，這裡非假日也很容易客滿的說

 

 

菜單請見文末，這裡每人低消 500 元 加一成服務費，以居酒屋來說是差不多的消費，GOMAJI有七五折的抵用券滿划算的（不限張數喔），最近想去吃的話可以參考看看請點我

 

 

京丘涼拌黃瓜

很有京都風格的清爽開胃菜，使用的是日本四國的味噌，店家有再調味過所以吃起來不會太鹹，保留發酵的迷人香氣，和爽口的甜鹹滋味，口感頗獨特

 

 

點杯女生喜歡的梅酒，搭配串燒下酒菜再好也不過～

 

（喝酒不開車，開車不喝酒）

 

來京丘必點的就是燒鳥，雞的各種部位幾乎都有，使用台灣在地新鮮雞肉，和日本的醬料，原汁原味的美味燒鳥就在這！

 

交給師傅（５本）

如果跟我一樣有選擇障礙的話，推薦大家可以點這個"交給師傅"，有５串跟１０串兩種，由師傅來幫你搭配（有不吃的也可以先溝通喔），店內的燒鳥有鹽烤跟醬燒兩種，還可搭配京都帶回來的鹽和七味粉，或是店家特製辣椒～

 

 

由左到右分別是雞胗，雞頸洋蔥，雞柳，手打雞肉丸和雞肝

 

 

雞胗，雞頸洋蔥是鹽烤，食材很新鮮，雞胗獨特的處理方式口感吃來特別脆嫩，量少稀有的雞頸肉，更是得在燒鳥專門店才能吃到的老饕滋味，鮮嫩又帶有Ｑ勁，非常好吃

 

 

醬燒的雞肝全無腥味，有著鮮甜的迷人香氣，雞柳也滿不錯的，中間部分呈現粉嫩略生的色澤，口感嫩到不可思議

 

 

然後是大推的人氣手打雞肉丸，超多汁的，外層包上紫蘇葉，增添更多誘人香氣，相當令人驚豔的一品～

 

 

卡門貝爾起司

很有特色的洋味串燒，也是個人的推薦名單，一口大小的起司燒烤到外酥內軟，半融化的狀態，在口中馬上就化成一股極為濃郁的起司奶香，這個配酒超級讚的

 

 

半日雞湯

這個半日雞湯是京丘的人氣菜品，雖然小小一杯，但超級濃郁的，推薦小口小口的慢慢啜飲，感受他的鮮味，他喝起來像是超濃版的雞白湯，感受的到滿滿的膠質，雞的精華都在裡面了吧！

 

 

雞湯豆腐

這也是外面很少看到的特色菜，可以把他想成是炸豆腐版的半日雞湯，趁熱吃最美味，像是果凍般的雞湯入口即化，超鮮的啦～

 

 

特選爆卵香魚甘露煮（限量）

話說京丘老闆就是因為去日本釣香魚才開的這家燒鳥店，骨子裡對香魚有著不可抹滅的熱愛和堅持，來自宜蘭的香魚是老闆特別預留的特選好貨，無論是新鮮度和肥美程度都是外面找不到的，絕對對得起"爆卵"這兩個字！

 

 

鮮美的魚卵在口中迸發出細膩的鮮香和脆嫩口感，實在是太過癮了，愛吃香魚的朋友們一定要點 

 

 

海膽醬干貝

老闆對食材品質相當重視，像這個干貝也是水準非常高，超大顆的等級

 

 

略為炙燒帶出香氣，中心保持甜嫩的生食水準，搭配香濃的海膽醬，頂級海味一次擁有

 

 

雲丹牛魯飯

串燒若吃不夠，可以點個主食，京丘除了月見雞鬆飯很有名，這個牛魯飯我也滿推薦的，用料非常大氣澎湃～

 

 

牛魯肉用的可不是碎碎的絞肉，而是實實在在可以吃到牛肉口感的大塊碎肉，滷到入味軟嫩，香氣四溢，連著醬汁和海膽醬一起吃，真的會讓人一口接一口停不下來

 

 

京丘除了有好吃的燒鳥，還有很多外面吃不到的特色料理，口味很不錯，環境也滿有ｆｕ的，真的很適合下了班跟朋友來這邊吃吃喝喝放鬆一下，分享給大家喔～

 

 

 

京丘・炭火燒鳥

FB：京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori

台北市中山區遼寧街185巷21號

TEL：(02)2713-0957

營業時間：18:00-00:00（週一公休）

 

GOMAJI 500元抵用券，平假日皆可使用，每人每次不限使用張數，只要375元，等於七五折喔！