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2021/12/25
一家讓你真心喜歡的店,每次到來就像回到溫暖的家
BLAnC布朗客對我來說 就是這樣的所在
BLAnC
FB: BLAnC
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄14-1號
TEL：02-2768-5058
營業時間：11:00-21:00
這家店剛開不久時初訪 (延伸閱讀：[市府] BLAnC：漢堡排早午餐&甜點-蘋果派)
當時便對BLAnC的美味餐點還有親切服務留下好印象
沒想到這次再訪,老闆竟然還記得我耶
一整晚閒聊下來,讓我對這家由3位好朋友一起築夢而開的店更加認識
肚子吃得飽飽,心頭也暖的不得了啊
環境一樣那麼溫馨,可以參考初訪食記喔
BLAnC的甜點好吃
牆上的手寫menu有著每天限量的手工甜點
問老闆為什麼把店取名叫BLAnC,原來因為老闆Ray對葡萄酒頗有研究 (不好意思,本人也挺愛啊 )
喜愛葡萄酒的他也在店內提供酒單
有興趣的朋友可以店洽
菜單跟之前的大致差不多,但有新增一些
保險起見我還是全部拍了給大家參考
看看今天又吃了什麼好料
橄欖油芥末沙拉 190元
這一碗有菜又有肉,還有杏鮑菇
豐富的食材讓我這沙拉控很滿意啊
最大的特色在於使用的蔬菜是與台南小農契作的有機鮮蔬
除了彩椒,洋蔥,番茄和生菜等較常使用在沙拉的蔬菜
裡頭還有不少特別的沙拉生菜像是奶油萵苣,紫萵苣等
都是依當季新鮮蔬果提供
像是今天店家就特別推薦當天新進的芝麻葉
新鮮的芝麻葉翠綠油嫩,本身就帶有迷人的香氣
是珍貴的沙拉菜之一
淋上特調的橄欖芥末油醋
味道濃郁但質地相當清爽
每一口都是來自大自然的飽滿鮮甜
要說有多幸福就有多幸福
這道沙拉讓人完全打開味蕾,相當美味!
奶油蔬菜培根燉飯 230元
現烤出爐的燉飯冒著香氣
奶醬的味道總是給人一種幸福感
這個蔬菜燉飯放的比較多是根莖類蔬菜
整個吃下來會滿飽的
燉飯吃來口感軟硬適中,而且醬汁挺濕潤的
除了白醬,還放入了香草增添不少清香
秘密法寶藏在燉飯裡
老闆在裡面加了起司,所以吃起來會有牽絲的效果喔~
而且更添香濃的感覺呢
另外我覺得他的馬鈴薯也不錯吃
吃起來不是那種鬆軟型的口感
而是略有咬勁,有點脆度的感覺,我還喜歡的
看到飲料選項有一個奶油甜酒咖啡 180元
這個不是每家店都有賣
到現在我也是第二次喝而已
但我要說她真的好喝啊
奶酒的味道和香氣明顯,沒有被咖啡掩蓋
但酒味也不會重到失去了咖啡的感覺
整個搭配的比例非常好
鐵鍋鬆餅 200元
鐵鍋料理是BLAnC的特色
上次吃的超好吃蘋果派是用鐵鍋烘烤
這次吃到的燉飯也是,還有這個鬆餅更是非鐵鍋不可
蓬鬆的鬆餅上面裝滿了新鮮多汁的水果
還有招牌的"一點都不膩"鮮奶油
鬆餅的口感有點像雞蛋糕
吃起來還有QQ的彈性喔
麵糊調製的味道也香濃不甜膩~
建議可以搭配附上的手工製作莓果醬
更增迷人的酸甜度
特製熔岩巧克力 220元
這是店家不惜血本,嘔心瀝血的代表甜點
用的是100%法芙娜巧克力
行家一吃就知道!
用刀輕輕一劃
美麗的巧克力熔岩就緩緩流下
巧克力的苦甜度對我來說相當剛好
入口即化的巧克力融漿完全不會讓人覺得膩
而外脆內軟的蛋糕體也是棒的無可挑剔
光是巧克力已經讓我十分滿足
但上頭這一球莓果冰沙更讓人拍案叫絕
一般外面吃到的熔岩巧克力多是搭配香草冰淇淋或鮮奶油
味道還是比較單調
但這莓果一來有著鮮豔的色彩垂涎欲滴
二來他的爽朗酸度為甜品帶來前所未有的清新明亮感受
讓巧克力的層次更加豐富有律動感!
世界上最幸福的甜點
美食對我來說是全方位的感受
當然口味,外觀和香氣等是重要前提
但當下品嘗的那股幸福感,還有留在心裡滿滿的溫暖 是更真實且無法取代的
希望能把這份感動分享給你
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