[晴光商圈] 肥貓漁夫 海鮮丼專賣：充滿驚喜的散壽司二吃!

肥貓漁夫

FB: 肥貓漁夫

台北市中山區雙城街13巷28號                                             

TEL：02-2597-3669

營業時間：11:30-14:00；17:00-21:00

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肥貓漁夫以美味的海鮮丼打響名氣

也是啦,用在地的當季新鮮食材製作,怎麼會不好吃?

因此,雖然他只是開在雙城街的一家小店

用餐時段幾乎常常客滿,人氣海鮮丼晚來還有可能吃不到哩~

菜單簡單明瞭,因為人家就是海鮮丼專賣

依照不同食材和豐富程度,有著不同價位等級

點丼飯,本身就會附湯和小菜 (不加收一成服務費)

最便宜的每日限量海鮮丼 199元起,另有單點茶碗蒸和手捲

白板上老板揮灑的字跡,是當日進貨的新鮮魚鮮

也有不定時推出的主廚料理

老闆每天從東北角進貨的當令食材,看起來都好好吃

入座先送上熱茶

等待的同時,可以先嘗嘗小菜和味增湯

造型各異其趣的筷架

我的是咕溜的鰻魚

當令的春韭,簡單清燙冰鎮

嘗來清甜多汁,口感亦相當細嫩

味增湯以蝦皮為底味,滋味素雅中有著隱約海味

裡頭還有一顆雞肉丸,其中混和細碎的軟骨,嘗來口感頗有層次變化

今日點餐：嚴選散壽司 280元

散壽司還沒上桌,主廚先送上一個炭火小爐

我還想說奇怪,我又沒點燒烤?

緊接著又上了一碟海苔

原來這是為了讓客人可以用海苔包著散壽司吃

如此散壽司二吃,我是第一次見到~ 挺新鮮的

海苔品質相當好,僅以薄鹽調味

透著光還能見到苔綠色的脈絡,薄脆的光澤很誘人

吃法考究,用炭火烤出海苔香氣和脆熱的觸感

正反面大概各烤個5~10秒即可

建議大家烤的時候要專心盯著火爐

炭火溫度高,一不注意就會烤焦

像我就是一時失神在散壽司上,忘了正在烤海苔,結果烤焦了一片

好澎湃的散壽司!

新鮮的海鮮閃著亮晶晶的光芒 

光是生魚片就有三四種,包括白肉魚,紅肉魚,銀皮魚和富含油脂的鮭魚

雖切成小塊但依舊吃的到口感優~

此外還加上脆彈的章魚腳和爆漿鮮甜鮭魚卵

甜甜嫩嫩的玉子燒也不只是配角,相當美味呢~

料鋪的滿滿滿,讓你每一口都能吃到豐富好料

散壽司吃法很多

直接品嘗原味最能體會新鮮的海鮮鮮甜

底下的白飯沒有太多調味,有灑上一點香鬆,大口扒著吃甚是暢快

我也喜歡在上面擠上桔汁,讓酸度刺激一下味蕾

或是芥末調一點醬油淋在散壽司上,連同魚鮮白飯下肚,就像握壽司一樣

然而這樣用現烤的海苔包著吃的方式是第一次嘗試,也讓我深深著迷 (海苔迅速烤完配飯吃光光)

剛烤好的海苔,入口還有著炭火的溫度

迷人的脆口和海洋香氣,包裹著冰涼鮮甜的生魚丼飯,讓美味更上好幾層樓!!

大部分網友們分享的都是肥貓的海鮮丼

這次點了散壽司,沒想到也這麼有創意又好吃

下次一定要再來試試其他口味