【食譜】超簡單椰子油應用料理，零廚藝也能做特色美食 - 蛙姬與弟弟的觀察日記

終於用到現在超夯的椰子油啦!
蛙姬對椰子油十分的好奇，但是又覺得市面上太多品牌不知道要買哪家好
本篇文章很榮幸與半天水合作
半天水的鮮剖椰子系列非常的有名，我們從小就喝他們的鮮剖椰子水喝到大
而且現在十分流行的椰子油他們家也有做，真的很椰子界的權威

說到這個椰子油，它真是一個很神奇的油
可以食用也可以當保養品擦
散發著淡淡的椰香讓人不會覺得有「油膩」的感覺
而且它25度以上是液狀/25度以下是固狀
真的非常的酷

講了這麼多馬上就來煮煮看吧~!
一開始蛙姬還在想說椰子油的料理要做什麼?
但其實它不限於很厲害的料理，就算是一般的家常料理也很輕鬆駕馭呢!

首先是「椰香綜合青菜」
1.椰子油建議在冷鍋下去，開火後放入蔬菜

2.今天的青菜使用青江菜，在洗菜時把菜與梗分開
先放入梗下去拌炒，等到有點軟的時候再放入葉類

3.最後放入冷凍蔬菜與菜葉拌炒，再加鹽巴調味就可以了
椰子油本身帶著淡淡的椰香，讓簡單的家常菜增添了一股美味的椰香
另外還可以讓菜的賣相看起來很好看，油亮但不會油膩
真的非常的厲害

另外跟大家分享
「椰香韭菜煎蛋」
其實因為椰子油本身帶有椰子香味的特性
它單純拿來煎蛋就很好吃了
但我發現，它拿來煎韭菜蛋更好吃!
韭菜特有的香氣與椰子的香氣相輔相成
會讓不喜歡吃韭菜的人也喜歡吃喔!

製作方法很簡單
1.先將韭菜切成喜歡的寬度，再打蛋進去

2.我會先把油挖出來放到鍋子上
因為用湯匙挖，所以會有殘留椰油在湯匙上
不要浪費唷~把它拿來攪拌蛋與韭菜，椰香會更溶入蛋液更添香味喔

 

3.在煎蛋時也是冷鍋放油，稍微有點溫度時把蛋液倒進去

4.兩面都煎熟就完成了唷
香甜的椰子味與濃郁蛋香讓我一剎那以為自己在煮甜點XD
韭菜的香味與椰子的香味很搭配真的非常美味

因為椰子油的應用範圍很廣，
所以現在它已經是我的超級新歡
煮飯煮菜都少不了它

不知道大家煮飯時是否會加一點油到米裡?
跟大家分享一個小撇步
在煮飯時加一點香油，飯煮起來會又香又油亮
後來我用了半天水的椰子油
發現也很讚耶!好像有比較甜的感覺唷~~

椰子油真的很棒很好用
分享給大家~~

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